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いよいよ本日より近江屋のシュトーレンが発売です✨
ドイツ産マジパンやトルコの白いちじく、フランス産のバターなど全て最高の材料で揃えて作った自慢の一品です👨🍳👩🍳
丸々一本のロングタイプと包装紙の柄が可愛いお箱に入ったお箱入り、そして人気のハーフサイズがございますのでぜひお楽しみ下さい☆
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本物の苺ミルクが出来ました🍓🐮
添加物、着色料、保存料を一切使わず、フレッシュな苺を真空ブレンダーを使いサラッと濃厚に仕上げました👨🍳👩🍳余計なものを一切使っていないため当日中のお日持ちとなっておりますがぜひお楽しみください✨✨
※お飲みになる直前に振ってからお楽しみください
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フランスからすごいバターが届きました🧈フランス産のモンテギュの発酵バターです♪匂いだけですでに美味しい✨
こちらのバターで冬に美味しいお菓子を作ります、楽しみにお待ち下さい👨🍳👩🍳
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いちごが美味しい季節だから、100%国産苺を使った苺ミルクの素作りました🍓
牛乳で割ってもよし、ソーダで割ってもよし、ヨーグルトにかけてもよし、皆様のお好きな方法を教えてください👨🍳👩🍳
製造の都合上数に限りがございますが是非お楽しみください♪
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プルプルのレモンパイ🍋
レモンカードの酸味とふんわりメレンゲの甘みのマリアージュが最高です👨🍳👩🍳
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いちごが美味しい季節なのでいっぱい載せました👨🍳👩🍳※板の重さは引いてあります
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フルーツタルトのカットシリーズ👨🍳👩🍳
「いちじく編」
いちじくは葡萄と違った難しさがございます🤔柔らかく繊細なので潰さないように包丁の扱いに気を使います🔪各種フルーツに合わせて包丁の使い方を変えて適宜合わせてカットしていきます✨今日も1日頑張りましょう💪
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本日がイブでした笑
慌てん坊のサンタクロースいっぱいご用意してお待ちしております👨🍳👩🍳
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昨夜の地震大丈夫だったでしょうか？皆様のご無事をお祈り致します。
不安になりますが美味しいものを食べて少しでも気分が晴れたら幸いです👨🍳👩🍳
国産のカボチャをペーストを使わずに丁寧に裏漉しして作ったカボチャ餡をたっぷりとパイで包んだパンプキンパイがご用意出来ました🎃ぜひお楽しみ下さい✨
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夏といえば酸味が欲しくなりませんか？近江屋のレモンパイはパイとレモンカードとイタリアンメレンゲの３層構造です🍋もちろん使っているレモンら100%フレッシュです🤔
プルプルがいいですね、是非お楽しみ下さい✨
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苺が美味しい時期なので苺サンドショートも中までたっぷり苺をサンドしていっぱい作ってます🍓🎂ぜひお楽しみ下さい✨
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フランス・ボルドー地方生まれのカヌレはワインの製造の際にどうしても余ってしまう卵黄を活かせないかと考えられ作られたお菓子です🇫🇷
近江屋のカヌレは伝統のレシピ通り卵黄をたっぷり使って焼き上げています✨
フランス・ボルドー地方のワインと共に食べて文化に触れるのも食の楽しさです👨🍳👩🍳
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ホールケーキの◯号数は◯×3をすると直径になります🎂🍰
人数の目安は
3号 (9cm) 1〜2名様分
4号 (12cm) 3〜4名様分
5号 (15cm) 4〜6名様分
6号 (18cm) 6〜8名様分
7号 (21cm) 8〜10名様分
8号 (24cm) 10〜12名様分
9号 (27cm) 12〜14名様分
10号 (30cm) 14〜16名様分
となっております👨🍳👩🍳
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バターに漬け込んだ後はお砂糖でしっかりとコーティングしてあげます💄
この後2週間〜1ヶ月ほどしっかりと熟成させてあげて全体にバターを浸透させてあげます✨
手間がかかる子ほどかわいいといいますが、出来上がった時は本当に愛おしくて食べるのが楽しみです👨🍳👩🍳
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レモンが入らないので、レモンの代わりにライムを使ったライムパイにしてみました👨🍳👩🍳
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夏といえばゼリーなどの生菓子もいいですが、やっぱりアイスクリームが1番です🍦近江屋洋菓子店ではアイスクリームも自社で製造して作っています👨🍳👩🍳
暑い日が続きますが週末はアイスクリームを片手にお外を楽しんでみるのは如何でしょうか✨
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フルーツタルトカッティング
『デコポン』編
寒くなってくると柑橘系のフルーツが美味しくなってきますね✨美味しいだけじゃなくて冬にぴったりなビタミンもたっぷりです！旬のものを旬の時期に食べるのが1番体にいいのかもしれませんね🤗
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近江屋洋菓子店のフルーツポンチは毎朝市場で買ってきたフルーツを手作業で切って一本一本詰めています👨🍳👩🍳そのためどうしても数に限りがございます。申し訳ございません。そのため可能であれば事前のご予約をお願いしております🤲
宝石箱のようなフルーツポンチ是非いかがでしょうか✨
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近江屋洋菓子店のショートケーキのいちごはスライスせずに丸ごと入れるのがこだわりです🍓
美味しいものはいっぱい食べたいですからね🤤笑
実は各大きさに合わせて綺麗に見える様にいちごの大きさを調節して仕入れてます！ちっちゃいことの様ですがこだわりの１つです😤
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本日よりパンプキンパイも発売開始です🎃
国産の生のかぼちゃを丁寧に裏漉ししてかぼちゃ餡を作って毎朝仕込みのパイで包んで焼いています🔥美味しくないわけがありません🤔
出始めで数に限りがございますが是非お楽しみ下さい✨
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#ド直球に言いますがフォローしてください
東京神田で洋菓子店を商わさせて頂いている近江屋洋菓子店と申します。
リーズナブルだけどチープでないお菓子を心がけて日々精進しております。
Instagramでも発信していますので是非よろしくお願い申し上げます。
instagram.com/omiyayougashit…
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市場でとっても美味しいみかんを見つけました🍊愛媛県産の甘平（かんぺい）というみかんで大粒のプチプチ果肉は今まで食べた中で1番甘かったです※中の人調べです笑
美味しいものを見つけるとワクワクします！是非皆様にもお裾分けです👨🍳👩🍳
タルトにしました、是非お楽しみくださいませ✨
明治１７年（１８８４年）創業 「リーズナブルだけどチープでないものを」 古き良きお菓子屋さんです お品物、ウェブショップのお問い合わせはこちらから webshop@ohmiyayougashiten.co.jp 取材やお仕事のご依頼はこちらから omiyayougashiten@gmail.com