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ご存知の方はいらっしゃるでしょうか？
昔、近江屋洋菓子店ではこちらの缶にお菓子を詰めていましたが、時代の影響で廃盤になってなくなってしまいました😞
保管していたものが見つかりましたので数量限定マドレーヌを詰めて再販致します👏
よろしければ食べた後も缶を使って頂けますと嬉しいです✨
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夏休みなのでお子様とご自宅で作れる桃アイスをご紹介いたします🍑
・桃 1個
・桃ジュース（または水） 200cc前後
・レモン 5cc
お好みで砂糖か蜂蜜をちょい足し
鍋に全て合わせて、沸騰後2～3分煮込んだら冷凍庫で固めます🧊
固まったらフードプレセッサーで撹拌しお手軽シャーベットの完成です👨🍳
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ロールケーキに限らずクリームを塗る際は手早く最小限で伸ばすのが鉄則です😤
何度も何度も触ってしまうと空気が抜けてしまって腰が抜けたクリームになり美味しくありません！
生地、クリームなど、全てのものに手は抜かず美味しいお菓子を作ります✨
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寒い日が続くようになってきましたね🥶
そんな時はホットチョコレートはいかがでしょうか✨沸かした牛乳1リットルに対してミルクチョコレート100gを入れ溶かし漉したら近江屋洋菓子店のホットチョコレートの完成です♨️
師匠も走る12月ほっと一息ついてがんばりましょう😊
#牛乳でスマイルプロジェクト
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《休業のお知らせ》
令和3年4月8日～令和3年5月23日まで休業させて頂きます。
平素、ご愛玩頂き、感謝御礼申し上げます。
昭和41年、現建造物を建築し以来初めての大改修工事を行います。50年以上経ち空調設備機器等限界のようです。
そのため令和3年4月8日～令和3年5月23日まで休業させて頂きます。
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梅雨の湿気の際はレモンなどの酸味のものが食べたくなりますね🍋
レモンパイ今日もプルプルです✨
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※③の際にダマになってもOKです
※⑤の際にアルミホイルなどで蓋をすると綺麗に仕上がります
※火傷にお気を付けください
※牛乳を多く使いたいため生クリームをなくして牛乳を増やしていますので実際に販売しているものとは違います、ご了承下さい
この機会におうちでプリンを作ってみませんか✨
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フルーツは収穫してすぐに美味しいもの、時間を置いて追熟して美味しいもの食べ頃が全て違います🤔
近江屋洋菓子店のフルーツポンチは全て食べ頃の状態にしてから詰め、シロップも甘さを最小限にフルーツを引き立てて1番美味しい味を詰めています✨
本日朝からご用意できました是非お楽しみ下さい👩🍳🧑🍳
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ストロベリーバターを作りました🧈🍓なんと苺が50%以上の配合率です👨🍳👩🍳ぜひ連休の素敵なお供にいかがでしょうか✨✨
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《夏休み企画》
お子様と一緒に親子でお菓子を作ってみませんか👨🍳👩🍳近江屋洋菓子店で以前実際に製造していたスコーンのレシピです、軽量と手順さえ間違えなければご自宅でも簡単につくれます🤔
自分で作ったお菓子を一味違います、是非夏の思い出に如何でしょうか✨
youtu.be/ZanSqotL2eA
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レモンパイの登場です🍋
100%フレッシュなレモンカードに手織りのパイ、毎朝仕込むイタリアンメレンゲの3層でお作りしている近江屋自慢のレモンパイ😤
天候が安定しないためまだ不定期になりますがお見かけの際はぜひお楽しみください✨
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サバランというフランスの伝統菓子をご存知でしょうか？ブリオッシュ生地にお酒の効いたシロップをたっぷりと漬け込んだ大人なお菓子です✨
自家製のブリオッシュ生地に独自の配合のシロップでたっぷりと漬け込んで生クリームを添えてお作りしています👨🍳👩🍳
大人にお菓子を楽しんでみませんか🥃
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いちごのおいしい季節が到来です🍓🍓
日々寒いですが、悪いことばっかりではありません！寒いといちごが美味しくなるのです！
しっかりとしたスポンジにフレッシュないちご、生クリームをたっぷり絞った苺サンドショートでいちご狩りはいかがでしょうか✨
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《おうちで近江屋洋菓子店》
ネットショップのアップルパイ、バームクーヘンに引き続き
FAXやEメールにて宅配可能なお菓子のご注文もお受付しております👨🍳👩🍳
ドライケーキ、チョコレート、生チョコレート、レーズンヴィスクイや
フルーツポンチ、フランボワーズロール、ミルフェなど各種
（続きます）
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このツイーツが万バズしたら、お菓子だけじゃなくてご飯などの料理全般やその他ライフハック全般をつぶやくサブ垢作ります👨🍳👩🍳
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お待たせ致しました！欠品しておりましたストロベリーバターお作り出来ました🍓
フレッシュな苺とバターをたっぷり使って香料じやない本物の香りを是非お楽しみ下さい✨
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チョコレートは温度が一番大切です✨
ザッハトルテのグラサージュにおいては、温度が低すぎても高すぎても綺麗にかかりません😤とくに寒い日はすぐに温度が変わってしまうので細心の注意を払って作っております👨🍳👩🍳
寒い日が続きますが皆様お気をつけてお過ごし下さいませ🌨
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材料5つで作れる簡単なスイートポテト🍠
さつまいも 1本（約250g）
バター 60g
砂糖 120g
卵黄 5個
生クリーム 100g
蒸したさつまいもの皮を剥いて潰したら全部合わせて火にかけるだけです！
スーパーで売っている焼き芋を使ったら皮を剥くだけでめちゃくちゃ簡単です㊙️笑
#お家で近江屋洋菓子店
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メロンが美味しい時期になったのでパフェにしました！
しっかりと季節はうごいてます👨🍳👩🍳
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なーんだ！
シュトーレンで使うバターです笑これから溶かしバターにします！
最高級な材料をたっぷりケチらずに使うのが近江屋流です😤
ちなみにこのボウルあと2つあります笑
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メリークリスマス🎁
今年は今日はクリスマスイヴで、ちょうど土日なので本日お祝いする方も多いのではないでしょうか🍰
近江屋洋菓子店では工場フル稼働でケーキをお作りしておりますのでよろしければ是非お楽しみ下さい👨🍳👩🍳
本日この後9時より19時までお客様のお越しを心よりお待ちしております✨
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お待たせ致しました！ながらく仕入れがうまくいかず苺が手に入らなかった為お休みさせて頂いておりまし『苺サンドショート』ですが、やっと納得のいく苺が手に入りました🍓🍓🍓
まだまだ仕入れが安定しないため数量限定になりますが、是非お楽しみ下さい✨
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いいシャインマスカットが入ったのでタルトにしました👨🍳👩🍳味も最高です✨ちょっと贅沢してみませんか？
明治１７年（１８８４年）創業 「リーズナブルだけどチープでないものを」 古き良きお菓子屋さんです お品物、ウェブショップのお問い合わせはこちらから webshop@ohmiyayougashiten.co.jp 取材やお仕事のご依頼はこちらから omiyayougashiten@gmail.com