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本日あまおうのフルーツサンドご用意致しました🍓🍞
もはやいちごを食べてるんじゃないかと思うくらい苺をぎっしりとお入れしております！数量限定になりますがぜひお楽しみ下さい✨✨
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新商品のお知らせです📢
『苺ミルクの素』🍓
お家で牛乳で合わせるだけで本格的な苺ミルクが楽しめます🥛
フレッシュな苺をたっぷり使い必要最低限のものしか入っていません！
お好きな濃さでお楽しみ頂けるのも楽しいですね✨
※よく振ってからお召し上がりください
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《お知らせ》
2023年4月1日より一部の商品の値段改定をさせて頂きたく存じます。
頑張ってまいりましたが昨今の原材料、電気、ガスの高騰により現行価格でのご提供が困難になりました。
日頃お世話になっているお客様には大変ご迷惑をお掛けし申し訳ございませんが何卒ご容赦の程お願い致します。
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マンゴータルトカット🥭
完熟したマンゴーはとっても柔らかく切りにくいのですが、近江屋洋菓子店のスタッフにかかるとマンゴーご切られたのが気づいてないくらいスパッと切れます😤笑
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本日よりチョコレートケーキの飾りがトリュフチョコレートになります✨
仕上げは全てココアパウダーですが中身は5種類の味がランダムになっております🍫是非お楽しみ下さい♪
※なくなり次第通常に戻ります👨🍳👩🍳
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いよいよ芋栗南瓜の濾し作業始まりました🤔めちゃくちゃ重労働なんです、、
ですが近江屋洋菓子店ではフランスのムーランと言う調理器具を導入しています🇫🇷
これを使うとハンドルを回すだけで簡単に濾す作業が出来て、手作業でやるより断然楽ちんですヽ(▽｀)ノﾜｰｲ♪ヽ(´▽｀)ノﾜｰｲ♪ヽ( ´▽)ノ
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現在販売させて頂いております黄桃サンドショートですが、黄桃は決して苺の控えではありません😤
中には黄桃のが好きと仰って頂けるお客様もいらっしゃいます！
それぞれの良さを最大限に引き出し美味しいお菓子を作ります✨
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秋の味覚といえばスイートポテト🍠
近江屋のスイートポテトは既成のペーストは使わず生のさつまいもを、自社で丁寧に裏漉しして、砂糖バターと隠し味で丁寧に炊いて作っています👨🍳👩🍳隠し味わかるでしょうか㊙️
本日より登場です♪是非お楽しみ下さい✨
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チョコレートのシーズン到来です♪
寒くなるとチョコレートが食べたくなりませんか？実はチョコは水分に弱いので乾燥してる2月が1番おいしいんです✨
期間限定でいちごやあんぽ柿、レーズンサンドのチョコ掛けをお作りしております🍫
仕入れ製造の都合上数に限りがございますが是非お楽しみください✨
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どんどんフルーツが美味しい食べ頃を迎えてきます！
本日は生の杏です✨一年を通じて食べれる缶詰の杏と違い生の杏は今だけで、香りも味も格別です👨🍳👩🍳
杏があるということはそろそろ…分かる人にはわかりますが㊙️是非お楽しみ下さい✨
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ディズニーさんがチュロスのレシピを公開しててので取り急ぎ不格好ながら作ってみました！ほんとにディズニーの味でした！！！すごい！！
disneyparks.disney.go.com/blog/2020/04/c…
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生クリームの絞りはパティシエの花形です✨クリームの硬さ、スピード、力加減全てが揃わないと綺麗に絞れません😤
日々練習が必須です👨🍳👩🍳
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さらさらだった砂糖が塊だらけになっていることはありませんか？
そんな時は電子レンジで30秒〜2分ほどチンしてみましょう、あっとゆーまにサラサラの砂糖に戻ります👨🍳👩🍳
※量や電子レンジの性能によって変わります、ご調節ください。時間が長すぎると溶けて大変お熱くなりますのでご注意ください
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シャインマスカットと長野パープルのタルトです🍇🍇まるで双子のようにそれぞれ美しいです✨✨味も見かけも最上級！ぜひ食べ比べてみてください👨🍳👩🍳
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シンクも机も壁も天井もピカピカで気持ちいいです✨✨
新しくなった近江屋洋菓子店で今日も皆様のお越しを十行一同心よりお待ちしております👨🍳👩🍳
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お菓子屋さんは比較的6月は余裕があります🤔近江屋洋菓子店も同様ですので以前好評頂いていましたがなくなく生産休止しているお菓子をスポットで作っています✨本日は知っている人は知っているクリームチーズケーキを焼きました🧀
数に限りがございますが是非お見かけの際はお楽しみください♪
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今週は夏の味覚のオンパレードです☀️
今日ご紹介するのは夏季限定のメロンサンドショート🍈苺と同様に中までメロンがたっぷりで生クリームとの相性抜群です👨🍳👩🍳
是非お楽しみください✨
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バターにも数多くの種類がございます🤔
産地や作り方によって味も香りも全然違います！
近江屋洋菓子店では
・カルピスバター
・無塩バター
・有塩バター
・発酵バター
をそれぞれの特性に応じて使い分けています🧈もちろん全て最高グレードで材料にも手を抜きません！
皆様はどのバターが好きですか✨
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いよいよ秋の味覚のエース『栗』もフルーツポンチのメンバーの仲間入りです🌰
自社で丁寧に煮てフルーツポンチに入れています！すごい手間がかかるので期間は短いですが、是非このご機会に秋の味覚のフルーツポンチお楽しみください✨
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近江屋洋菓子店の今年の目標は焼き菓子です！いろいろな種類に挑戦したいです👨🍳👩🍳
本日はカヌレ焼きました！是非お楽しみ下さい✨
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《YouTube更新しました🆕》
今回はスコーンです！
以前近江屋洋菓子店でスコーンを販売していたのご存知の方はおいででしょうか🍞
現在は販売をやめてしまったのですがとても美味しかったです！
焼きたてを食べれるの作った人の特権です👨🍳👩🍳ぜひ週末にお楽しみ下さい✨
youtu.be/QWQGPZp9ns0
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桃は食べ頃の見極めが特に難しいフルーツです🤔
仕入れてすぐ使えるわけではありません、全てをチェックして今日、明日、明後日以降と仕分けして使っています😤
手間がかかりますが絶対に必要な工程です👨🍳🧑🍳
桃の仕入れは8月いっぱいを予定しています、是非食べ頃のももの美味しさを、お楽しみ下さい✨
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お次は『ザッハトルテ』🍫
カルピスバターをたっぷり使った生地に杏ジャムをサンドして上からチョコレートをグラサージュして作ってます👨🍳👩🍳使ってるのはもちろんフェルクリン🇨🇭
上掛けのチョコレートらたっぷりかけるのが近江屋流です✨ぜひお楽しみ下さい
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去年から試作を重ねていたラズベリーバターがついに完成しました！明日から販売させていただきます！
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おはようございます☀️
実は近江屋洋菓子店は創業当初パン屋さんでした🍞その際の名残で今でもパンを毎朝焼いています！実は紙袋にも昔の片鱗を感じるものが隠れています👀
焼きたてのパンの香りって何でこんなに最高なんでしょう✨月曜〜土曜で焼いています♪日曜祝日はパンはお休みです🥖
明治１７年（１８８４年）創業 「リーズナブルだけどチープでないものを」 古き良きお菓子屋さんです お品物、ウェブショップのお問い合わせはこちらから webshop@ohmiyayougashiten.co.jp 取材やお仕事のご依頼はこちらから omiyayougashiten@gmail.com