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学生の頃、面接の練習で「将来は何を目指していますか？」という質問に対し「スプリガン」と答えてから20年が経ち、今農家として密かにオーパーツを探していますが、先日、銀行の方に「御社の目指すかたちは？」と聞かれて「特攻野郎Aチーム」と言えなくなった自分の力の衰えを感じます。
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トマト農家の感覚ですが、直売所利用率が高い人の８割超は「トマトジュース」が嫌い、もしくは「飲めません」と言います。しかしそのジュースを温めて粉チーズやオリーブオイルを加え「スープ」にするだけでほとんどの人が好きになります。寒い4月にオススメなのでやってみてください。
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実は今年、キッチンカーで「クリームチーズトマトスープ」と「トマトアスパラホットサンド」を提供しようと思っていましたがコロナでイベントがなくなってしまいました。5月になって暖かくなりトマトがたくさんとれだしたら家の奥さんが直売所の前で販売する予定です。コロナ早くおさまって！
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夏日で暑いと水をたくさん消費しますがまだ急な冷え込みの日もあります。そんなときは水の代わりにトマトジュースを温めたスープがオススメ！
トマト農家直伝！トマトジュースを温めて作るスープがお手軽でおいしそう - トゥギャッチ ch.togetter.com/2020/05/01/852… @togech_jpから
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よくバナナの皮ですべる場面がありますが、ネギの緑の部分がその100倍すべることはあまり知られていません。都市部の若者よ、気の緩みは禁物。外の世界には気をつけて！
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予想外の反応に驚きましたが、もう一つ加えると、白菜の尻の部分を切り落としたやつ、これも経験からいうと日本で突出してすべる野菜です。都市部の若者よ、スーパーとかでもほんと気をつけて!
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トマトは冷凍保存ができます。熟しすぎて期限切れになる前にヘタをとって洗ってから冷凍してください。後でスープ、カレー、ソース、ジュース使用制限ありません。麺つゆと相性バツグンなのでそうめんの上にすりおろせばそのまま美味しくいただけますよ。
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ミニトマトはヘタをつけたままにしておくと雑菌が繁殖します。ヘタをとってから水洗いし低温で保管するだけで長持ちするので是非やってください。またお弁当に入れるときは必ずヘタをとってください。梅雨時期は食中毒の危険度が高い。彩りよりも安全第一です。
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せっかくなのでこっちにも書きます。トマトはヘタをつけたままにしておくと雑菌が繁殖します。ヘタをとってから水洗いし低温で保管するだけで長持ちするので是非やってください。またお弁当に入れるときは必ずヘタをとってください。梅雨時期は食中毒の危険度が高い。彩りよりも安全第一です。
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【拡散希望！】
自粛で帰省できない方におすすめです！健康を気遣われるご実家のご両親やおじいちゃんおばあちゃんに！よろしくお願いします。
sogafarm.base.shop/items/14017279
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【知ってほしい再掲】
夏が旬で一番甘いと思われがちですがトマトを甘くできるのは春先と晩秋です。夏はたくさんとれて まんじゅう みたいに大きいですが比べると甘みが少ないです。お客さんには「量の旬は夏」「味の旬は春」と説明しています。
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昔遭遇したハート型トマトを見てほしいです。ハートの日。まだこれ以上のものは収穫したことがありません。
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うわ、すごい数のいいね！びっくりです。ハートとは関係ないですがいろんな形のトマトがあるので見てください😀
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野菜の日、アグリヒーリング。ちょっとしたことですが「発芽」をさせるだけで幸せな気持ちになるのでオススメです。100均で園芸用品買ってきて輪切りにしたトマトを入れておくと芽が出るのでやってみてください。
#野菜の日
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トマトジュースにミルクとハチミツを入れるとミルクのおいしさで冷製スープみたいになってすっごい美味しいです。ジュースは苦手でもスープは飲める多くの方にオススメ。
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自分の経営する直売所で接客しているときに試食を際限なく食べる老人を注意したら「お客様は神様だろ！」と怒鳴られたんですが私もとっさに「ここでは俺が神だ！」と言ってしまい中二の黒歴史がよみがえりました。
どうも暗黒神の末裔ブラックガーディアンです。
#実際に言われた衝撃的なクレーム
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今年の夏は暑すぎて発育の懸念があったんですが、案の定でべそトマトが多く出ました。これは高温にともなう生理障害です。たまに「放射能の影響！」とかいって不安を煽る人がいますが無知で大嘘です。
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中学生の時、英語の時間にトマトを「トメイトゥ」って言ったら笑われました。悔しい症状悪化に終止符をうつため今年から商品名を「トメイトゥ」に変更しました。そうしたらお客さんが「トメイトゥください」ってはにかむのでお店がほんわかしています。これから日本中トメイトゥになればいいと思います
トマトが食べられないトマト農家。規格外トマトを大切にしています。2022年、23年野菜ソムリエトマト選手権「越冬トマト」2年連続日本一、日本ネーミング大賞「闇落ちとまと」優秀賞 加工品販売→sogafarm.jp/collections/all