麦ライス(シェフ)（@HG7654321）さんの人気ツイート（リツイート順）

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シャケの美味しい焼き方。 水気を拭き取る ↓ 皮面が下に向くよう置く(ここ重要) ↓ 皮面を鍋の端に寄せ(ここも重要)バターで皮の水分を飛ばすイメージで5分ぐらいじっくり焼く ↓ ひっくり返して1分ぐらい焼く ↓ 皮パリパリ身ふっくら美味しく焼ける。
2023/05/25(Thu) 23:19:17
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僕のおすすめフライパンはTKGシリーズ こんな理由です👇 •食材が張り付かない •すぐに温まる •長く使える •重たくない •IH対応 •プロ御用達 フライパンはどれを買ったら良いか迷ったらこれを買っておけば間違いないです 料理人がよく好んで使っているのがこれです →amzn.to/3uuOUVZ
2021/05/29(Sat) 09:30:54
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『ぐりとぐらのカステラ』焼きました🥞🥞 ・油を引かず冷たいフライパンに流して蓋をする ・超弱火で15分放置します ・ひっくり返したらもう5分焼いて完成〜 コロナで暇な人もぜひ(笑) #ホットケーキ　#パンケーキ
2020/04/14(Tue) 13:26:34
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オクラは『網のまま揉み洗い』をすれば指にトゲが刺さらず簡単に洗えるのを知ってましたか？ #麦ライス
2021/08/28(Sat) 21:29:33
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甘酸っぱくて超美味しい便利系ソース 【和風トマトソース】 細かくカットした玉ねぎ1/2個とトマト1個分 醤油大さじ2 砂糖大さじ1 お酢小さじ1を全て混ぜて10分経つとトマトから水分が出てくるので馴染んだら完成☆ ノンオイルでサッパリなのでお肉や揚げ物サラダと何にでも合う❗️ #麦ライス
2021/06/25(Fri) 13:34:57
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冷めても美味しいレシピ 【ウィンナーオムレツ】 ①小さじ1のサラダ油でカットしたウィンナー5〜6本を焼く ②卵2個、にんにくチューブ小さじ1/6、コンソメ顆粒小さじ1/3をよく混ぜフライパンに流す ③極弱火に落とし蓋をして10分経ったら完成☆ ほぼ放置するだけなので楽ちんです ケチャップがおすすめ
2021/07/01(Thu) 15:40:41
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107
テイクアウトした鯛焼きはこうして食べる レンチンして中を温める→フライパンで動かしながら両面焼く→カリカリで美味しくなる。
2021/02/18(Thu) 12:51:47
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ホテルで出て来る憧れの”あれ” 【とろとろスクランブルエッグ】 ①卵1個に対して牛乳大さじ1、バター大さじさじ1、塩と砂糖各2つまみを混ぜる ②冷たいフライパンに流して超弱火で混ぜ続けたら完成 コツは超弱火で、ゴムベラを使いまんべんなく混ぜ続け3分以上はトロトロをキープすること 補足↓
2020/09/18(Fri) 08:18:02
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買ってきたお惣菜は軽くレンチンする→グシャらせたアルミホイルに乗せる→120℃のオーブンorトースターで20分ぐらい放置→サクサクに復活する #麦ライス
2022/01/16(Sun) 15:19:50
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余った餅はこう食べよう❗️ 【麦ライス家のカステラパンケーキ】 ①餅一個を細かくカットしホットケーキ生地に加える ②消えるか消えないかの極弱火で温めておいたフライパンに生地を流し蓋をして15分放置 ③ひっくり返し蓋をしてもう5分焼いたら極厚モッチモチパンケーキの完成... #麦ライス
2022/01/03(Mon) 09:42:52
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簡単で美味しいラッシーレシピ作りました❗️ ヨーグルト　400ml 牛乳　　　　300ml 砂糖　　　　大さじ4〜5 レモン汁　　小さじ1 全てよーくまぜてキンキンに冷やしたら完成☆ 色々試しましたがこの配合が1番美味しかったです🐮 コンビニにある冷凍フルーツを溶かしても美味しいですよ〜🥭 #麦ライス
2021/07/22(Thu) 08:44:17
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巻かずに作れて冷めてもふわふわで美味しい『厚焼き卵』の作り方がこれ👇 弱火のフライパンにサラダ油小2を引き 卵2つ 白だし小1 牛乳大2 砂糖小1/2を混ぜたらフライパンに流しゴムベラで混ぜ続け少し固まってきたら端に寄せ アルミで蓋をして3分経ったら完成。 ほんとに楽で美味しいから作ってほしい
2023/04/08(Sat) 12:00:15
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『ジェノベーゼ』を作るときに色が黒くなってしまう人に教えたい裏技なんですが •バジルを3秒ほど湯通しして氷水でよく冷やし軽く絞っておく •オリーブオイルを予め冷蔵庫でよく冷やしておく それからミキサーにかけると驚くほど色鮮やかに仕上がります #麦ライス
2021/09/09(Thu) 14:46:05
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今では人気店となった友人の焼肉屋さんに昔提供したタレのレシピを公開します 【自家製焼肉のたれ】 おろし玉ねぎ大5 醤油•ごま油•おろしにんにく•砂糖 各大2 酢•豆板醤 各小1/2 酒•おろし生姜•白ごま 各大1 全てを火にかけ沸騰したら冷蔵庫で一晩寝かせて完成 #麦ライス
2021/12/19(Sun) 09:02:17
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115
赤ワイン不使用でこんなに簡単美味しいハヤシライスは他にないと思う。 •少量の油で牛肉300gと薄切り玉ねぎ1個を火が入るまで炒めたら カットしたトマト1個 ケチャップ大6 中濃ソース小4 おろしにんにく小1/2 バター、砂糖各小1 塩1つまみ 水200ccを加えトマトが柔らかくなるまで煮込んだら完成。
2022/08/25(Thu) 08:59:46
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香ばしいごま油の香りがたまらん 【焼き出汁豆腐】 キッチンペーパーで絹豆腐を包み600Wで30秒チンしたら裏表に片栗粉をまぶし、ごま油で軽く色付くまで焼いておろし生姜とめんつゆをかけて完成〜☆ 外サクサク中とろっとろ...最高です #麦ライス
2021/10/22(Fri) 09:50:55
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『茹で卵の火加減』による違いをぜひみんなに見てほしい。 同じ茹で時間6分でも強火と弱火で白身の柔らかさ全く違う。 強火だとプリっと固くなり弱火だとふわふわになる。 結果として弱火で茹でると黄身の硬さは変わらず、白身だけが柔らかくなり美味しいんだけど殻を剥くのが難しくなる #麦ライス
2021/11/26(Fri) 16:48:47
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僕の奥さんが『週三で食べたい』と大絶賛した美味しいレシピが出来ました！ 【冷やしごま豆乳坦々うどん】 豚挽肉100gに甜麺醤大1、醤油小1を加え炒めておき ねりごま大2 豆乳100ml めんつゆ大1 砂糖小1を混ぜたつゆと氷水で締めたうどん1玉をお皿に盛り、挽肉炒めを乗せてラー油を垂らしたら完成〜☆
2023/06/17(Sat) 12:18:29
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しゃけの美味しい焼き方 バター多め中火で片面3分、片面20秒で焼くとふっくら美味しく焼けます フライパンを斜めにして皮面が浸かるように淵で『揚げ焼き』するように焼くと皮の水分が飛んでパリッと出来ます そのまま残った油でしめじを焼いて醤油とおろしにんにくを入れればもう一品作れちゃいます
2020/10/03(Sat) 11:28:16
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『低価格で美味しいパスタを教えてほしい』とよく聞かれるのですが、コレがぶっちぎりでおすすめです！ 市販では滅多に見ることがないレアパスタですがAmazonなら手に入ります！ マジで茹で汁まで美味しいのでお試しあれ。 👇商品リンク amzn.to/3w9wtKm
2022/08/17(Wed) 14:27:44
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このレシピ考えた自分を褒めたいぐらい美味しいです🍓 【飲む苺のショートケーキ】 ①グラスにフォークで崩した苺大さじ3杯 ②ほぐしたバウムクーヘン5cm角分 ③牛乳200ml練乳大さじ2を混ぜた液 の順番で注ぎ入れたら完成 飲んだ瞬間口の中にショートケーキが現れる❗️ 超美味しい❗️ #いちご
2021/03/24(Wed) 12:15:36
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豆腐に塩振って1分レンチンして余分な水分を出しておくと麻婆豆腐とか翌日も水っぽくならないのを教えたい
2021/02/28(Sun) 12:08:44
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剥きにくい玉ねぎの皮は水に5分浸けてから縦半分に切ると簡単にベロっと剥けます。 #麦ライス
2021/06/10(Thu) 16:23:32
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【手羽の美味しい焼き方】 ①鶏肉全体に塩胡椒をする ②フライパンに少し多めで油を引き、皮を下向きに置きアルミホイルと重しを乗せて8分〜10分”超弱火”で触らず放置 そうすると皮パリ中ふっくらで焼けます😋 中火だと焦げるので注意☝️ RTお願い致します^ ^ ↓続
2020/09/26(Sat) 13:38:56
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美味しすぎるレシピが完成しました... 【ナスの唐揚げと甘辛たれ】 茄子４本を縦に3カットし醤油みりん各大さじ2、おろしにんにく小さじ1を絡めラップをかけレンジで6分チンする 片栗粉をまぶし少量の油で揚げ焼きしたら仕上げに先程のタレをかけ完成 外カリカリ中とろっとろ...絶品です #麦ライス
2021/08/26(Thu) 15:29:53
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