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サーティワンで毎年この季節に出てくる『マジカルミントナイト』が美味しすぎるから一度は食べてほしい。
ビターチョコベースに優しめのミントアイスとパチパチキャンディがまさに大人なポッピングシャワーって感じでやばい。
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『一生使える料理本』が発売します☆
👇こんな方におすすめ👇
⚫︎料理をもっと上手になりたい
⚫︎献立を毎日考えるのが大変
⚫︎料理の裏技も知りたい
現役シェフの僕が美味しい簡単おかず100品を詰め込みました❗️
バズった #茹で卵時間表 も収録されてます🥚
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いいですか。
焼き芋は難しいことは何も考えず小さめの物を選ぶ→水洗いする→アルミホイルで包む→210℃のトースターで1時間放置するだけで甘くて美味しい焼き芋が出来ます。
#麦ライス
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カリカリもちもち食感❗️
これこそ最高のおやつ&おつまみ❗️
【揚げ焼きチーズニョッキ】
①ウィンナー切る！
②大さじ1ぐらいの油でニョッキに焼き色付ける！
③ウィンナー加えて焼き色つける！
④粉チーズ&ブラックペッパーを振る！
⑤うまい！お酒が凄くすすむ！(酒飲まないけど言いたい）
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肉まんはマグカップに1cmの水を入れて600Wで2分チンするとフカフカに温まるってツイートがバズりましたが
２個目からはラップをかけて1分チンでカチカチにならず温まることが発覚しました。
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忙しい主婦の皆さん必見のライフハック教えますね
野菜を炒めるときに『1つまみの塩』と『少量の水』を加えると何倍も早く火が入ります
フライパンで熱々になった水を野菜が吸って中が沸騰状になるってイメージです
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某人気焼肉屋さんの友人に大絶賛されたレシピを公開します🌶
【永久万能ねぎ】
ざく切りにした万能ねぎ1束に
豆板醤、おろしニンニク 各小さじ1/2
コチュジャン 小さじ1/2
砂糖、鶏ガラ顆粒小さじ1/3
醤油 2〜3適
ごま油 大さじ1を加えよく混ぜたら1時間休ませて完成。
#麦ライス
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好きなパウダーでプリンを作れるレシピを作りました
【簡単好みプリン】
卵1個
砂糖大さじ1
牛乳100cc
パウダー大さじ3
全てを混ぜて耐熱カップに漉しながら注ぎ入れレンジ(600W)で2分加熱
冷蔵庫で２時間冷やして完成
ココア、ミルクティー、抹茶など好きなパウダーでどうぞ！
↓補足
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ホットケーキミックスで出来る❗️
ぐりとぐらのカステラの焼き方
①卵と牛乳をこれぐらいモコモコに泡立ててから粉を入れる
②小さめのフライパンに生地を流し蓋をする
③消えるか消えないかぐらいの超弱火で15分焼く
④ひっくり返して5分焼いて完成
今一度全国に広めてくれると嬉しいなぁ
続く↓
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焦げちゃう人はやってみて❗️
【目玉焼きの上手な焼き方】
冷たいフライパンに少量のサラダ油を引いたら卵を落とし中火にする→パチパチと音が聞こえ始めたら極弱火に落とし蓋をして３分放置する→勝手に良い感じの半熟になる
#麦ライス
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サラダが永久に食べられるシリーズ
【麦ライスさん家の玉ねぎドレッシング】
玉ねぎすりおろし1/4個
醤油 大さじ2
お酢 小さじ5
砂糖 小さじ2
サラダ油40cc
全てをミキサーにかけるだけ☆
ミキサー類がない人は玉ねぎをすりおろせば合わせるだけで作れます^^
どんな野菜にも合います❗️🧅
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牛乳とか麺類を茹でる時にこうすると吹きこぼれにくくなるの皆さん知ってますかね
僕ら料理人は放置しながら仕込みする時によくやるんですがほっとけば木べらが泡を潰してくれるって理屈です
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ひき肉は安い時に買って、できるだけ薄く平らに冷凍しておくと使いたい時に使いたい分だけ使えるからおすすめ。
あと解凍がめちゃくちゃ早い。
#麦ライス
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美味しすぎるレシピが完成しました...
【ナスの唐揚げ甘からタレ】
茄子４本を縦に3カットしたら醤油みりん各大さじ2•おろしにんにく小さじ1を絡め、ラップをかけレンジで6分チンしたら片栗粉をまぶし少量の油で揚げ焼きする
仕上げに先程のタレをかけ完成
外カリ中とろっとろでマジでハマります....
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アスパラの皮を30分ぐらい煮込むと野菜出汁になります。
パスタ/スープ/カレーなど水を野菜出汁に置き換えるだけでかなり美味しくなります。
#麦ライス
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美味し過ぎてキャベツが何玉あっても足りない旨辛レシピが完成しました
麦ライスさん家の『永久キャベツ』
キャベツ1/4を手でちぎり
醤油.胡麻油 各大さじ1
豆板醤.昆布出汁(顆粒).砂糖 各小さじ1
にんにく小さじ1/2
ごま適量をボウルで和えて完成
※お酒にも副菜にも最高の一品なので食べすぎ注意..
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某人気焼肉屋さんオーナーの友人に提供したレシピを公開
【万能焼肉のタレ】
おろし玉ねぎ大5
醤油•ごま油•おろしにんにく•砂糖 各大2
酢•豆板醤 各小1/2
酒•おろし生姜•白ごま 各大1
全てを火にかけ沸騰したら冷蔵庫で一晩寝かせて完成
サラダ、野菜炒め、しゃぶしゃぶ何でも使えます
#麦ライス
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にんにくを弱火のオリーブオイルでじっくり狐色にする
↓
にんにくを一旦取り出し、そのニンニクオイルで牛肉や野菜を炒める
↓
あとは通常通りカレーを作りながら先程取り出したにんにくをカレーの具として入れるとめちゃんこ美味しいので是非やってほしい。
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絶対一生使える美味しい炒飯の黄金比レシピを公開します。しかも中火で作れる
①油大さじ2でウィンナー4本、長ねぎみじん切り1本を色付くまで炒める
②材料を端に寄せたまご3個を半熟にした所へごはん400gを加え炒める
③鶏ガラ大さじ2醤油小さじ2を加え炒めて完成
ぜひ作って食べてみてください。
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バーガー屋さんに提供したレシピ❗️
【手作りフライドポテト】
①じゃが芋を小指の太さにカットしたっぷりの水に20分以上浸ける
②水を切り美味しいぐらいの塩加減のお湯で柔らかくなるまで茹でる
③茹でたら小麦粉とコーンスターチ1:1をまぶし中火の油で揚げ、好きな味付けをして完成❗️
#麦ライス
↓続
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いいですか皆さん『梨』はバターで焼いてください。
表面は香ばしく芯までとろっとろっに柔らかく甘くなります。
半分にカットした梨とバター大さじ1をフライパンに入れアルミホイルを被せたら皮側が温まるまで弱火で焼くだけ。
#麦ライス
都内某レストランで料理長してます🍳【料理&食べ物好きに役立つ情報を発信】家庭向けレシピ、料理テクニック、おすすめ食品とキッチン用品紹介🍙 ／メディア出演掲載多数／大手企業レシピ提供/メニュー監修/ｱｿｼｴｲﾄﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑに参加/ご依頼は一旦DMへ📩