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居酒屋にあったら絶対毎回頼んじゃうレシピが完成しました
【辛漬け長芋】
皮を剥いて一口大にカットした長芋200gに
醤油.ごま油各大1
おろしにんにく.豆板醤各小1/3
砂糖小1/2を加えよく混ぜたら
白ごまと刻み海苔適量を乗せて完成。
#麦ライス
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今では人気店となった友人の焼肉屋さんに昔提供したタレのレシピを公開します
【自家製焼肉のたれ】
おろし玉ねぎ大5
醤油•ごま油•おろしにんにく•砂糖 各大2
酢•豆板醤 各小1/2
酒•おろし生姜•白ごま 各大1
全てを火にかけ沸騰したら冷蔵庫で一晩寝かせて完成
#麦ライス
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お店のようなローストビーフを家で簡単に作れるようにしました。
•予め炊飯器に水を半分入れ保温モードにしておく
•室温に戻した牛モモ肉300〜500gを強めの塩胡椒で焼き、バター大さじ2と一緒にフリーザーバッグに入れ炊飯器に入れる
•30分経ったら取出し袋のまま氷水で冷やして完成
#麦ライス
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超簡単で激うまだから作ってみて
【豚出汁そば】
豚肉250gとニンニクチューブ小さじ1/4を炒め、
めんつゆ(2倍濃縮)100cc、みりん大さじ1、昆布だし•鶏ガラ各小さじ1/2、水300ccを加え軽く煮る
1分チンした蕎麦を丼に移し汁をぶっかけて完成！
にんにくを控えたい方は生姜に変更しましょう
#麦ライス
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余った餅はこう食べよう❗️
【麦ライス家のカステラパンケーキ】
①餅一個を細かくカットしホットケーキ生地に加える
②消えるか消えないかの極弱火で温めておいたフライパンに生地を流し蓋をして15分放置
③ひっくり返し蓋をしてもう5分焼いたら極厚モッチモチパンケーキの完成...
#麦ライス
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我が家の定番なんだけど、お餅をめんつゆとすりゴマで食べると満足感に満たされるから一度やってみてほしい。
#麦ライス
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お店のまかないで出したらサラダが瞬殺されたレシピを公開します
【大葉と醤油のドレッシング】
細かく刻んだ大葉10枚～20枚
砂糖、お酢 各小4
おろしにんにく 小1
醤油 大3
オリーブオイル 120cc
白ごま 小さじ1/2
全てを混ぜて一晩置いたら完成
ミキサーいらずの美味しいレシピ。
#麦ライス
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お店のメニューに入れても良い程美味しいトマトサラダが出来ました🍅
•カットした大きめトマト一個に1つまみの塩を振り20分放置すると水分が出てくるので拭き取り
刻んだバジルの葉2〜3枚
はちみつ•バルサミコ酢 各小1
おろし生姜小さじ1/4を和えて完成。
バルサミコ酢の消費にもどうぞ
#麦ライス
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買ってきたお惣菜は軽くレンチンする→グシャらせたアルミホイルに乗せる→120℃のオーブンorトースターで20分ぐらい放置→サクサクに復活する
#麦ライス
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鶏肉より美味しいんじゃないかと思うそぼろレシピ
【ツナ照りそぼろ丼】
ツナ2缶(140g)
めんつゆ(2倍濃縮)、水 各大3
醤油、おろし生姜 各小1
砂糖 小2
全てを中火で炒め水分が減ってきたら完成
ご飯に盛り付け白ごまと卵黄を乗せてどうぞ。
卵黄と合わさると濃厚で最高に美味しい
#麦ライス
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美味しすぎて市販のジュースを買わなくなります。
【ハニージンジャーレモン🍋】
適当にカットしたレモンと生姜各1個
蜂蜜160ml
砂糖 大10
レモン汁 大4
ローズマリー1本を鍋で火にかけ砂糖が溶けたら冷蔵庫で一晩寝かせて完成
ソーダやお湯100mlに大さじ2を溶かして飲みましょう
#麦ライス
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僕がよく気まぐれで作って食べてるアヒージョ。
オリーブオイル100ml
アンチョビ3〜4本
にんにくみじん小1/2
唐辛子1本を弱火にかけシュワシュワしてきたら
しめじ20本
一口大に切った鶏肉5〜6個
醤油3〜4滴
ローズマリー1本を入れ中火に強め、鶏肉に火が入ったら完成
寒い日に最高です
#麦ライス
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ひき肉は安い時に買って、できるだけ薄く平らに冷凍しておくと使いたい時に使いたい分だけ使えるからおすすめ。
あと解凍がめちゃくちゃ早い。
#麦ライス
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余ったかぼちゃは内側を綺麗にくり抜いて紙詰め込んで袋に入れておくと何倍も日持ちします。
#麦ライス
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このベジナイフが本当におすすめ
片刃がギザギザになっててトマトやパプリカがスパスパ切れるし切り物が楽しくなる
全長23cmで小回りがきくし超軽量で洗い物も楽
刃持ちも良く僕は数年研がずに使ってます
しかもこれが¥600程度で買えるから驚き
皆さんもぜひ一本
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麻婆豆腐を作るときに試してほしい。
豆腐を入れてから混ぜるときに、お玉の背で押すようにすると豆腐が崩れることなく混ぜられます。
#麦ライス
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焼いて放り込むだけ美味しいレシピ
【鶏肉のホールトマト煮込み】🍅
切った鶏もも肉1枚に1つまみの塩を振りオリーブオイル小1で焼き色が付くまで焼いたら
玉ねぎみじん切り1/2個
トマトホール1缶
ケチャップ小2
砂糖大さじ1
塩•おろしにんにく各小1/2
を加え沸騰したら弱火で10分煮て完成
#麦ライス
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セリアで売ってる『おもちゃの焼肉セット』がエグいぐらいリアルだから見てほしい。
焼き加減も絶妙で付属のサンチュも柔らかくてお肉も巻けちゃう。
このリアルさでなんと100円。。。
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最近調味料入れをフレッシュロックで揃えたんだけど凄く良い。
密封力が強いから湿気らず粉物なんかもずっとサラサラ
口が大きく取り出しやすいし軽くてかなり頑丈
サイズも豊富で揃うととにかくおしゃれ
料理やお菓子作りのモチベ上げたい人は絶対おすすめ
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雑穀米食べる全ての人に知ってほしい。
硬く炊けがちな雑穀米は一旦1時間以上水に浸けてから炊飯ボタンを押すと芯まで水が浸透して柔らかく炊けます。
#麦ライス
都内某レストランで料理長してます🍳【料理&食べ物好きに役立つ情報を発信】家庭向けレシピ、料理テクニック、おすすめ食品とキッチン用品紹介🍙 ／メディア出演掲載多数／大手企業レシピ提供/メニュー監修/ｱｿｼｴｲﾄﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑに参加/ご依頼は一旦DMへ📩