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お店の賄いで出したところ大好評だったレシピを公開します
【そばめし】
油を引かずに豚ひき肉100gとキャベツ1/4個を炒めたら
ごはん200g
焼きそば1玉(150g)
中濃ソース大5
ケチャップ小1
砂糖小1/2
天かす(イカ入り)大2を加えて完成。
#麦ライス
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ファミレスにあるあのメニューをお腹いっぱい食べたくてレシピ化しました。
【ほうれん草のバターソテー】
オリーブオイル小さじ1/2でベーコン50g〜100gを色付くまで炒めたら
バター大さじ2
ほうれん草1袋
水50cc
塩小さじ1/3を加えほうれん草に火が入ったら完成
ベーコンの量はお好みで。
#麦ライス
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ご飯に少量の塩とおろしにんにく混ぜて、焼いたベーコンとブラックペッパーと卵黄と粉チーズ(大量)で食べるとカルボナーラみたいで美味しい。
#麦ライス
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某人気和食店の店主である友人に美味しいと言わせた天丼タレのレシピを公開。
醤油100ml
みりん150ml
酒大さじ2
三温糖orきび糖 大さじ2
昆布出汁(顆粒) 小さじ1/2
全てを弱火にかけ1/2まで煮詰めたら完成
半熟たまごの天ぷらにかけると最高.....
#麦ライス
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マンゴージャムを使えばインドカレー屋に行かなくても手軽に本格的なマンゴーラッシーが飲めてしまうことに気づいた。
【材料】
ヨーグルト200ml
牛乳150ml
砂糖大さじ2
レモン汁小さじ1
マンゴージャム大さじ3〜お好み
#麦ライス
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ここ最近ほぼ毎日食べてるおすすめの食べ方。
豆腐に刻んだ大葉ときゅうりを乗せてごまドレかけるとめっっちゃ美味しい、、、
#麦ライス
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お祭りの屋台で買って食べたくなるような美味しいレシピを作りました。
【紅焼き】
お好み焼き粉 大さじ3
片栗粉 大さじ1
水 大さじ3
長ねぎ緑の部分1/2本
水気切った紅生姜好きなだけ
全て混ぜたら、ごま油でカリカリなるまで焼いて完成。
調味料はお好みソースと青のりがおすすめ
#麦ライス
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生クリームも粉も使わずトロトロなシチュー🎃
【カボチャのミルク煮】
一口大にカットしたかぼちゃ1/4個をレンジ600Wで6分チンしたら鍋に入れ
牛乳200ml
塩、砂糖、コンソメを各3つまみ加え弱火でいい感じのとろみになるまで軽く崩すように箸で混ぜ続けたら完成。
大人も子供も大好きな味^^
#麦ライス
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¥100とかで売ってるポリエチレン手袋はご飯がくっ付かないからおにぎりに最適。
#麦ライス
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ホワイトアスパラを茹でるときに剥いた皮も一緒に茹でると茹で汁が美味しい野菜出汁になります。
カレー、パスタ、野菜スープ、シチューなど水の代わりに入れればめちゃくちゃ美味しくなるからやってみてね。
もちろん普通のアスパラでも可能。
#麦ライス
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某人気焼肉屋さんの友人に大絶賛されたレシピを公開します🌶
【永久万能ねぎ】
ざく切りにした万能ねぎ1束に
豆板醤、おろしニンニク 各小さじ1/2
コチュジャン 小さじ1/2
砂糖、鶏ガラ顆粒小さじ1/3
醤油 2〜3適
ごま油 大さじ1を加えよく混ぜたら1時間休ませて完成。
#麦ライス
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『ごま豆乳坦々麺』をサッポロ一番で作ったら専門店レベルの美味しさになったので紹介します
【サッポロみソイ坦々麺】
300mlのお湯で麺をほぐしながら2分ちょい茹でたら付属の粉スープ1袋
豆乳300ml
ねり胡麻大さじ2
豆板醤小さじ1/3
砂糖小さじ1/2
ラー油少々加えて沸騰したら完成❗️
#麦ライス
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ホワイトマッシュルームを油多めでこれぐらいしっかり焼いてからカレーに入れると爆発的にコクが増してめっちゃ美味しくなるからやってみて。
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パスタ湯に入れる塩の量はレシピによって違うから困る！って人はお湯500mlに塩小さじ1で作れば間違いないからやってみて。
塩の入れすぎはしょっぱくなってしまうし、少なすぎても麺が味気なくなってしまうからこれぐらいが一番安全で美味しく作れる。
#麦ライス
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『超美味しいパスタを知りたい』って人はこれがおすすめ❗️
•表面がざらざらでソースがよく絡む
•茹でると分かるけど本当に良い香りがする
•もちもちした歯ごたえ
•時間が経っても全く麺が伸びない
このパスタを食べれば必ず世界観価値観が変わると思います
商品リンク↓
amzn.to/3MfsTTR
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お店レベルのカレーレシピが出来ました
【鶏とｶｼｭｰﾅｯﾂのココナッツカレー】
鶏肉250gを焼いたら
牛乳300ml
ココナッツミルク1缶400ml
玉ねぎみじん切り1/2個
パプリカ1個
カシューナッツ50g
塩、コンソメ各小1/2
砂糖、カレー粉各小2
カレールー4片を加え、玉ねぎに火が入ったら完成
#麦ライス
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これは大発見。
バナナ2本、牛乳200ml、モウ1個をハンドブレンダーにかけるだけでシェイク感のあるバナナミルクができる。
#麦ライス
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これ作ってパスタに大さじ1加えるだけでお店レベルの味になるからやってみて。
【自家製アンチョビソース】
にんにく125g
玉ねぎ150g
アンチョビ100g
オリーブオイル200ml全てを弱火で20分煮込んだらミキサーにかけて完成。
トマトソースやペペロンチーノが爆発的に美味しくなります。
#麦ライス
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使い古したフライパンに魚が張り付いてしまう人はクッキングシートを引いてから焼きましょう。
驚くほど張り付かず綺麗に焼けます。
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手羽先4本を少量のサラダ油で焼いて玉ねぎ1/2個と水1300mlで1時間ぐらい煮込むと『無添加鶏出汁』が作れる。
麻婆豆腐、カレー、卵スープ、中華丼、鍋など加えるだけでめちゃんこ美味しくなります。
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キンキンに冷やした蕎麦に大根おろし、シラス、味付きいなり、大葉、天かす乗せると最高にうまい。
都内某レストランで料理長してます🍳【料理&食べ物好きに役立つ情報を発信】家庭向けレシピ、料理テクニック、おすすめ食品とキッチン用品紹介🍙 ／メディア出演掲載多数／大手企業レシピ提供/メニュー監修/ｱｿｼｴｲﾄﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑに参加/ご依頼は一旦DMへ📩