麦ライス(シェフ)（@HG7654321）さんの人気ツイート（いいね順）

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バーガー屋さんに提供したレシピ❗️ 【手作りフライドポテト】 ①じゃが芋を小指の太さにカットしたっぷりの水に20分以上浸ける ②水を切り美味しいぐらいの塩加減のお湯で柔らかくなるまで茹でる ③茹でたら小麦粉とコーンスターチ1:1をまぶし中火の油で揚げ、好きな味付けをして完成❗️ #麦ライス ↓続
2021/05/14(Fri) 12:26:35
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巻かずに作れて冷めてもふわふわで美味しい『厚焼き卵』の作り方がこれ👇 弱火のフライパンにサラダ油小2を引き 卵2つ 白だし小1 牛乳大2 砂糖小1/2を混ぜたらフライパンに流しゴムベラで混ぜ続け少し固まってきたら端に寄せ アルミで蓋をして3分経ったら完成。 ほんとに楽で美味しいから作ってほしい
2023/04/08(Sat) 12:00:15
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ホテルで出て来る憧れのアレ 【とろとろスクランブルエッグ】🥚 卵1個に対して牛乳大さじ1、バター大さじさじ1、塩と砂糖少々を混ぜる 冷たいフライパンに流して超弱火で混ぜ続けたら完成 ポイントはゴムベラでまんべんなく超超弱火で3分以上はトロトロをキープすること RTしてくれると嬉しいです
2020/07/24(Fri) 13:11:24
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今ファミマに売ってるこれが少し甘めでめちゃんこ美味しいから全員に食べてほしい。
2022/01/25(Tue) 21:25:32
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香ばしいごま油の香りがたまらん 【焼き出汁豆腐】 キッチンペーパーで絹豆腐を包み600Wで30秒チンしたら裏表に片栗粉をまぶし、ごま油で軽く色付くまで焼いておろし生姜とめんつゆをかけて完成〜☆ 外サクサク中とろっとろ...最高です #麦ライス
2021/10/22(Fri) 09:50:55
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甘酸っぱくて超美味しい便利系ソース 【和風トマトソース】 細かくカットした玉ねぎ1/2個とトマト1個分 醤油大さじ2 砂糖大さじ1 お酢小さじ1を全て混ぜて10分経つとトマトから水分が出てくるので馴染んだら完成☆ ノンオイルでサッパリなのでお肉や揚げ物サラダと何にでも合う❗️ #麦ライス
2021/06/25(Fri) 13:34:57
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この『万能甘酢たれ』何にでも合うから作ってみてほしい❗️ 長ねぎみじん切り1/4本 醤油•お酢 各小2 砂糖 小1 豆板醤 小1/4 中華出汁(顆粒)小1/6 サラダ油•ごま油 各大1 全てを混ぜたら完成☆ 豆腐、肉類、サラダなど、とにかくぶっかければ大抵何でも美味しくなります❗️
2022/10/15(Sat) 21:31:11
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生クリーム不使用で美味しく作れる❗️ 【濃厚トマトクリームパスタ】 玉ねぎみじん切り1/4個 カットトマト1缶400g 塩小1/3 砂糖小4 コンソメ小1を全て鍋に入れ玉ねぎに火が入ったら、牛乳180ccバター大1を加え茹でたパスタ200gとブロッコリーお好み量を加え完成… twitter.com/i/web/status/1…
2023/03/18(Sat) 11:49:09
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実際に僕がお店で出していたレシピを公開します！ 【キャロットラペ】🥕 千切り人参1本(150gぐらい オレンジの果肉のみ1個分 お酢大さじ1 砂糖小さじ4 塩1つまみ 水200ml 全て鍋に入れ、液にとろみがつくまで弱火で煮込んだら冷まして完成☆ 人参の甘さとオレンジの甘酸っぱさが最高に合うんです！
2023/02/28(Tue) 15:08:57
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忙しい主婦の皆さん必見のライフハック教えますね 野菜を炒めるときに『1つまみの塩』と『少量の水』を加えると何倍も早く火が入ります フライパンで熱々になった水を野菜が吸って中が沸騰状になるってイメージです
2020/10/01(Thu) 21:36:42
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いいですか皆さん『梨』はバターで焼いてください。 表面は香ばしく芯までとろっとろっに柔らかく甘くなります。 半分にカットした梨とバター大さじ1をフライパンに入れアルミホイルを被せたら皮側が温まるまで弱火で焼くだけ。 #麦ライス
2021/11/16(Tue) 16:29:26
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簡単で美味しいラッシーレシピ作りました❗️ ヨーグルト　400ml 牛乳　　　　300ml 砂糖　　　　大さじ4〜5 レモン汁　　小さじ1 全てよーくまぜてキンキンに冷やしたら完成☆ 色々試しましたがこの配合が1番美味しかったです🐮 コンビニにある冷凍フルーツを溶かしても美味しいですよ〜🥭 #麦ライス
2021/07/22(Thu) 08:44:17
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ピラフはお家でも簡単に作れます！！！ スライスしたマッシュルーム5個と海老100gを大1のバターで色付くまで炒めたら 洗ってない米2合 水450ml みりん、バター各大2 コンソメ小2 塩小1/2 カットした玉ねぎ1/8個、パプリカ1/4個全てを炊飯器に入れ炊けたら完成 このレシピめっっちゃ美味しいです。
2023/05/19(Fri) 16:57:42
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卵1個、水大さじ3、小麦粉大さじ7を混ぜた『バッター液』があれば揚げ物が超楽になります🍤 バッター液→パン粉の順でまぶして揚げるだけだから打粉の工程が減らせる優れものです #麦ライス
2021/10/09(Sat) 09:51:43
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豆腐に塩振って1分レンチンして余分な水分を出しておくと麻婆豆腐とか翌日も水っぽくならないのを教えたい
2021/02/28(Sun) 12:08:44
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【しゃけの美味しい焼き方】 バター大さじ1中火で片面3分裏返して30秒で焼くとふっくら美味しく焼けます フライパンを斜めにして皮が浸かるように淵で揚げ焼きすると皮がパリッとしてこれも美味しいです 残った油できのこを焼いて醤油とおろしにんにくを加えれば続けてもう一品作れちゃいます
2020/12/10(Thu) 16:43:29
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牛乳とか麺類を茹でる時にこうすると吹きこぼれにくくなるの皆さん知ってますかね 僕ら料理人は放置しながら仕込みする時によくやるんですがほっとけば木べらが泡を潰してくれるって理屈です
2020/10/31(Sat) 15:32:39
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お祭りの屋台で買って食べたくなるような美味しいレシピを作りました。 【紅焼き】 お好み焼き粉 大さじ3 片栗粉 大さじ1 水 大さじ3 長ねぎ緑の部分1/2本 水気切った紅生姜好きなだけ 全て混ぜたら、ごま油でカリカリなるまで焼いて完成。 調味料はお好みソースと青のりがおすすめ #麦ライス
2022/04/09(Sat) 12:44:00
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余った餅はこう食べよう❗️ 【麦ライス家のカステラパンケーキ】 ①餅一個を細かくカットしホットケーキ生地に加える ②消えるか消えないかの極弱火で温めておいたフライパンに生地を流し蓋をして15分放置 ③ひっくり返し蓋をしてもう5分焼いたら極厚モッチモチパンケーキの完成... #麦ライス
2022/01/03(Mon) 09:42:52
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テイクアウトした鯛焼きはこうして食べる レンチンして中を温める→フライパンで動かしながら両面焼く→カリカリで美味しくなる。
2021/02/18(Thu) 12:51:47
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オクラは『網のまま揉み洗い』をすれば指にトゲが刺さらず簡単に洗えるのを知ってましたか？ #麦ライス
2021/08/28(Sat) 21:29:33
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美味しすぎるレシピが完成しました... 【ナスの唐揚げと甘辛たれ】 茄子４本を縦に3カットし醤油みりん各大さじ2、おろしにんにく小さじ1を絡めラップをかけレンジで6分チンする 片栗粉をまぶし少量の油で揚げ焼きしたら仕上げに先程のタレをかけ完成 外カリカリ中とろっとろ...絶品です #麦ライス
2021/08/26(Thu) 15:29:53
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シラチャーソース 大さじ2 マヨネーズ 大さじ1 ケチャップ 大さじ4 はちみつ 小さじ1/3 これで『マックのスパチキソース』が作れる。 #マクドナルド #麦ライス
2022/03/10(Thu) 21:20:36
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100均で買ったトマトナイフがパンを切るのに最高に便利。 刃が小さな波刃だからパンが潰れることなく綺麗な断面に切れるから下手なパン切り包丁買うよりよっぽど良い。 #麦ライス
2021/03/31(Wed) 14:53:56
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美味しすぎて市販のジュースを買わなくなります。 【ハニージンジャーレモン🍋】 適当にカットしたレモンと生姜各1個 蜂蜜160ml 砂糖 大10 レモン汁 大4 ローズマリー1本を鍋で火にかけ砂糖が溶けたら冷蔵庫で一晩寝かせて完成 ソーダやお湯100mlに大さじ2を溶かして飲みましょう #麦ライス
2022/02/01(Tue) 15:19:49
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