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チャチャっと作りたい時にどうぞ。
【和風キャベツナパスタ】一人前
キャベツ2枚、チューブにんにく小さじ1をオリーブオイル大さじ1で炒めたら
油を軽く切ったツナ１缶、醤油小さじ1、茹で汁50ccと茹でたパスタ100gを加えて完成〜
茹で汁は少し塩気がある方が美味しくつくれます^^
#麦ライス
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【パスタについて】
高級だったり品質の良いパスタは香りと旨味がハッキリしていてるので茹で汁すら美味しくなります。(茹でている時点で良い香りが立ち込めてくる)
なので良いパスタを手に入れたときは茹で汁も美味しい出汁になるので必ずソースに加えましょう。#麦ライス
↓続く
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基本の料理に加え、家事ヤロウやTwitterのトップニュースになったレシピや便利テクニックが沢山詰まってます。
ページ構成もシンプルに見やすくしてあるので『これから料理を始める人へのギフト』でも喜ばれると思いますのでぜひ！
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#麦ライス
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超手抜きしたいときの食べ方
ご飯に醤油かける→鮭フレーク乗せる→白ごま&ごま油かけて完成。
#麦ライス
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余った油揚げはこう食べる❗️
【おろし揚げ】
油を引かずに油揚げ(一枚)を中火で表面が色付くまで焼く
↓
たっぷりの大根おろし、しらす、白胡麻を振りめんつゆ大さじ1、醤油1まわしする
↓
めっちゃ美味しい....
焼きたてカリカリ熱々のうちに食べるのがおすすめです！！
#麦ライス
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旬の夏野菜を美味しく食べるレシピ
【ズッキーニの冷製スープ】
オリーブオイル大さじ1
スライスしたズッキーニ1本と玉ねぎ1/4個
アンチョビ4本を全て鍋に入れ、ズッキーニが柔らかくなるまで炒めたら
砂糖小さじ1と牛乳200mlを加え沸騰したらミキサーにかけてよく冷やしたら完成
↓補足
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たまにはサバ缶レシピ！
【鯖キャベトマト煮】
キャベツ1/4
オリーブオイル大さじ1
鯖缶水煮1缶(水捨てる)
カットトマト缶1缶(400g)
おろしにんにく大さじ1
砂糖.ケチャップ各小さじ1
塩.昆布だし各小さじ1/2
キャベツをオイルで炒めて残りの材料を加え軽く煮込んで完成！
パスタにも使える！
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セリアで売ってる『おもちゃの焼肉セット』がエグいぐらいリアルだから見てほしい。
焼き加減も絶妙で付属のサンチュも柔らかくてお肉も巻けちゃう。
このリアルさでなんと100円。。。
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具は玉ねぎだけでハヤシを作ってペンネで食べるとめちゃくちゃ美味しいのでおすすめ。
#麦ライス
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鶏骨スープって実は簡単に作れます🐓
①手羽先4本を少量のサラダ油で焦げないように焼く
②カットした玉ねぎ1/2個と水1300mlを加え沸騰したら極弱火に落とし蓋をして２時間放置
③ザルで濾して冷やしたら完成
離乳食や料理で水の半量をこの出汁に置き換えるだけで本格料理になります
#麦ライス
↓補足
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年越し蕎麦にどうぞ！
【豚出汁そば】
豚肉250gとおろしニンニク小さじ1/4を炒めたら
めんつゆ(2倍濃縮)100cc、みりん大1、昆布だし•鶏ガラ各小1/2、水300ccを加え沸騰させ
好みの量の茹でた蕎麦に汁をぶっかけて完成！
ラーメンに似た香りと旨味があるのでガツガツ食べたい人には最高です👍
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豚肉と玉ねぎをごま油で炒める→めんつゆ加える→ご飯に乗せて卵黄落とす→めちゃくちゃ美味しい
#麦ライス
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おすすめのピーラーを知りたいとのコメントを多数頂いたので投稿します
今僕が愛用しているピーラーはこれ👇
とにかく切れ味が良く軽い力でスーーっと皮が剥けます
厚さもかなり薄く剥けるのでアスパラなんかは細くなりにくく無駄がなくなります
良かったらどぞー
#麦ライス
amzn.to/2XDAOr0
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『超美味しいパスタを知りたい』って人はこれがおすすめ❗️
•表面がざらざらでソースがよく絡む
•茹でると分かるけど本当に良い香りがする
•もちもちした歯ごたえ
•時間が経っても全く麺が伸びない
このパスタを食べれば必ず世界観価値観が変わると思います
商品リンク↓
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トーストとお皿の間に箸を挟むと蒸れないからずっとサクサクなまま食べられるんだぜ
#麦ライス
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使い古したフライパンに魚が張り付いてしまう人はクッキングシートを引いてから焼きましょう。
驚くほど張り付かず綺麗に焼けます。
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最近僕がハマっているパスタはこれ👇
【ヴォイエロの1.9mm】
とにかく良い香りで、なんせ時間が経っても全然伸びないです。
僕の奥さんもこれを食べて『パスタの価値観が変わった...!』と言っていたので一度食べてみてください。
茹で時間は9分30秒〜10分がベストでした。
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ぼく史上一番好きな卵の食べ方かもしれない
【麦ライス式たまご混ぜごはん】
①目玉焼きの黄身だけご飯に乗せる
②ごま油•めんつゆ•醤油をお好みでかける
③大葉と白ごまを乗せて完成。
おかずがいらないぐらいご飯がすすみます。
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『永久昆布』がとにかく美味しすぎて便利すぎる...！
こもち昆布にチューブにんにく•ごま油•ラー油•白ごま•昆布出汁(顆粒)をお好みで合わせて好きな食材と合体させるだけ。
豆腐にもキャベツにもご飯にも何にでも合うやばいやつ.....
#麦ライス
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イタリア産トマトのパスタ2人前
気持ち多めのオリーブオイルと潰しにんにく4片、半割にカットしたトマト沢山を切った面を下向きに弱火で加熱する
トマトが柔らかくなったら茹で汁(塩入り)とパスタを加え、お皿に盛り付けエクストラバージンオリーブオイルと粉チーズを振りかけて完成
#麦ライス
↓補足
都内某レストランで料理長してます🍳【料理&食べ物好きに役立つ情報を発信】家庭向けレシピ、料理テクニック、おすすめ食品とキッチン用品紹介🍙 ／メディア出演掲載多数／大手企業レシピ提供/メニュー監修/ｱｿｼｴｲﾄﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑに参加/ご依頼は一旦DMへ📩