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①鶏モモ1枚(300〜350g)を炊飯器に入れ［砂糖、みりん各大さじ1と1/2、醤油、水各大さじ2、チューブにんにく、生姜各1cm］を混ぜてかけアルミ箔をかぶせ炊飯。裏返し冷ます。
★アルミ箔で内釜に煮汁がはねるのを防ぎ掃除が楽に！蒸気口は塞がんよう注意
★もちろん冷蔵の鶏でも同じようにできます！
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【3分で‼️濃厚カルボナーラ餅】
一瞬でできてめちゃくちゃ美味しいお餅の食べ方
①耐熱性のお皿に水にくぐらせたサトウの切り餅2個、ベーコン1枚分をのせふわっとラップ1分40秒チン
②中央を窪ませマヨネーズを絞り、卵黄(全卵でも)を乗せ、粉チーズ、黒胡椒、麺つゆを
#ウワサのお客さま で紹介
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キャベツを炒めてクタクタに煮込んだスープが大好きで。コンソメもいいけどオリーブ油＋白だしの組み合わせがまためっちゃ美味しいから試して欲しいです！ベーコン無しでも十分！フライパンでガッと煮ればすぐできます。
#超熟フォカッチャ は積極的にとっていきたい食品なんで是非添えて下さい。
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これ新刊に載せてるレシピの中で地味にめっちゃ自信作なんですけど
【炊飯器で炊くだけ‼️すじこん】
牛すじとこんにゃく、大根をホロホロに煮たアレ。家でも炊飯器で簡単にお店の味ができて感動します！
下茹でするから臭みも無いし、モツに変えればモツ煮に◎鶏モモや豚バラ塊でもできるんで是非
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大好きな味
【鶏塩おろしうどん】
鶏ガラとゴマ油で塩ラーメン風のスープ＋大根おろしの組み合わせ、めちゃくちゃ好き。こってりとさっぱりの無限ループ。この細めの冷凍うどんを使うとツルツルいけてより美味しいです‼️あれば柚子胡椒を！
お鍋1つで煮るだけなんで是非✨
#ラクうま冷凍うどん #PR
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誰かに作って欲しい
【ポークソテートマトバター醤油】
トンカツ用の豚肩ロースとプチトマトを焼き［醤油・砂糖・チューブにんにく・バター］を絡めてかけるだけ‼️めっちゃ簡単で材料も手軽やのに超熟フォカッチャを添えたら突然お店で出てくる料理みたいに見えます！！母の日や特別な日のご飯にも◎
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4つ分
紙コップにオーブンシートを敷く(追記参照)
①耐熱ボウルに割った板チョコ100g(2枚)、バニラアイス50gを入れラップ無し1分10秒チン。混ぜ溶かす
②溶き卵1個を少しずつ加えよく混ぜ紙コップに流す。底をトントン打ち付けよーく空気を抜く
③1個ずつレンジで40〜50秒チン。粗熱が取れたら冷やす
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晩御飯に良かったら！
【鶏もやし炒飯】
1人分(※たっぷり)
①2cm角の鶏モモ80gを炒め塩胡椒。もやし1/2袋を加え炒め、ご飯茶碗大1杯(200g)、万能ネギ好きなだけ、ゴマ油大さじ1を加え炒める。顆粒鶏ガラ、醤油各小さじ1〜2、塩胡椒を多めに(あればぜに柚子胡椒)加え調える。
めっちゃ美味しいです
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あまりに簡単で見た目の数倍美味しいからほんまに試してほしい
【チンして混ぜるだけ！舞茸ごはん】
2人分
①舞茸50gを割いて耐熱ボウルに入れめんつゆ(濃縮2倍)大さじ2(3倍なら大さじ1と1/2位)をかけ、両端をあけてラップし2分チン
②熱々ご飯1合分(茶碗2杯分340g)とバターかマーガリン10gを混ぜる
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#土曜はナニする で紹介したレシピ③
【練りゴマ不要‼️坦々麺】
自信作です。すりゴマ＋牛乳＋ゴマ油の油分で練りゴマのまったり感を再現。ゆで麺を使って直接スープに投入も試したけど、やはり生麺の美味しさには叶わず別茹でに。フライパンはお湯がすぐ沸くんで、別茹でしても10分以内に作れます！
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冬に食べたい定番おかず【白菜と豚バラのクリーム煮】
バター不使用。豚肉に塩胡椒とにんにくで下味をつけること、白菜は小さめに切り、塩をふらずシャキッと炒めることで味がぼやけたり水っぽくならず、まったりクリーミーでほんとに美味しくできます！
めっちゃ簡単。 #超熟フォカッチャ と合う！
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ナス好きな方はぜひ！
【食パンで簡単‼️
ナスベーコンロール】
炒めたナスとベーコン、チーズを食パンで巻いて焼くだけ！トロッとしたナス、ベーコンの塩分、チーズのカリカリがめちゃめちゃ美味しいです。テーマパークで売ってそう。(前載せたプルコギ風豚チーズロールの中身替えです)
レシピ↓
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ここ数日、レシピの質問など返せてなくて申し訳ないです💦 作ってくださって本当に有難うございます。
8月13日、第3子の男の子を出産してました。母子ともに健康です。(正確には「母子ともにボロボロです」やわ笑)
ブログを更新しました。
陣痛中に香川照之さんが見えた
ameblo.jp/syunkon/entry-…
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カラメルソース作るのに使ったお鍋を洗わず、そこに牛乳入れて温めて卵に混ぜたら、鍋底で固まったカラメルが溶けて洗い物めっちゃラクになるあげくプリン自体にもコクが出て美味しくなるって大西先生天才じゃない？教科書の基本のプリンの作り方に載せといて欲しいレベル
#DAIGOも台所 より
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昔ある自己紹介で、名前を言った後に「何回聞いてくれてもいいから！」と言った人がいて感動したんです。
名前って覚えてないと失礼な雰囲気が強いから、一回聞いたらなかなか聞けなくて結果話しかけづらくなる。
私も今後そう言おうと思ったし、その子の印象逆にめっちゃ残ったわ。
(3回聞いたわ)
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シンプルな材料で驚くほど美味しいレシピ
【ナスとトマトとベーコンのガーリックオイルチーズ】
①輪切りのナス1本と2cm幅のベーコン1枚をオリーブ油大さじ1で焼き、塩少々、チューブにんにく2cmを絡める
②端によけて油を足し輪切りのトマトを両面焼き、ともに器(レンジにかけられるもの)に盛る
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【めっちゃ簡単！食パンキッシュ】
食パン(4〜5枚切)に具沢山のチーズ入り卵液を流し焼くだけ‼️耳と裏はサクサク、中がふわとろで美味！
こういう料理は「パンが焦げて卵が生」という失敗が多いですが
・熱々の具に卵を割り入れる
・まずアルミ箔に乗せて焼き、途中で外す
で同時に火が通せます
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だいぶお勧めです。めっちゃ美味しい
【肉巻きピーマン】
2人分
①ピーマン4個を細切りに。豚バラ200gは長さを半分に切りピーマンを1/10量ずつ巻き、片栗粉を軽く両面にふり弱〜中火で焼く
②余分な脂を拭き、砂糖大さじ1/2、醤油、みりん各大さじ2を絡める
食べやすいし子どもにも大好評でした！
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このちょっと手が混んでそうな料理、レンジでめっちゃ簡単にできます！
【かぼちゃのひき肉包みあん】
かぼちゃ✖️甘辛ひき肉が絶品‼️ワサビ添えるとより美味しい。
ひき肉とかぼちゃは同時にチン。餡はめんつゆと片栗粉と水をレンジでチンして混ぜるだけという簡単さ！
良かったらハロウィンにでも
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めっちゃ簡単な10分おかず
【やわらか塩ダレ豚こま】
この味付けすごいお勧めです。にんにく、しょうが、ゴマ油の風味も加わって止まらない味。塩味ですがみりんを加えることでまろやかさが加わってより美味しい。キャベツとマヨネーズが合う‼️
冷めても美味しいんでお弁当にも。作り置きや冷凍も◎
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あまりに簡単で美味しいそぼろ
①耐熱ボウルに鶏ひき肉(あればモモがお勧め)100g、片栗粉小さじ1/2、砂糖、醤油、みりん各小さじ2を入れて混ぜラップなし3分チン。泡立て器(かフォーク)でほぐし混ぜる
②耐熱ボウルに卵1個、水小さじ2、片栗粉、塩、砂糖各少々を混ぜラップ無し1分チン。同様に混ぜる
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焼肉のタレ、調味料ちょっと混ぜるだけで簡単にめっちゃ美味しい中華風の味付けが決まるんで、夏のバーベキューなどで余ってる方にオススメです。(去年キッコーマンの企画でやりました)
◆焼肉のタレ＋酢＋ケチャップで酢鶏
◆焼肉のタレ＋みそで回鍋肉
◆焼肉のタレ＋酢で油淋鶏風
詳細レシピは↓
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コレは美味しい！安いし簡単✨
【サバ缶で‼️赤の他人丼】
①耐熱容器に薄切り玉ねぎ1/8個、サバ缶(醤油煮)の汁、麺つゆ(濃縮2倍)、水各大さじ2を入れラップなし3分チン
②サバの身1/2缶分を入れ溶き卵2個を表面に流し(※混ぜない)ラップ無しで1分20〜30秒好みの固さまでチン
③ご飯に滑らせる
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前にテレビで大好評やったレシピ
【鶏とナスの甘酢ダレ&新生姜タルタル】
片栗粉をまぶした鶏とナスを焼いてタレをかけるだけ‼️カリッカリの鶏肉、タレが染み染みのナスの組み合わせが最高です！(「ナスやばい！」を頂きました)
好みで新生姜入りのタルタルかけると爽やかで止まらない味です。是非
料理コラムニスト 著書「syunkonカフェごはん」1～7他(累計700万部)エッセイ本「おしゃべりな人見知り」ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」 インスタグラムinstagram.com/yamamoto0507 お仕事のご依頼syunkon@hotmail.co.jp