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煮るだけ&調味料1つ
【たっぷり野菜の白だしスープ】
鍋に1cm角のじゃがいも1個、玉ねぎ1/4個、にんじん1/2本、ベーコン1枚、2cm角のキャベツ2枚、水600ml、白だし大さじ5〜6を入れ蓋をし柔らかくなるまで煮る。
水が減ってたら足し、味見して白だしで調える。(好みで塩胡椒やオリーブ油を足しても)
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前紹介したこの「ごろっとサーモン」で個人的に作ってめちゃくちゃ美味しかったのがこれ
【サーモンとアボカドの明太マヨうどん】
火を使わず和えるだけ。サーモン乗ってるとお店で置いてても頼みそうな仕上がりになります。
レモン汁の酸味や玉ねぎの風味と食感もポイント‼️ほんまに簡単なのでぜひ twitter.com/syunkon0507/st…
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早速作って下さった方ありがとうございます！！
こちらレンジバージョンも作りました‼️台所暑くならない&ほっとけるのがいい(材料全く同じです。2人分以上作るならフライパンがお勧め)… twitter.com/i/web/status/1…
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①袋に［塩小さじ1/4、片栗粉、ゴマ油各小さじ1、顆粒鶏ガラ大さじ1/2、酒大さじ3、みりん大さじ1、チューブにんにくと生姜各2cm］を入れ豚コマ300gを加え5分おく
★薄い豚コマならはがしながら1枚ずつ入れるのがお勧め
②油をひいたフライパンに広げて両面焼く。好みで黒胡椒、ネギ、マヨネーズを
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2〜3人分
①一口大の鶏モモ200gを炒め、色が変わったら白菜大1/8個、細切りにんじん1/3本を加え炒める
②［水550ml、顆粒鶏ガラ、醤油各大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、チューブにんにくと生姜各2cm、好みでうずら卵(水煮)］を加えて煮る
③塩胡椒で調え(しょっぱければ水を足し)ごま油をたらす
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【豚とじ】
①耐熱性の器(食卓に出す器でOK)に［砂糖、顆粒だし各小さじ1/2、醤油、みりん各大さじ1、水大さじ5］を入れ斜め薄切り長ネギ1/4本、3cmの豚バラ60gを広げフワッとラップ3分チン
②溶き卵2個を回しいれラップ無し1分30秒チン
※ごめんなさい！砂糖とだしの分量が違ったので上げ直します！ twitter.com/syunkon0507/st…
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おせちレシピ①
【トースターで‼️のし鶏(松風焼き)】
コレ見た目は地味ですが柔らかくてめっちゃ美味しいです。混ぜて広げて焼くだけ。いわば四角いつくねです。薄いのでトースターで焼けます！
刻んだ蓮根を入れると歯触りがいいんで、飾り切り蓮根の切れ端(加熱済)があれば是非混ぜて◎レシピ↓
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大好きなキッコーマンのだししょうゆがディズニーのプリンセスと数量限定コラボしてるそうです‼️
なんで！って思ったけどボトルの色がプリンセスのカラーと合っててびっくりしたわ。
どれも間違いなく美味しいんで見かけたら是非！(卵かけご飯、豆腐、おひたし…何にでも)
kikkoman.co.jp/news/21040.html
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小2個分
①カラメルを作る。小鍋に砂糖大さじ2と水小さじ1を入れ中火に(混ぜない)。ブクブクし周囲が色づいたら火を弱め、好みの焦茶になったら水小さじ1を加え火を止める(跳ねるので注意‼️) マグカップ2個に等分して流し、冷ます
★混ぜると結晶化して失敗するんで混ぜずに、時々鍋をゆするのがコツ
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◆マスキングテープでめっちゃ簡易に4箇所止めたけど運んだ時に崩壊して床に落下し「うーわ…」てなったからもう少しガチガチに止めるのがオススメ
◆上はオレオに市販の絞るだけホイップにガーナのチョコ乗せてチョコスプレーかけただけです
◆正直そんな大量にいらんからびんぼっちゃまスタイル
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「今日、俺が煮付けつくるわ」
言うて10分以内に完成します！
【レンジで絶品カレイの煮付け】
●少ない煮汁でも焦げ付かないから無駄がない
●動かさずに加熱するから煮崩れない
●煮込まず最短の加熱時間でしあげるから身がフワッフワで絶品‼️
もちろんサバでもなんでもできます！レシピ↓ twitter.com/DAIGODaidokoro…
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【御礼】
2018年に発売した
『syunkonカフェ どこにでもある素材で誰でもできるレシピを一冊にまとめた「作る気になる」本』
amzn.asia/d/4LBtA33… twitter.com/i/web/status/1…
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1人分
①お鍋に絹ごし豆腐1/2丁(150g・3段重ねで売ってるの1個)、ご飯50g、無調整豆乳(牛乳でも)100ml、コンソメ小さじ1、塩少々を入れ豆腐を潰し混ぜグツグツ煮る
②チーズ30gを加えとろみをつける
★好みでオリーブ油、黒胡椒を！
同じ感じで中華風の雑炊もお勧めです
twitter.com/syunkon0507/st…
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今更ながら…クリスマス簡単レシピまとめました(インスタがレシピ見やすいのでそこに飛ぶものも)
◆レジ横チキン
instagram.com/p/CMajdIdg9wO/
◆照り照り骨つきチキン
instagram.com/p/CXx03B9Au4F/
◆世界一簡単なグラタン
instagram.com/p/B5VK86SAWFq/
◆ベーコンポテトパイ春巻き
twitter.com/syunkon0507/st…
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夏休みの朝昼ご飯、超熟フォカッチャのサンドイッチお勧めです‼️
切り目入れやすいし具がこぼれにくいしパンくずボロボロ落ちへんし見た目も良い！何よりパン自体が美味しい‼️
側面に切り目入れてトースターでこんがり焼いて(※重要 トースターなければフライパンでも)好みの具を挟んでどうぞ #PR
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①大根200g(約5cm)は皮を剥いて5ミリ厚さの半月切りにし、ポリ袋に。顆粒鶏ガラ小さじ1、醤油小さじ2、チューブにんにく2cmを入れもみこみ1分ほど置く
②汁気をとって片栗粉をまぶす
③多めの油を弱〜中火で熱し(揚げ物までいかんでも1〜2ミリで)②を並べ両面こんがり焼いて油を切り塩コショウをふる
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今朝の「す・またん」で紹介したチーズケーキはこちらです。(甘さがちょっと控えめすぎるので番組では砂糖を大さじ1追加しました)
お店と遜色ないくらい美味しいチーズケーキ(翌日は固くしまってかなり濃厚です‼️)でレンジとトースターでできるんで良かったら是非！ twitter.com/syunkon0507/st…
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③別のポリ袋(ここは袋分けて下さい)に片栗粉大さじ5、味塩コショウ小さじ1を混ぜ②を入れてまぶす
④フライパンに油を5ミリ位入れ弱〜中火で熱し③を入れる。こんがりしたら裏返し全体で5分ほど揚げ焼きし油を切る
★入れたら衣が固まるまで触らないのがコツ
★油が跳ねる時はファサ焼き(追記参照)
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①パスタ(5〜7分茹で)100gを半分に折り耐熱容器に入れ［顆粒コンソメ小さじ1、チューブにんにく2cm、塩と赤唐辛子少々、オリーブ油小さじ2、水250ml］を入れ菜箸で麺と麺の間に水が入るよう軽くほぐしラップ無しでゆで時間＋3分チン
②オリーブ油かバター小さじ1、醤油小さじ1/2、大葉10枚分を混ぜる
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①大根約8cm(400g)は厚めに皮を剥き2cm厚さの半月切りで耐熱容器に。水大さじ4をかけ蓋をずらし5分チン→裏返し4分チン。ザルにあける
②ブリ2切れ(200g)は洗って水気を取る
③容器に［砂糖、みりん、酒各大さじ2、水大さじ1、醤油大さじ3］を混ぜ、①、②を入れ、蓋をずらし4分チン。裏返し冷ます
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節分の簡単レシピを載せました！(小鬼だ…小鬼がおる)
そぼろ頭の小鬼と、謎に1枚しかない卵焼きの鬼のパンツ(シェア)。冷蔵庫に放置し過ぎて花咲いてもた菜の花を添えて。もう可愛いかどうかすらわからん。
海苔すぐ動くし変なとこ張り付くしキィーー！なったわ。鬼の形相
ameblo.jp/syunkon/entry-…
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【たっぷりきのこと半熟卵のポテトサラダ】
舞茸とエリンギを甘辛く炒めて混ぜ込んだポテトサラダ。香りも食感も良くめっちゃ美味しいです！
yomifami.com/column/post-26…
【サバと長芋の照り焼き】
うちの子どもが大好きなやつ。
yomifami.com/column/post-26…
読売ファミリープラスでレシピ掲載してます‼️
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②ネギを散らし、ポン酢だれ［砂糖大さじ1/2、ポン酢大さじ3、ゴマ油小さじ1/2、チューブ生姜2cm］、ゴママヨだれ［すりゴマ、麺つゆ(濃縮2倍)各大さじ1、マヨネーズ大さじ2、砂糖ひとつまみ］をそれぞれ合わせて添える
★麺つゆ、濃縮3倍なら小さじ2
★#DAIGOも台所 で紹介
youtu.be/n-JSsz34Jgc
料理コラムニスト 著書「syunkonカフェごはん」1～7他(累計700万部)エッセイ本「おしゃべりな人見知り」ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」 インスタグラムinstagram.com/yamamoto0507 お仕事のご依頼syunkon@hotmail.co.jp