ジョーさん。(料理研究家)さんの人気ツイート（新しい順）

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

一瞬目を離した隙に、妻と義妹に完食されてました味見しかできてないけど旨いです [ニラペペ] 半分に折ったパスタ半分に切ったニラ1/2束顆粒鰹だし小1/2 水280mlを容器に入れ 600Wで通常茹で時間+2分水を捨てオリーブオイル大さじ1.5 めんつゆ大1 チューブにんにく2cmを和え一味唐辛子を振り完成

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

大学の時に行ってたネパールカレーのお店はすごかった店に入ると客席に座ってた店員のおじさんが「えっどちら様ですか…？(・ω・)」みたいな顔した後「あっ、お客さんかあ(*´∀`*)」って顔して厨房に立ちしばらくすると厨房でカレーを温めながら「タベル？」って聞いてくるもう家やん。

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

これは特に料理研究とかっていう話じゃないんだけどただの冷凍うどんは「焼きかまたま」にすると20倍おいしくなる冷凍うどんをレンジで解凍したらごま油大さじ1で炒めてから、溶き卵に和えるだけ。醤油かめんつゆをかけて食べる。香ばしさがなんだかクセになってもりもり食べられちゃうのです

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ジョーさん。(料理研究家)

@syokojiro

これほんとやばいおつまみなんだけどえのき1株の石づきを落とし、2〜3cmに割いてボウルに入れて、めんつゆ大さじ2にひたして別皿で片栗粉大さじ2をまぶしたら、バターを引いたフライパンで両面焼くとほんともうやばいよ(語彙力)

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セブンの冷凍ブロッコリーが便利で手放せない豚バラブロッコリー蒸し冷凍ブロッコリー100g 豚バラ肉100gを耐熱ボウルに入れ水80ml 酒大3 鶏ガラスープの素小2 片栗粉大1 ごま油大1を混ぜてかけラップし600Wで3分混ぜ返し再び3分加熱し完成生のブロッコリーならラップに包み1分半加熱するよろし

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これで焼酎のお湯割をチビチビやるのが最高(20代港区女子) キラキラ女子をおっさんにしてしまう魔の食べ物です。 [さばかんなめろう] ボウルに鯖水煮缶1/2缶、みそ大さじ山盛り1杯を入れ、鯖の身が完全にほぐれるまで混ぜ長ネギの白い部分1/4本をみじん切りにし混ぜ完成。お茶漬けにしてもよき。

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合わないわけないやんベーコンほうれん草バタ味噌ラーメン鍋にバター10gを中火で熱し5cmに切ったほうれん草2株ハーフベーコン5枚炒め熱湯450mlと麺入れほぐさず1分→箸で返しほぐし3分茹で器に添付のスープ入れ茹で汁→麺→具の順で盛り完成 #マルちゃん正麺天下一決定戦 #チャチャッと手料理 #PR

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ジョーさん。(料理研究家)

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銀皮取りなど砂肝の下処理をすると、柔らかく食べやすくなります。僕はゴリゴリに硬いのが好きなのでそのまま。やってみたい方は「銀皮取り方」とかで検索してください。

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ジョーさん。(料理研究家)

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みんな知らないんだ… 砂肝は低カロリーで鉄分を含む便利食材なのにグラム75円とかで手に入るんだってこと… ゴリゴリ食感がうまいこく塩すなぎも砂肝150g、5cmの斜め切りにした長ねぎ1本、酒100ml、水250ml、塩小さじ1を入れて炊飯し完成

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知り合いの家で余り食材で作ったらみんな集まってあっという間に売り切れたとろーりチーズにゆで卵のコクがたまらんゆで卵のカルボグラタンゆで卵3個を輪切りにして耐熱皿に並べ、カルボナーラソース1人前をかけピザ用チーズ60g パン粉小さじ2を散らしてトースターで7分→パセリを振り完成

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セブンの蒙古タンメンにハマりすぎて色々アレンジを試したんだけど個人的ヒットがこれ納豆1パックとスライスチーズ1枚のせて付属のオイルをかけるだけ。辛さがマイルドになるし、なんとなく納豆で少しだけ体にいい事してる気になれるのでおすすめ

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ふと我に返ると信じられない量消の白米を費していることに気付く最強のご飯泥棒「豚の味噌漬け焼き」みそ　大さじ3 酒　大さじ1 みりん　大さじ1 ごま油　小さじ2 を混ぜ合わせたタレに、厚切り豚ロース2枚を漬けて1日置くスプーンで軽くタレを除いて、ごま油を引いたフライパンで焼き完成。

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料理友達にハーブ分けてもらってウッキウキで帰ってたら職質された焦り過ぎて特に言われてないのにカバン見せて「あの…友達から分けてもらって…」「家に帰って使おうかと…ハーブです…」とか超怪しい事言ったし「あ、違う！合法のやつです！」とか言ったし間違ってないけどもう消えたい

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白ごま風味がたまらなくてお箸が止まらないやみつきチーズ坦々風まぜそば耐熱ボウルにインスタント麺のスープ1/3袋チューブしょうが4cm にんにく2cm 白すりごま大2を混ぜ豚バラ薄切り100gを和えラップし600Wで4分麺を茹で器に盛りピザ用チーズ20g ↑の肉小口ねぎラー油スープ1/3をかけ完成

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100円くらいで買える焼き鳥缶本当に炭火で焼いてるそうで料理に使うとめちゃくちゃ風味が出る「焼き鳥コーン炊き込みご飯」にするとものっそい簡単でマジに箸が止まりません研いだお米1合焼き鳥缶1缶缶詰(or冷凍)とうもろこし50g しょうゆ大さじ1を入れ 1合の目盛りまで水を加え炊飯し完成

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ジョーさん。(料理研究家)

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このねぎしょうがにんにくミックス＋鶏ガラスープの素で、 5分でそこそこのチャーハンとかできちゃうからほんとよくない。温かいご飯をごま油でさっと炒め、卵を炒め、こしょう、鶏ガラスープの素、ねぎしょうがにんにくミックスでささっと炒めるだけ。

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ジョーさん。(料理研究家)

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中華料理とか作るとき用にねぎ、しょうが、にんにくをまとめて刻んで冷凍してるんだけど最近はS&Bのこれにめちゃくちゃ助けられてる。これと鶏ガラ系でチャーハンや麻婆豆腐作ったり、レトルト中華もちょい足しで格上げできる流石に生の風味とはいかないけど、時間がないときはこれで十分。

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ジョーさん。(料理研究家)

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僕がこれ作るから結婚しようって言われたら思わずOKしちゃうらしい「炊飯器豚こま大根」指輪ケースじゃなく炊飯器をパカっとしてプロポーズする時代がくるのか… 炊飯釜に2cm幅の半月切りした大根1/2本(500g位) 豚こま150g 醤油大2 砂糖大1 みりん大1 酒100ml 水250ml入れ通常モードで炊飯し完成