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本日、1月19日の配信は「小豆粥」です。
お米は、塩気のもの、甘いもの
幅広く楽しめる懐の深い食材。
お砂糖をちょっとかけて、
おぜんざいのように楽しんでみてくださいね。
おやつにもぴったりのお料理です!
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本日の配信は『ホットケーキ』です。
土井家の特別な一品をご家庭で。冷めてもおいしい、ブランチにぴったりの一品です。
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つくったお料理は #土井善晴の和食 でご投稿お待ちしてます。
#土井善晴 #レシピ #パンケーキ
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🥒きゅうり2本立て配信🥒2本目は「あじのお刺身ときゅうり酢」です。
"緑酢"とも言われる肉や魚などにぴったりのドレッシングをご紹介🌈にんにくときゅうりがふわりと香り見た目華やか✨気軽に簡単に作れるのでお試しください😋(スタッフ)
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#土井善晴の和食
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本日の配信は『鰹の三倍酢』です。
この時期の鰹は初鰹といい、脂身よりも赤身が多いのが特徴です。縁起のよい初物をいただきましょう。
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本日の配信は「すいとん鍋」です。
寒い冬は、身体の芯から温まる味噌仕立てのお鍋はいかが?🍲うどんがなくても小麦粉ですいとんを作れば、お腹も大満足😋冬の大定番のレシピです❄️(スタッフ)
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本日の配信は「クロックムッシュ」です🥪
小鍋でささっと作れるホワイトソースは毎日の食卓でも活躍すること間違いなし♪✨💓チーズと一緒に熱々とろ〜りなクロックムッシュで幸せな朝食を🕊🌱🌞(スタッフ)
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#土井善晴の和食
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本日の配信は「麻婆豆腐」です🔥
赤だし味噌や豆板醤、たっぷりの山椒と黒胡椒で生み出される複雑なうま味がたまらない🌶2種類の豆板醤を用いて違いも解説しますよ✍️"豆腐が崩れない混ぜ方のコツ"もお見逃しなく🌟(スタッフ)
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#土井善晴の和食
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【味噌汁レシピ無料開放】みなさんお料理作ってますか?こんな時だからこそ、まずは一汁一菜。ご飯と味噌汁。とっても簡単で楽しいもんですよ。
土井先生からのコメント全編はこちら
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#春休み #テレワーク #リモートワーク
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本日の配信は「きつねロールキャベツ」です🦊
油揚げの甘みをたっぷり吸った和風ロールキャベツです🥬キャベツの剥がし方や包み方にも注目👀 土井の心「器の種類と違いについて」では器についての解説を同時配信中ですよ✍️(スタッフ)
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本日の配信は、お出汁が効いた「筍の直がつお」をご紹介しています。
筍そのものの風味を生かした、優しい甘みが感じられる一品。
ぜひ煮汁と一緒に召し上がってください。
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カレイのから揚げですよ。切り身に軽く片栗粉。フライパンにほんの少しの油で、ささっと、カラッと、香ばしく揚げて。そして、ウスターソース!たっぷりかけてどうぞ。レトロでモダンな新感覚テイスとではないか、と思っています。yappli.plus/doiyoshiharu_t…
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自然薯、長いも、つくねいも、いちょういも、大和いも、などこの時期にスーパーで出回るやまいもを使っての、麦とろ。旬の味です。
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正しい和食の切り方は、
切り口の滑らかさが全然違うんです!
旬の大根を使って、ふわふわの千切りの作り方を配信しています。
切りたての鮮度の良さを、ぜひ味わってみてくださいね。
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本日の配信は「フレッシュトマトのパスタ」です🍅
15分ですぐできる❣️完熟トマトのうま味が引き立つシンプルで美味しいパスタです🍝😋唐辛子やベーコンなどお好みでアレンジするのもGood👍トマトソースの作り方は必見ですよ!(スタッフ)
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【撮影オフショット📸】
今週公開中の動画撮影でのひとコマ🍲
この日もたくさん笑いましたね〜😆
フルで観たい方はアプリにてチェック🌈
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#土井善晴の和食
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ほくほくの福豆ご飯。いり豆を使います。番茶を使っても、また緑茶やウーロン茶でもよく、それぞれ違った味わいがたのしめます。節分の日にどうぞ。作り方は アプリの和食読本、「和の心」”節分の料理”で。⇒yappli.plus/doiyoshiharu_t…