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🎄クリスマス特別ムービー🎄
あと1週間でクリスマス！🎅✨楽しそうな土井先生からのクリスマス特別ムービーを土井善晴の和食アプリで公開中🎁
▼シャンシャンチャコシの全編はこちらから
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本日の配信は『かぼちゃの揚げ煮』です。
種ごと揚げて、丸ごといただく。甘い味付けが優しい、秋の到来を感じる一品です。
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#土井善晴の和食 #土井善晴 #レシピ #かぼちゃ
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お料理上達：二本立て特別配信✨
『茄子とそうめんの味噌汁』と『二番出汁の取り方』です。
出汁を取ったら、そのままお味噌汁に！夏の定番の茄子とそうめんの味噌汁がさらにおいしくなりますよ♪
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本日の配信は『鰹の三倍酢』です。
この時期の鰹は初鰹といい、脂身よりも赤身が多いのが特徴です。縁起のよい初物をいただきましょう。
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本日の配信は、お出汁が効いた「筍の直がつお」をご紹介しています。
筍そのものの風味を生かした、優しい甘みが感じられる一品。
ぜひ煮汁と一緒に召し上がってください。
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🌸ひな祭り特別配信🌸
今日の特別配信は
うずら卵で作る、パステルカラーの
お雛さまとお内裏さまです🎎
黄色の襟元がとても愛らしいですよね。
3月3日には、ひな祭りのお料理に添えてお楽しみください。
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まだまだ寒い日が続きますね。
本日の配信は、そんな寒い日にもぴったりの「まいたけのポタージュ」です。
舞茸と牛乳だけで、びっくりするほどおいしいポタージュの完成です。
その驚きの作り方にもご注目ください！
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本日の配信は、
とろみの最高峰・葛(クズ)でつくる、あんかけ豆腐です。
表面はカリッと、中は柔らかな豆腐の食感をお楽しみいただけます。
体の芯まで温まるのが、あんかけの良いところ。
寒い日が続きますが、体に気をつけてお過ごしくださいね。
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正しい和食の切り方は、
切り口の滑らかさが全然違うんです！
旬の大根を使って、ふわふわの千切りの作り方を配信しています。
切りたての鮮度の良さを、ぜひ味わってみてくださいね。
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本日、1月19日の配信は「小豆粥」です。
お米は、塩気のもの、甘いもの
幅広く楽しめる懐の深い食材。
お砂糖をちょっとかけて、
おぜんざいのように楽しんでみてくださいね。
おやつにもぴったりのお料理です！
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1月12日の配信は、オニオングラタンスープです！
じっくり炒めた玉ねぎに、少しずつ水を入れて乳化させるのがポイントです。
ちょっぴり奮発して、削りたてのチーズをたっぷりかけてオーブンへ！
寒い日に嬉しいスープです♪
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明日、1月7日は七草がゆの日。
アプリでは七草がゆの作り方を紹介しています。
胃腸に優しいお粥は体調を整えるのにもピッタリです。
実はお粥はサラサラしているものだって知っていましたか？ 土井流でいつもと段違いの美味しいお粥を作りましょう！
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りんごが美味しい季節です。「剥いてそのまま」がいちばんですが、たまにはこんな一品、フルーツサンドはいかがでしょう。土井先生のりんごサンドは、生クリームではなくサワークリームでどこまでも爽やかに仕上げます。日曜の午後のおやつにもどうぞ！⇒yappli.plus/doiyoshiharu_t…
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葉つきが出回るこの時期だけのお楽しみ、大根葉のちりめん山椒炒め。しらすと大根葉は別々に炒めて、最後に炒め合わせる。これだけで抜群においしくなります。しっかり水気を飛ばした作り方なので、当座煮としてもどうぞ。⇒yappli.plus/doiyoshiharu_t…
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ご飯にかけるだけが納豆じゃない！ ササっと作れて、主食、おかず、汁までかねられる一品、「餅入り納豆汁」の動画を配信中。ほっと温まるスピードレシピは、時間のかけられない朝食にもおすすめです♪ ⇒yappli.plus/doiyoshiharu_t…
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「たまにはオヤツを手づくりしよう」というときに、おすすめは土井流りんごのドーナッツ！ フライパンで簡単に作れつつ、計量したり卵白を泡立てたり、おかしづくりの楽しさを味わえます♪ ジューシーなりんご入りのさくふわドーナッツをぜひ！ yappli.plus/doiyoshiharu_t…
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かぼちゃの直かつお煮の動画を配信中。
家庭料理の王道のかぼちゃ煮、みなさん余計な手間をかけていませんか？
面取りもだし汁も不要、形も不ぞろいでＯＫ。土井先生のこの作り方ならかぼちゃ煮の出番がもっと増えそうです！
⇒yappli.plus/doiyoshiharu_t…
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生鮭のムニエルの動画を配信中！
ふっくらしたムニエルに仕上げるには、たっぷりのバターで「茹でる」こと⁈
外はカリッと、中しっとりの美味しいムニエル作りのコツが丸わかりです
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里芋のいりだしを土井先生に教わりました。
カリカリの衣の中にふわっとねっとりとした里芋、おいしいお出汁・・・里芋が立派な主役のおかずに！
茹でた里芋から作れるから、たくさん茹でてお味噌でシンプルに食べたあとにつくってもいいですね！
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まいたけの卵焼きの動画を配信中！
先週につづいてまいたけレシピ♪ 包丁もまないたも使わず、手でまいたけをくだいて作るオムレツです。きのこの姿は分からなくなっても、香りと食感の存在感はアップ！ 食材も卵とまいたけととってもシンプル
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きのこの昆布バター蒸しの動画を配信中！
秋になると食べたいきのこ、敷いたこんぶの上にきのことバターを乗せてフライパンで蒸し焼きにします。
美味しそうな焼き色がついたらきのこが主役になるおかずが完成！
続きはアプリで⇒yappli.plus/doiyoshiharu_t…
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ミートソースのスパゲティの動画を配信中！
トマト、ひき肉、にんにく。これだけで、麺をゆでる11分の間にソースが完成！
肉を動かさずに美味しい焼き色をつけ、油とトマトを乳化させてシンプルな素材を美味しいソースに仕立てます。⇒yappli.plus/doiyoshiharu_t…
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撮影スタッフが驚いた絶品、なすのサンドイッチ。お肉がなくても油で焼いたなすのコクとジューシーさに大満足！ 中まで火が通るまでじっくりと、なすの焼き加減がポイントです。なすの油焼きの基本としても♪ yappli.plus/doiyoshiharu_t…
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全麺好き必見の動画ができました！ 冷え冷えのうどんに、アツアツの肉味噌とたっぷりのねぎをかけていただきます。肉味噌は、麺を茹ではじめてから調理開始しても間に合う超スピードメニュー。続きはアプリで⇒yappli.plus/doiyoshiharu_t…
みなさん、知ってはりますか？アプリがあるんです。ダウンロードは無料なので、どうぞためしてみてください。プレミアム会員は3,000以上のレシピが楽しめるので、おすすめですよ。 つくったお料理は、#土井善晴の和食 でご投稿くださいね。アプリはこちら▶︎go.onelink.me/IPk3/88224957