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今年は新玉ねぎが高騰しています。
そんな中見分け方を間違えてハズレを選びたくないですよね。
玉ねぎは○○なモノは中が腐っている可能性が高いので選んではいけません。
気になる方は読んでみてね！
tetsublog.work/how-to-choose-…
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苦味の少ないゴーヤーの選び方と、ゴーヤーの苦味を抜く方法を書きました。
応用すれば逆にものすごく苦いゴーヤーを選ぶこともできるようになります。
気になる方は読んでみてね！
tetsublog.work/goya-bitter-ta…
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キャベツを2倍近く長持ちさせる方法を紹介します！
140字でおさまらなかったので、記事にしました。
気になる方は読んでみて下さい！
tetsublog.work/preservation-o…
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サラダ以外の食べ方を知りたい方へ。
以前フォロワーさんにレタスレシピを募集した際のツイートを紹介します。
200以上のレシピが集まりました！
参考にどうぞ！！
twitter.com/tetsublogorg/s…
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【八百屋から注意喚起】
カット野菜は…
野 菜 室 に 入 れ な い で 下 さ い!!
野菜室は冷蔵室よりも温度が高く設定されており、野菜室で保管すると賞味期限より早く劣化する可能性があります。
カット野菜の保存は必ず冷蔵室でお願いします！
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他にも保存方法は色々発信しています。
過去ツイートの一部をスクショで貼りますね。
近いうちにプロフィールに貼ってるブログに全てまとめますのでお楽しみに。
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にんじんに多く含まれるカロテンは脂溶性。炒めものや揚げ物にしたり、オイルドレッシングをかけることで吸収率が高まります。
カロテンの吸収率は
生＝8％
茹でる＝30％
油と摂取＝70％
と言われています。
人参は油と相性がいいということを覚えておきましょう！
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暖かくなってきたので、トマトの選び方について記事を書きました。
愛知のトマト農家さんいわく、今が1番美味しい時期とのこと。
お買物の参考にして下さいね！
tetsublog.work/tomato-select/
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このツイートのキッカケは、情報商材系や副業系のアカウントが農薬使用野菜（いわゆる普通のスーパーに並ぶ野菜）が危険だと消費者の不安を煽り、自身のサブスクコンテンツに誘導してお金を稼いでいることが許せなかったからです。誤った情報を浴びている方の軌道修正になればと考えています。
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ズッキーニ農家さんからリプとレシピを頂いたので、紹介します！
やはりかなり安いみたい。
農家さんのためにも今日はズッキーニを食べましょう！
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今年は玉ねぎが暴騰していて1玉100円前後で販売するお店も多いですよね。
そんな中見分け方を間違えてハズレを選びたくないですよね。
腐っていない玉ねぎを選ぶなら○○をみて買いましょう。気になる方は読んでみてね！
tetsublog.work/onion-select/
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質問が多いので追記。
にんじん、大根、もやし、カットサラダは全て野菜室より冷蔵室での保存がおすすめ。
野菜室の温度は3〜7℃、冷蔵室は0〜5℃なので野菜室だと温度が高いんです。
参考にしてください！
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【お願い】
トマトを食べてーー！
トマトを食べてーー！
トマトを食べてーー！
毎年のことですが、暑くなるこれからの時期トマトやミニトマトの値段が暴落します。
農家さんいわく今の半額以下になり資材費、人件費をひくと利益は残らないとのこと。
おいしい食べ方を知ってたくさん食べましょう！
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キャベツは成長点を壊してから保存しましょう！
レタスや白菜にも応用が効く方法です。
気になる方は読んでみてね！
tetsublog.work/cabbage-growth…
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1500リツイート、5000いいね、ありがとうございます🙇
意外と知らない人が多くて驚いてるんですが、アスパラガスの下の方は固くて食べれません。
真ん中のあたりと下の部分を手で持ってパキッと折ると固くて食べれない部分だけキレイに取れるので参考にしてみてください。
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【八百屋からのお願い】
この時期トマトは…
冷蔵庫に入れないで下さい！
暖かい地域が原産のトマトは寒さにとても弱いんです。最適保存温度は10℃なので5〜9月以外は常温がベスト！
リコピンも冷蔵に比べ常温保存だと60%アップ。
保存の参考にどうぞ！
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玉ねぎはまだまだ下がりません。
じゃが芋はそろそろ少し安くなるかも。
こちらも参考にどうぞ！
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なめこも洗ったらダメですか？
という質問が多いですがなめこの表面の汚れは拭き取るだけでは取れにくいので洗っていただいて大丈夫です！
ただ洗いすぎないのがポイント！
洗いすぎると風味や栄養が流れ落ちてしまうのでｻｻっと洗い流してから調理しましょう！
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先月ツイートで全国各地の農家さんが自分の畑を使ってヒマワリいっぱいの景観作りをする取り組みをしていると紹介しました。
そのヒマワリが咲き始めていると写真つきで教えて頂いたのでお知らせします。
ぜひヒマワリ畑を見かけた方は #農家のひまわり でSNSに投稿してみてください！
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先日バズったもやしの保存方法2パターンを記事にしました。
3〜4日持つもやしの袋に爪楊枝で穴を空ける方法と、1週間長持ちするもやしを○○する方法を紹介！
気になる方は読んでみてください！
tetsublog.work/how-to-save-be…
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【野菜の価格速報】
先週お伝えした通り新じゃがいもは高騰します。その他は大きな変動はなさそうです。
夏野菜を中心に少しずつ安くなってきていますがお店の価格に反映されるか微妙な程度。
その他情報持たれてる方がいたらリプかDMで教えてください。
お買物の参考にどうぞ！
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みんなのレシピを紹介②。
食べ方がわからない方、この機会にレシピを増やしたい方はリプ欄と引用ツイートにレシピが溢れてるので参考にしてみてください！
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節約したいなら、スーパーで買物をする順序を変えましょう。
よくあるスーパーの動線は…
「野菜→魚→肉→惣菜」
ですが、あえて歩く順番を変えるといいですよ。
詳細は記事に書いているので、気になる方は読んでみてくださいね！
tetsublog.work/every-day-shop…
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで