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農家さんの日常が分かる良ツイート！
ブロッコリーの流通量も増えてきてますので値段も下がり傾向です！
みなさんたくさん食べて農家さんを応援してくださいね！ twitter.com/wasounouen/sta…
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COCOCOROチャンネルさんが僕の「きゅうりのアク抜きツイート」を検証してくれました。
「先をくりくりするだけで真ん中のアクが抜けるわけない。」というコメントが多かったから助かる。
信じれない方はぜひ動画を視て1回試してみてほしい。
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じゃがいもも少し安くなりそうです。
こちらは詳しい情報が入り次第後日ツイートします！
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【お願い】
りんごを食べてーーーー！！
りんごを食べてーーーー！！
りんごを食べてーーーー！！
以前、青森で降った大雨で果樹や設備に大きな被害を受けた「あせいし農園」のりんごを食べてほしい。
今がおいしい時期です！農家直送の旬のりんごをぜひお試しください！
tetsublog.work/apple/
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【3日で消費できない方に向けて】
レンジで簡単なすの煮浸し
①ナスを大きめにカット
②塩水に漬けてアク抜き
③ごま油を大さじ2かけて混ぜる
④600w3分チン
⑤調味液をかける
⑥600w3分チン
調味液
・麺つゆ大さじ２
・みりん大さじ２
・醤油大さじ１
・砂糖小さじ２
・生姜チューブ適量
・水150ml
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来週は新じゃがいもも安くなります。
こちらもお買物の参考にどうぞ！！
他の方にも教えてあげてくださいね。
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『トマトが赤くなると医者が青くなる』
トマトが熟す季節は食べた人が皆元気になり患者が減ることで医者は仕事がなくなるということわざ。
実際トマトはリコピン、βカロテン、ビタミンC、Eなど栄養豊富。
トマト農家さん曰く今が1番美味しい時期とのこと。
定期的にトマトを食べましょう!!
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新玉ねぎで何作ったらいいかわからん。という方はこちらのレシピをどうぞ！
まるごと新玉ねぎレンジでチン
①両端をカット
②頭に4回切込みを入れる
③バターとチーズをかける
④600wで6分チン
パセリ、醤油、塩胡椒をかけて完成。
優しい味でおいしいですよ。
簡単なので、試してみてね！
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【お願い】
値上げの情報に関しては事実ですし、テレビで報道されたり、メディアサイトで紹介されているので今更ツイートを消そうとは思いません。だた1点だけお願いがあります。
多少のまとめ買いは仕方ないと思いますが、買い占めみたいなことはしないでください。よろしくお願いします！
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『旬の春キャベツ』食べてますか？
春は思考停止で冬キャベツを買い物かごに入れるのはやめましょう！
美味しい春キャベツの選び方
①巻きが緩い
②軽いもの
③葉先まで淡い緑色
これがサラダにしても食感の良い美味しい春キャベツ。
春キャベツは水分が多く生食すると絶品です！参考にしてね！
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その分かなり価格を抑えて頂いてます。
経緯を知らない方へ。
荒谷農園さんは8月の豪雨で被災し、現在廃業の危機に陥ってます。
今ある林檎を売り切れば今年を乗り切ることができるということで協力させて頂いてます。
購入難しい方は拡散だけでもして頂けると嬉しいです。よろしくお願いします！
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【お願い】
りんごを食べてーーー！！
りんごを食べてーーー！！
りんごを食べてーーー！！
青森で降った大雨で大損害を受けた「あせいし農園」ですが、現在りんごの予約を開始しています！
僕の激押しは「葉とらずサンふじ」！味は抜群です！
tetsublog.work/apple/
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昨日ツイートした「ブロッコリーについた虫や汚れを落とす洗い方」について質問が多いので記事にしました。
気になる方は読んでみてください。
tetsublog.work/broccoli-insec…
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ズッキーニの選び方
○太すぎない
○太さが均一
○傷がない
○ツヤがある
○皮が柔らかい
買うときの参考にどうぞ！
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【速報】
来週一部野菜がさらに安くなります！
トマト、レタス、にんじん、白菜は値下りまで待って買うのもいいですね!!
逆に玉ねぎ、じゃがいもはまだまだ高くなっていきます。
繰り返します。
一部野菜が値下げ！
他の人にも教えてあげてください。
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チェックは必ず行いましょう！ただ滅多に出るものでもないので気にしすぎないでね！
↓参考に
①半分に切る
②中身をくり抜く
③中身と玉葱とベーコンを炒める
→調味料はコンソメ、塩、胡椒
④皮の器に炒めたものを入れる
⑤チーズをかける
⑥チーズに焼き目がつくまでオーブン
おいしいよ！
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NHKのこちらの番組ですが、野菜のマメ知識を提供するという形で参加させて頂きました。
放送は本日の23時半から！
いつも応援してくれるみんなのおかげで声をかけて頂けました。ありがとうございます。 twitter.com/NHK_PR/status/…
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質問への回答
梨はどうなの？
梨も同じで冷蔵室で冷やして保存した方が甘くなります。
そのまま入れていいの？
乾燥を防ぐためペーパーで包みビニール袋に入れるのがベストですが、ビニール袋だけでも大丈夫です。
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質問①安いの基準はなんですか？
答え→今週の値段と比較して上がるか下がるかを発信しています。
質問②何曜から値段は変わりますか？
答え→お店の担当者や地域により対応はまちまちです。原価が下がっても安く売らない方針のお店もあったりします。
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【八百屋の豆知識】
野菜を冷凍するメリット
○長持ちする
○料理の時短になる
○冷蔵より栄養素が逃げない
○特売時まとめ買いで節約可能
買って即冷凍がポイント。
トマトやキノコは冷凍することで旨味成分が数倍に増えるし、小松菜は冷凍→解凍でおひたしにできる。
試してみてね！
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【 玉ねぎの保存方法 】
玉ねぎは常温保存が１番長持ちします。
玉ねぎの最適湿度は50％前後。
野菜室は湿度が90％前後なので野菜室では湿度が高すぎるんです。
ただ、夏場は室温が高すぎるので野菜室にいれましょう。
水分が多い新玉ねぎは常温ではすぐに傷んでしまうので野菜室がおすすめです。
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鳥羽シェフ野菜消費喚起ありがとうございます。最高です twitter.com/pirlo05050505/…
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ちなみに、ナスやきゅうりは冷やしすぎると低温障害がでて中身が変色するので冷蔵室には入れないで下さい。
トマトも冷やしすぎは傷みやすくなる原因です。
ナス、トマトは涼しい時期なら常温がベスト（野菜室も可）、きゅうりは野菜室がベスト。
参考にしてください！
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おいしく粒がつまったトウモロコシを見分ける方法。
ひげの色が濃い方があまーく完熟しています。ひげの数と粒の数は同じなのでひげの多いものを選びましょう。
あとは皮が枯れたり変色してないとか、下の切り口が綺麗とかそのあたりをみたら完璧！
参考にしてね！
八百屋歴10年｜毎日17:00に野菜のツイート｜NHKからタメになるアカウントと紹介されました｜初著書「野菜売り場の歩き方」｜鳥羽シェフとのコラボレシピ本「おうち野菜の神レシピ」｜ブログ「やさいのトリセツ運営｜お仕事のご依頼はteccha5357@gmail.comまたはDMまで