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果物屋のバイヤー兼店長の光さん@neko0v0hentai からぶどうがたくさん届きました！
🟣ナガノパープル
🔴スカーレット
🟢シャインマスカット
🟢ジュエルマスカット
🟢マスカットオブアレキサンドリア
僕の一押しはナガノパープル！
国産では珍しい皮ごといける紫ぶどう！
お店で見かけたら試してみてね
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今が旬の春キャベツ。
1/8に切り、にんにく＋ごま油で焼くだけで素材の甘みを感じられる一品になります！
物足りない方はごまポンなど好きなものをかけてもOK！
試してみてね！
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超大粒で高糖度のぶどうを食べたことがありますか？
Lino＆kai Farmから3種のぶどうが届きました。
甘いのはもちろんぶどう特有の香りや風味が強く家族3人大満足でした。
ご自宅用はもちろん贈答用にもおすすめ！今だけこの記事を読んでくれた方限定で安く買えます。
tetsublog.work/lino-kai-farm-…
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逆にキャベツ、ピーマン、白ネギ、ブロッコリーなどは少し高くなりそうです。
こちらもお買物の参考にどうぞ！
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疑ってる方がいますが、実はちゃんとした論文にもなっている方法です。
いい方法だと思った方は他の方にも教えてあげてくださいね！
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先月荒谷農園の林檎を宣伝した件。
多大なるご迷惑をおかけしてしまい、本当に申し訳ございません。
良い状態で届いた方もいますが
「届かない」
「農園にDMしても無視」
「届いたが記載の重量より軽い」
上の状況の方が多くいるので、私から農園へ対応するよう催促を続けている状況です。
↓続く
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【八百屋の豆知識】
痩せたい方は食事の最初に野菜をたっぷり食べる「ベジタブルファースト」と糖質を最後にとる「カーボラスト」を心がけましょう。
血糖値の上昇を抑え、太りにくくなります。
ただ芋やカボチャは糖質が多いので要注意。
野菜を食べるタイミングと種類を知り賢くやせましょう！
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セロリは寒くなってくると、自身の水分が凍結しないよう、糖を生成し甘くなります。
独特な風味が苦手な方は、炒めものやスープに入れて加熱することで、風味は減り甘味や旨味を感じることができます。
セロリについて詳しく知りたい方は、こちらの記事をどうぞ！
nichinichi-magazine.com/articles/detai…
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お米が食べたくなる画像を置いていきます。さぁ炊飯器の米をゼロにしてお米を炊きましょう！
上のツイートがTwitterやってる日本人全員の目に止まってほしい。少しでも状況が改善することを祈ります。
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1玉当たりでの比較ではなく100g当たりでスイカの方が多いということです。
ただリコピンは加熱調理で吸収率が高くなると言われているので加熱したトマトと比較するとトマトに軍配が上がりそうです。
「トマト大したことないやん」ではなく「スイカも身体にいいんだ」と捉えてもらえたら嬉しいな。
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ほうれん草は冷蔵庫の…
冷蔵室で保存してください！！
冷蔵室で保存してください！！
冷蔵室で保存してください！！
その方が長持ちします！
ほうれん草の最適温度は0〜5℃、野菜室より温度帯の低い冷蔵室がベスト！
試してみてね！
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春キャベツは…
サ ラ ダ で 食 べ な き ゃ 勿 体 な い！！
今が旬のキャベツに多く含まれるビタミンUやビタミンCは水溶性で茹でたり水にさらすと溶け出してしまいます。
柔らかく生食でもおいしく頂ける春キャベツはサラダで食べましょう！
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やっと発表できる!!
鳥羽シェフ@pirlo05050505のレシピと僕の知識が合わさった、野菜にフォーカスした最高の1冊が出来上がりました!!
本に載ってるレシピを実際に食べましたがどれも旨すぎます。しかもおうちで簡単に作れるレシピばかり!!
Amazonで予約開始してます!!
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多い質問に答えます。
質問
ペーパーは下に敷くのではだめですか？
答え
大丈夫です。どっちでもいいんですが、上にかぶせてひっくり返すメリットは、余分な水分を吸い取る役割のペーパーはネギが凍ってしまった後は不要です。上に被せることですぐ捨てることができます。
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今が旬のメロン、ブロックカットの方法を教えます！
①1/2にカット
②種をとりさらに半分にカット
③実から皮を断ち切る
④食べやすい大きさにカット
意外と簡単です！
カットフルーツを買うよりかなりコスパがいいので試してみてね！
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ブロッコリーは野菜室ではなく、
【冷蔵室】で保存して下さい。
ブロッコリーの最適保存温度は0〜5度。野菜室だと温かすぎるんです。
可能ならチルドがベスト。
2倍は持ちます。
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農林水産省によると2月は人参、白菜、ネギが豊作で安くなるとのこと。
蔓防も始まり外食企業に出荷している農家さんはかなり厳しい状況です。
需要と供給のバランスが崩れ値段が下がると農家さんの儲けはなくなってしまいます。
家計のためにも農家さんのためにも供給過多で安い野菜を買いましょう！
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「玉ねぎを切ったら中が傷んでいた」という経験がある方は多いと思います。
中が腐っている玉ねぎを避けるなら○○をみて買いましょう。という記事を書きました。
気になる方は読んでみてね！
tetsublog.work/onion-select/
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最近バズった投稿まとめ。
①紫色のキャベツを避けないで
②アボカドはヘタ付きが鮮度◎
③なんでもかんでも野菜室に入れないで
④白菜の切口は緑より黄色を選ぼう
なにか参考になれば嬉しいです！
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ちょっと待って!!とうもろこしの芯とヒゲは捨てないで!!
ヒゲはカリウム、ビタミンなどが豊富。刻んでスープに入れることで摂取できます。
芯はそれ自体は食べられませんが旨味成分が豊富でいい出汁がでます。スープもいいですが、炊き込みご飯時に芯を炊飯器にいれるだけでもおいしくなります。
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【速報】
来週、きゅうりが高騰！
1.5倍以上になる見込みです。
他にも多くの品目で値上がり傾向。トマト、レタス、ブロッコリー、ほうれん草、等は早めに購入しておきましょう!!
繰り返します。きゅうりの値段が高騰！
他の人にも教えてあげてください。
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【速報】
来週、きゅうりが暴騰します！
他にも多くの品目で値上がり傾向。なす、人参、ブロッコリー、白ネギ等は早めに購入しておきましょう!!
繰り返します。きゅうりの値段が高騰！
他の人にも教えてあげてください。
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ラップはいらないの？という質問が多いのでまとめて答えます。
画像は見栄えのためラップや蓋をしてませんが、必要です。
よろしくお願いします！
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7月10日は冬瓜の日です！
冬瓜は、冬の瓜と書きますが、夏が旬の野菜です。
冬瓜はビタミンCやカリウムを豊富に含んでいるので、夏バテ予防になります！
煮物、炒めもの、スープなどにしてお召し上がりください。
あ、おはようございます。
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美味しい赤桃の選び方
○鮮やかな赤色
○黒ずんだ赤は✖
○下側が白い
○下側が緑や黄色は✖
○表皮がザラザラしている
お買物のときに参考にしてみてね😄
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