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☑使用している栗は、コンビニやスーパーで売っている甘栗です。硬めの甘栗でも、炊飯調理するのでホロホロになります
☑動画、にんにく抜けてます(すいません)入れると香りが良くなるのでオススメです🧄
☑今回手羽元ですが、手羽先でも作れます🍗
☑YouTubeはこちら
youtube.com/shorts/2WOSReg…
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❶材料をお釜に入れ、通常炊飯！
・水700cc
・生姜スライス1片
・潰しにんにく1片
・大根10cm(いちょう切り)
・ねぎ2本(斜め切り)
・しめじ半株
・手羽元10本
・鶏ガラスープの素大1
・塩小さじ8分の1
・お米大さじ1
・お好みで甘栗50g＋クコの実5g
❷1時間経ったら完成！塩で味を調え黒胡椒を散らす
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炊飯器にお任せな「手羽元参鶏湯」
夏に定期的に作ります。体に優しいことしてる気分…沁みるね〜！！
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❶ジップロックにマンゴー100gを入れて、大雑把に手で揉み潰す
❷無糖ヨーグルト100g、練乳20g(砂糖でも)、レモン汁小さじ1を加え混ぜ、ジップロックを平らにしてor製氷皿に移して2〜3時間凍らせる
食べる前に、揉んで柔らかくしてね！
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マンゴーラッシーが好きな方〜🙌コンビニの冷凍マンゴーを使えば「マンゴーラッシーなシャーベット」ができますよ〜❗️❗️
ちなみにマンゴー以外の冷凍フルーツ(ブルーベリーなど)でもとっても美味しい。製氷皿に作ってミニアイスにしても🧊✨
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ユッケが食べたすぎて、せめて味付けだけでも…と「ユッケ風味玉」を仕込んだら、想像以上にお酒が進む味でした🙌✨
❶卵5個を7分茹でて殻をむく
↓
❷漬けだれに一晩漬ける
・焼肉のたれ50g
・コチュジャン20g
・醤油20cc
・ごま油大1
・砂糖小1
・水大2
糸でカットすると綺麗な断面に✌️
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❶鶏もも肉1枚に、塩ひとつまみ→片栗粉大2の順でまぶす。→多めの油で焼いて取り出す
❷同じフライパンでねぎ1本分、なす2本分を焼いて取り出す
❸ジップロックに鶏肉＋ねぎ＋なす＋Ａを入れ、冷蔵庫で漬けて冷やす
Ａ砂糖大2
Ａ醤油大3
Ａ酢大2
Ａ水大6
Ａ梅干し20g
Ａみょうが2個(4つ切り)
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まだまだ暑いので梅干しが効いた、揚げない「梅(旨)ぇ〜鶏の南蛮漬け」を作ったら、さっぱりしててみんなモリモリ食べてくれた✨
焼くとトロトロ食感のネギとナスを漬けたんだけど、梅×鶏との相性抜群！
あとみょうが〜❗️君は最高だ〜👏👏👏
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❶アガー12gを入れたボウルに水500ccを注ぎつつ混ぜ溶かす。鍋に移し、紅茶のティーパック1つを加えて沸騰から2分間加熱！パックを取り除き、冷蔵庫で冷やす
❷小鍋で水400cc、砂糖50g、はちみつ40g、レモン汁30ccを加熱し、全部溶けたら冷蔵庫で冷やす
❸器にゼリーをすくい入れ、シロップをかける
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よく作ってる水ゼリーに紅茶のティーパックを加え、蜂蜜レモンのシロップをかけたら、まるで「愛玉子みたいな紅茶ゼリー」になった✨
う…美しい〜❗️
次はほうじ茶で作って、練乳かけたい🍵
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❶ピーマン3個をざく切りにする
❷豚薄切り肉(バラでもこま肉でも)〜250gは塩ひとつまみ→片栗粉大1をまぶし炒める。色が変わってきたら刻みにんにく２片、生姜チューブ小1を加え炒める
❸火が入ったらピーマンと酒大1、醤油大1、オイスターソース大1、味噌小さじ1を加え、強火でジャジャっと炒める
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たけのこを使わないし、千切りにもしないけど十分に美味しい「青椒肉絲もどき」
具が豚肉＋ピーマンでお財布に優しい🙌
コツはピーマンを炒めすぎないこと❗️
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❶たこ150gは1cm幅にカット
❷炊飯器にたことAを入れて通常炊飯器
A お米2合＋水2合分
A 塩昆布大さじ2（10g）
A 和風顆粒だし小さじ半分
A 醤油大さじ1
A 酒大さじ1
A みりん大さじ半分
❸炊けたら、刻んだ岩下の新生姜60g～を加え混ぜて完成🐙✨
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塩こんぶとたこの炊き込みご飯最高🐙❗️
炊けた後に刻んだ「岩下の新生姜」を混ぜてるんだけど、シャキシャキ食感＋ピリ辛＋さっぱりが加わって……ンまい〜ッ😭✨
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よく「ホットケーキミックスって薄力粉で代用できますか？」って質問いただくので、置き換えレシピ書いておきます！✍️
150gのホットケーキミックス
・薄力粉120g
・砂糖15g
・片栗粉9g(大1)
・ベーキングパウダー4g(小1)
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2年ぶりに人間ドックに行ったら、まさかのがんが見つかりまして…本日、手術してきました。(入院中)
運動も毎日するなど健康に気を遣っていたので、本当にびっくり！
何が言いたいかって言うと、たった2年でがんになったりするので、面倒くさいけどみんな人間ドック受けて！
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生のトマトも好きだけど、焼いたトマトって青臭さが無くなるし、味も濃くなるし、冷やすともはやフルーツの美味しさ✨
油を引いたフライパンで
少し焦げるまでトマトを焼く
↓
キンキンに冷やす
↓
好きなだけレモン汁を絞り
好きなだけ砂糖をかける
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#むちゃぶりクッキング を観て、材料4つの【スタミナポーク】を作ったよ💪🏻檸檬堂はレモンが濃いからスタミナ料理に合う〜✨
豚ロース厚切り4枚＋潰しにんにく3片＋すりおろし玉ねぎ半分＋焼肉のたれ100gを袋に入れ、3時間〜漬けたらフライパンで煮詰めるだけ✨
#sponsored
#檸檬堂
#スタミナ料理
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☑ミニトマトは皮を湯むきしておくと口当たりがとても良くなります
☑アクは、丁寧にとってあげると◎
☑顆粒の和風だしを加えていますが、豚肉からしっかり旨味が出るので、入れなくてもOK🙆♂️
YouTube動画はこちら！(YouTubeアプリで見た方が画質が良いです)
▼▼▼
youtube.com/shorts/okPHNKe…
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フジッコさんの「まるごと大豆のヨーグルト」を使ったスイーツレシピを提供させていただきました。
蜂蜜レモンのシロップに浮かべたヨーグルト餅は、もっちもちのトゥルトゥル✨練乳やジャムを添えても美味しいです🙌 twitter.com/fujicco_jp/sta…
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❶オクラ6本とししとう8本→ヘタを除き斜め切り。ナス2本→1cmの半月切り。豚バラ200g→一口サイズにする
❷多めのごま油でなすを炒めて取り出す。同じ鍋で豚バラ、おくら、ししとうを炒める
❸水600cc、和風顆粒だし小1を加え、野菜に火が入ったらみそ60gを溶く。最後に茄子とトマトを加えて温める
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見た目は地味ですが「夏の豚汁」、五臓六腑に染み渡るとはこのことか〜ってくらい最高…
最初にごま油で具材を炒めるのでコクがあるし、ナスだけあと入れにするので色味が綺麗。なにより豚バラの旨味が本当に濃い❗️
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☑泡立て器で大きくすくう→落とす…を10〜20回繰り返しつつ混ぜると◎(ダマ上等な心)
☑油を引かずに焼くと、焼き色が綺麗に仕上がります…が、🍳がテフロン加工じゃないor怖い場合は油を引いてもらって全然OK！
YouTube動画はこちら(アプリから見た方が画質が良くなるよ)
youtube.com/shorts/SNjgPyL…
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❶袋に絹豆腐100g(水切りなし)を入れて滑らかになるまで揉んだら、卵1個を加えて更に揉む
❷ボウルに出して牛乳30ccを混ぜたら、ホットケーキミックス150gを加え大きく10〜20回だけ混ぜる
❸油をひいていないフライパンに生地を乗せ、蓋をしつつ弱火で1分半〜2分→裏返して蓋をしつつ1分半〜2分焼く
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普段作っているホットケーキの材料に、豆腐を加えてあげるだけで、しっとりパサつかない、夢のような「ふかふかパンケーキ」に🥞✨
一度食べたら普通のパンケーキには戻れなくなるのでご注意を…😈
レシピを作ったり、絵を描いたり🙌 書籍12冊発売中！／第1回レシピ本大賞 準大賞／試作垢→@bokun_bokun／お仕事のご依頼は→boku5656.w◓gmail.com(◓→@) ／YouTube→ youtube.com/c/%E3%81%BC%E3…