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生キクラゲ売ってるとつい買ってしまう。たっぷり入って200円だった。椎茸とエリンギとキクラゲ、胡麻油熱して強火で炒めて黒酢とオイスターソースで味付け。気付くときのこが野菜室に勢揃いしてるのでよくこうして一気に炒めてる。
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「今夜絶対和食食べたいね…」ってふたりで話してたので「あ〜〜これだよこれ〜」と言いながら食べた。
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谷中生姜を豚で巻いて食べた。片栗粉塗してこんがり焼いて、焼肉のタレ（モランボンのジャン使った）絡めた。谷中生姜って初めて買ったんだけど主張が強い、でも美味しい。豚と焼肉のタレが生姜に負けなくてほんとちょうどいい。1日でこんなに生姜食べたのは初めて。
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お茶碗が空になるまで「うまい、うまい！」って食べてて嬉しかった。いくらもおかわりしてた。
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【告知】wezzyで本日からお弁当レシピの連載が始まりました！フォロワーの方はご存知の通り、最近になってはじめたお弁当作りの初心者ですが、わたし自身学びながら作っていくコンセプトで、しばらく連載を続けられたらと思います。読んでいただけたら嬉しいです〜！
wezz-y.com/archives/92893
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今年も作ってる。しみじみと美味しくて大好きなレシピ🥬
葉っぱは何でも良い、今日は小松菜。
①油揚を切って熱湯を回しかける
②茎と葉を切り分ける
③鍋に水300ml、ほんだし小さじ1、醤油・みりん各大さじ2、酒大さじ1を煮立たせて
④茎と油揚を強火で1分程度煮る
⑤葉を加える
⑥混ぜて火を止める
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ベトナム風サラダ最近好きで作ってる。もやし、人参、パクチー、紫玉葱、ピーナッツ、ブン(麺)、きゅうり、フライドオニオンを盛り付けてナンプラーとサテトム(海老味噌)、レモン(orライム)混ぜたのかけただけなんだけど、これをよく混ぜて食べるといい感じ。
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これもお気に入り。ベトナム料理食べたい日にサクッと作っちゃう。豚肩ロース肉(350g)に塩胡椒振って粗挽きのミンチにして、パクチー、生姜(チューブなら5cm)、ナンプラー大さじ1、砂糖小さじ2とこねて成形して串に刺す。250度で10〜15分焼く。添えたのはパクチーと海鮮醤。
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今夜ふたりでマルエフ飲むの楽しみにしてたからビアホールごっこした🍺🍺🍺シーザーサラダ🥗、唐揚げ🍗＆ポテト🍟、ガーリックトースト🧄🥖作った。夫が「最高だ…」って何回も言っててこっちが最高になった。ちょっと頑張って良かった。
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離乳食始まってから約5ヶ月、毎食毎食娘のおてて合わせて「いただきます」って言ってたら今日ついに「ぃば…ぁぴぱ！☺️」って言ってくれた😭しかも今日5回言った😭😭😭嬉しくてムービー向けたら2回言ったの撮れた。最高。嬉し過ぎる。
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（パパとかママの喃語除いて）初めて喋ったのが「いただきます」とか泣く…。一生美味しくごはん食べて欲しい
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メモ📝
豆腐1丁切って湯通ししておく
サラダ油大さじ1熱して挽肉250g(多い!)焼く
葱1本生姜にんにく一片微塵切りと郫県豆板醤大さじ2炒める
鶏がらスープ注いで一煮立ち(湯400ml鶏ガラ小さじ2)
豆腐と醤油酒各大さじ1砂糖小さじ1加えて水溶き片栗粉
汁気無くなったら辣油、花椒と唐辛子加える
最後ニラ
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祝日だし錦糸町の大三元で至福のランチ食べてきた。やみつきになると噂の辣醤麺、酸っぱ美味くて噂に違わず。点心もモチモチでウマ〜
達筆な手書きメニューは定番と季節のオススメで2冊、食べてみたいものが多過ぎて永遠に迷える。コロナが収束したら大人数で色々頼んで舌鼓を打ちたいお店のひとつ。
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昨日のステーキ、「赤身ってうめ〜〜！！！」と唸るなどした。美味しかった。精肉の店員さんにオススメの肉聞いて、ついでにオススメのステーキ用のミックススパイスも聞いて塗して焼いた。ほんといい肉屋。日進ワールドデリカテッセン、行くと毎回脳が痺れるほど楽しい。
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丸香の釜たまカルピスバター美味しかった〜〜最高ッ。溶けるバターを追いかけるように食べた🧈鶏天はモモとムネが1個ずつ、ジューシーで最高ッ（語彙力喪失）。美味しいうどん食べると（毎日うどん食べたい…）って気持ちになる。満たされた〜〜
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我が家にドラム式洗濯乾燥機がきて2週間、マジで買って良かった以外の感想がない。前の縦型は長年働いて寿命を迎えたので買い替えた。今まで逐一天気を気にしたり、洗濯終わるタイミング気にしたりとか、干す作業がかなりストレスになってたんだなぁと気付いた。嫌いな作業はどんどん家電に頼りたい。
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夜、葱の炊き込みご飯作った。
葱1本白い部分はザクザク切って、青い部分は粗くみじん切り。炊飯器に浸水させた米2合の上に茅乃舎のだしパックを破って入れて、葱、醤油酒各大さじ1加えて、2合の目盛まで水。塩もちょっと。あと炊くだけ。今日もよくがんばったね〜
飯さえ美味けりゃだいたい幸せ。新刊＆2023年度版レシピカレンダー発売中です📚🗓