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桃モッツァレラの季節がやってきた🍑⚪️
モッツァレラは適当にちぎって並べて、ミントとオリーブオイル、岩塩。
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DEAN＆DELUCAの胡椒とレモンのバゲット🥖🍋に蜂蜜とマスタードと鶏胸肉のローストを挟んで、サンドイッチにした🥪
なんか凹んでた夫のお皿だけハモンセラーノをよそったら喜んでた、良かった🥓
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キムチ炒飯にえごまの葉、めっちゃ良い。作り方はいつも通りだけど今夜のは胡麻は金胡麻に、ニラの代わりに最近ハマってるえごまの葉。美山のキムチを使ったら少し甘めの仕上がり。
蒸し茄子と茗荷のお味噌汁は、茄子を楊枝で10箇所穴開けてラップで包んで600w3分チンして冷水にとったいつもの作り方🍆
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お昼は鉄道博物館内の日本食堂で頂いた🚉
食器は寝台特急"北斗星"で使われていたものと同じものだそうで、気分が上がった🍽
「日本食堂自慢のハヤシライス」が美味🍛ちょっとした旅行気分で楽しかった🚞
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大宮のPAOPAO限定の深谷ねぎと高菜の焼まんじゅう美味しい〜！！おやきと中華まんのいいとこ取り的な。好きだ！
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鶏おこわを炊いた。うまい。
胡麻油で鶏肉1/2枚、牛蒡、人参5cm分、干し椎茸2個、油揚げ1枚を炒めて、味付けは酒大さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ2。
洗ってザルにあけておいたもち米、干し椎茸の戻し汁、水を2合まで入れて、炒めた鶏などを上にのっけて炊飯。
暑過ぎて既に秋が恋しくなってる。
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ごはんだよ〜！
夏野菜のあいがけカレー作ったよ〜🍛
（牛筋とトマトのカレー🍅✖️茄子のキーマ🍆）
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土曜の夜なのに夫のリクエストがソーセージとおにぎりだったので「えー」と思ったけど、実際作ってみたら一番好きな献立だった
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今夜のてんぷらは美味しく揚がった🍤
海老が丸まっちゃったけど、そんなのは家庭なんだからええんですわって私の心の土井先生が言ってくれたからOKOK🫶
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先日作って気に入った薬味ごはん（ごはん、すし酢、きゅうり、茗荷、大葉、胡麻）に少し生姜をきかせた焼き鯖をのっけて夏のごはん。
冬瓜のお味噌汁と、おかひじきの納豆和え。娘としたスイカ割りのスイカ🍉
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「ラーメンが食べたい！」と言われたのでしじみ出汁の醤油ラーメン作った🍜
トッピングは自作で煮豚、黄身の濃い卵で作った味玉、たっぷりの九条葱。ラーメン作ると、昔より上手になったのか前より喜んでくれるようになった気がする。
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今夜は里芋のグラタンだよ〜🍲
冷凍の里芋はラップしないで7分チンするだけで程良く柔くなると知ってからよく買うようになった。
グラタンの中身はシンプルで、刻んだアンチョビ、鶏モモ肉、自家製ホワイトソース。チーズ、パン粉のせて200℃で10分焼いて食卓へ。
夫がすごく気に入ってくれて嬉しい。
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娘を一日夫に任せてたんだけど、色々と大変だったみたいでなんも食べれなかったらしく「夜は炒飯食べたい…」と言ってたので中国醤油をきかせたそれと、好物の冬瓜のスープ、トマ卵炒め作った。よっぽどしみたのか「いいお嫁さん」なんて久しぶりに言われたもんだからいい気分になっちったわ✌︎
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夫が「生姜をきかせた鰹の角煮が食べたい」って言うので、（30代でそんな渋いリクエストする…？？）と思いながら作った。おじいちゃんじゃんってからかったけど、美味しい嬉しいってめっちゃ喜んでた。
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今夜はベトナム料理なので、さっぱりと辛いヤリイカのサラダ作った🇻🇳🦑
葉っぱは豆苗とパクチーをこんもり盛って🌿、ピーラーで剥いたきゅうり🥒、紫玉葱🧅、ヤリイカ🦑
青唐辛子1/2本輪切りにして、砂糖小さじ1、ヌクマム大さじ1、酢大さじ1、サテトム（ベトナムラー油）小さじ1と1/2を合わせてみた🥗
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お気に入りの鶏おこわ、何度作ってもやっぱりおいしい。月初に作ったけど、また作ってと頼まれて今夜も炊いた。
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今日の明太しらたきはいい感じだった。
白滝を乾煎りして、水気が飛んだらごま油と白だし馴染ませて、ほぐした明太子と小ネギと金胡麻。
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梅唐揚げ作ってみた🐓
鶏モモ肉1枚に醤油大さじ1、酒大さじ1、ニンニク＆生姜すりおろし一片、梅干(叩く)1〜2個、だしパック1/2袋に15分漬け込む。片栗粉塗して160〜180℃で3分→200℃で1分で2度揚げ🍗
梅鰹ニンニクが好きな人は好きにきまってる味だわ😉後味がすっきりしておいしいと夫が喜んでた。
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山形のだしみたいのが食べたくて、家にあったものをあれこれ加えて作った。
お野菜は全部みじん切り。茄子ときゅうり1本🍆🥒水気をギュッとしぼって、長葱1/2本、茗荷1個、オクラ2本、大葉3枚、だしパック1/2袋、とろろ昆布、めんつゆ大さじ3をよく混ぜて冷やす。
🍚と豆腐用意して準備万端 ( 'ᴗ'o⬜️o
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吉池行くと1kgのマッシュルーム1箱が780円で売ってるので、定期的に買ってしまう🍄🍄🍄
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家にたっぷりマッシュルームがあったので豪快に投入して、ビーフストロガノフ作った。夫好みにトマト味も濃いめにしたら、「明日も食べたい！！」って喜んでてやったぜって気持ちになってる。
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