276
冬だけど食べたいと言われたら作る。豚しゃぶとお野菜の梅和え。
えのきと豆苗2等分して40秒茹でる。お酒入れて湯が少し冷めた頃に豚肉もしゃぶしゃぶ。梅干1,2個に白だしと酢大さじ1、オリーブ油大さじ3、胡麻,おかか,砂糖適量を混ぜてドレッシングにして、冷めた肉と野菜を和える。海苔を散らす。
278
棒棒鶏が美味しく作れると家中華の幸福度がすごく上がる。気に入って二度目。脇屋シェフ、サンキューめっちゃありがとうという気持ち。タレはもう少しドロッとさせたくて砕いたピーナッツと水と辣油を加えた。外食で食べるのより美味しいと夫の評判。私もそう思う。
epicurean.tokyo/chef/wakiya/li…
279
3〜4時間煮込んだ牛スネ肉のシチュー、「これ今度いろんな人に食べてもらった方が良い」との感想で、ある程度放置して作っただけではあるのだが、ひとつ得意料理が出来たような気持ちになって嬉しい。
280
新じゃがが売っていたので豚バラと一緒に黒糖と醤油で煮た🍲
①芋🥔3個を洗い皮ごと4等分、豚バラ300gは一口大に切る
②鍋に油大さじ1を熱し豚を炒める
③芋投入して焼き色を付ける
④黒糖大さじ1、酒大さじ2、水500ml加え沸いたらアクを除き落とし蓋し中火で20分煮る
⑤醤油大さじ2加え10〜15分煮る
281
ナイルレストランへ行くたびに夫が「あぁ〜ッ美味い…脳に直接届く味がする」と言うので「だから何回も美味しいから行こって誘ったじゃん😹」というやり取りをする。ムルギーランチは元気が出る味がするから大好き🍛
282
「食べたい」って言ってくれる限り、この人のために「元気が出ますように」って祈りながらずっとおにぎり握るんだろうな
283
お気に入りのサラダ作った🐟ド定番
①水菜2〜3本を切る。
②大根5cm分を千切りにし、水に晒す。
③①②の水気を切る。
④鍋にサラダ油大さじ2を熱し、油揚げ1枚とちりめんじゃこを強火で1分炒める。
⑤①〜④を器に盛り、ポン酢・オリーブ油各大さじ2を混ぜたドレッシングをかける。
⑥海苔を散らす。
285
私の作るバインミーは実はすごく美味しい（フランスパンにバターとレバーペースト、アボカド、ナンプラー漬け豚肉、にんじんと菊のなます、パクチー）
286
昨日池袋の阿麗婭で飲んだら牛肉火勺（小ぶりのシャーピンみたいなやつ）が山盛り出てきて夢みたいだった
288
今夜はお気に入りの生姜たっぷり鶏そぼろ丼🍚🐓
モモ:ムネ=1:1(計300g)、酒・醤油・みりん各大さじ3、ほんだし小さじ1/2、生姜一片(すりおろし)を鍋に入れて、汁気が無くなるまで強火でかき混ぜ続けたもの。点火してだいたい10分で出来る。
保存もきくし、お弁当にももってこいで夫も大好きなレシピ◎
289
大学生の時によく作ってたツマミ。当時はやみつきキャベツなんて気持ちでこれと酒だけで幸せになってた。ボウルにザク切りにしたキャベツとほんだし少々、塩昆布、胡麻油は決して多過ぎない程度（キャベツに馴染むくらい）に入れてかき混ぜただけのやつ。久しぶりに食べると美味しい、そんな類の味。
290
2022餃子初め🥟🥟🥟
焼餃子は銀座の天龍がいっちばん好き！
大っきな餃子を1人で8個、ペロッと食べてる人が多くて、その美味しさが伺える。老若男女問わずファンが多いところまた。サイドメニューはいつも迷うんだけど、黒チャーハンが信じられないくらい美味しくて今度から絶対これ頼もうって決めた。
293
1歳児と大掃除の相性ヤバいな…例年の比じゃない。しまったそばから出される。野菜室の掃除してたらピーマン取り出して生で齧ってる。床に残骸が…
294
「このハム食べたら他食べれませんよ」と言われて買ってしまった大金ハム希少部位食べ比べ。シンタマ入り。夫から「今まで食べたハムで一番美味しい」いただきました…！！！
295
うちのオニオンスープは美味いな
鍋に薄切りにした玉葱1個、水200ml、塩小さじ1/4入れ沸いたら蓋して15分。中強火で炒めて、木べらでこそげながら10〜15分。焦げ付いたら差し水20mlを2〜3回。飴色になったら水400mlとコンソメ、バター5g、黒胡椒して一煮立ち。オニグラもバゲットとチーズのっけて楽勝
296
【第８回】wezzyの記事更新しました！今回は鮭ナベイベ！🎸
ここで紹介している大根の味噌バター煮はすっごく美味しいので是非作ってみて欲しいです！
材料は大根、バター、水、酒、味噌、青ネギ。この冬何度も作っているお気に入りです。
wezz-y.com/archives/94023
297
六本木の味覚。ランチで天丼をいただいたときに「うちの鴨鍋食べたら他所で食べれなくなるよ。12月が一番オススメ」って店員さんに猛プッシュされたので食べに行くのをいまかいまかと楽しみにしてた🍲🦆肉の味が濃くて美味しかった！牡蠣や雲丹、さつまいものブランデーがけの天麩羅もたまらなかった！
299
今夜はオラッチェのカレールゥ。具はシンプルに玉葱2玉と牛筋オンリー。めちゃくちゃ美味しかった。家カレーはやっぱり牛筋が一番好きだな〜
300
「ここほど美味しいハヤシライスを食べたことがない」と夫も大のお気に入りの五反田グリルエフ。裏メニューだったはずなのに皆が頼んでいる。具沢山なのはもちろん、このほろ苦さがたまらないんだなぁ。休日だから蟹クリームコロッケも頼んだりしちゃって２倍幸せ。歴史が感じられて大好きなお店。
飯さえ美味けりゃだいたい幸せ。新刊＆2023年度版レシピカレンダー発売中です📚🗓