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明日10月10日は #ポテトサラダの日 だとか！ひと工夫して“焼いてみた”ぞい！
＼秋鮭入り🧡焼きポテトサラダ／
市販のポテトサラダをトースターで焼き、さらに塩胡椒して焼いた鮭を加えて出来上がり！鮭を軽くほぐし、混ぜて食べるのがオススメじゃ！味が濃くなったポテトサラダと鮭がよく合うぞい！
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「ウイスキー=紅茶=オレンジ」🍁秋のひとときに香り立つ♪
🍊オレンジ・ウイスティー🍊
氷を入れたグラスにウイスキー1：アイスティー3を注ぐ！少量のシロップとオレンジスライスを加えて出来上がりじゃ！相性のイイもの同志の組み合わせじゃよ！オレンジをマドラーでつぶしながら愉しんでおくれ！
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10月13日は #さつまいもの日 だそうな！そこで
🍠ハッセルバックさつまいも🍠
さつまいもに5mm間隔で切れ目を入れ、ラップを巻いて4分ほどレンチン！ホイルに乗せて溶かしバターをかけ、トースターで焼く！仕上げに塩少々と粉砂糖を振り、バターを乗せて完成じゃ！はちみつをかけてもイケるぞい！
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【復習】＼ハイボールづくり・プロの技／
“炭酸が飛ばないよう炭酸水を氷に当てずに注ぐ”ことは皆知っとるかのう！バーテンダーは氷を詰める時に「炭酸水の通り道」を開け、そこを狙って注いだりするんじゃ！すると氷に当たらず、炭酸が効いた爽快でおいしいハイボールを味わえるぞい！さすがじゃな！
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10月15日、#きのこの日 は~
＼しいたけのニンニクベーコン焼き／
大きな肉厚しいたけにチューブ入りニンニクを塗り、ベーコンを詰める！オリーブ油をかけてトースターで焼き、乾燥パセリを振って完成じゃ！各々の旨みがあつあつジュワっと広がるぞい！ブラックニッカのハイボールにぴったりじゃよ！
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お楽しみの季節到来じゃな！
🍎りんごの漬込みウイスキー🍎
漬込み用瓶に皮付きりんごと砂糖、「ブラックニッカ クリア」を入れる！冷暗所に保存して約5～6日で、甘くやわらかな香りの漬込みウイスキーが完成じゃ！すっきり軽やか！ハイボールはもちろん、ロックや冷やしたストレートもイケるぞい！
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🍎りんごの漬込みウイスキー🍎のレシピはこちらから！
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nikka.eng.mg/44702
材料の分量は瓶の容量に応じてそれぞれ調整しておくれ！また、お家で漬込み酒をつくるときは、必ず［漬込みのお酒づくりと酒税法］1~4を守るんじゃよ！よろしく頼むぞい！
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あふれ出るトロ~りチーズが堪らんな！
🧡かぼちゃの丸ごとカマンベール焼き🧡
かぼちゃを半分に切って種を取り、ラップをして4分レンチン！さらに塩胡椒したベーコンなどを入れ2分ほどレンチン！カマンベールを詰め、トースターで中のチーズが溶けるまで焼いて完成じゃ！意外と簡単にできるぞい！
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秋にゆっくり、アップルワインのカクテルはいかがかな！
🍎アップルワイン・ミルク🍎
氷を入れたグラスにアップルワイン1、冷たい牛乳2を目安に注ぐ！牛乳はスプーンを伝わせて静かに注ぐと2層にできるぞい！飲むときはよく混ぜて、りんごの風味とミルクのまろやかなハーモニーを愉しんでおくれ！
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ネットで話題になったアレを再現したぞい！
＼ピーマンの肉埋め(肉詰め)／
油をひいたフライパンに、肉・玉ねぎなどでつくった肉ダネを敷き、半分に切ったピーマンを埋める！フタをして弱火で両面を焼いて出来上がりじゃ！肉が多いから肉汁たっぷりで食べ応えも十分！ハイボールでいただくかの！
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リタはいつもお洒落じゃった！例えば
◎緑色の瞳に合わせて緑色の服を着る。
◎海辺のピクニックでもお洒落をして出かける。
◎普段の家の中でも身支度を整えて化粧をし、白いハンカチを手にしている。
一方で「流行は巡るから着ない服でもとっておく」と、古い洋服も大切に着ていたとのことじゃよ！
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皆は「ワンフィンガー・ツーフィンガー」という言葉をご存じかな？
グラスの大きさにもよるが、指1本分☝の幅(2cm弱)をシングル(約30ml)、✌2本分をダブル(約60ml)としてウイスキーの量をはかるんじゃ！わしのようなおじさん世代には懐かしい用語かもしれんのう！今宵はツーフィンガーでスタートじゃ！
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そろそろ鍋がうれしい季節じゃな！そこで、
＼モツァしゃぶ×ハイボール／
モッツァレラチーズをしゃぶしゃぶして、トロ~リしたところをパクリ！熱々のトマトスープとチーズ、爽快なブラックニッカのハイボールが絶妙の相性じゃ！ソーセージを入れたり、締めに麺やリゾットを楽しむのもいいのう！
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今日から📚#読書週間 がスタート！
政孝は読書好きのリタへ、よく洋書を贈っていたんじゃ！リタはミステリーやサスペンスが好きで繰り返し読んでおったそうな！そして、政孝はその本に「永遠に愛する私の妻へ」「君の愛するマッサンより」など、必ず英文で愛のメッセージを書き添えていたんじゃよ！
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香ばしさと柑橘の香りが絶妙にマッチ！
☕コーヒーとオレンジピールの漬込みウイスキー🍊
漬込み用瓶にコーヒー豆、薄くむいたオレンジの皮、砂糖、「ブラックニッカ クリア」を入れる！冷暗所に保存して約7日(好みで調整可)で香り高い漬込みウイスキーが完成！ハイボールやミルク割りがイケるぞい！
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つくり方は「コーヒー」、「オレンジピール」それぞれの漬込みウイスキーを参考にアレンジしたんじゃ！
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nikka.eng.mg/d1a71
材料の分量は目安として、好みや瓶の容量に応じて調整しておくれ！
なお、お家で漬込み酒をつくるときは、必ず［漬込みのお酒づくりと酒税法］1~4を守るんじゃよ！
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なんと！薄切り豚バラ肉で「超簡単・甘辛チャーシュー」ができるぞい❤
煮込む鍋などを使わずに、電子レンジで調理するんじゃよ！①で下ごしらえ！しっかり巻き終わったら爪楊枝で固定！②③でレンチンじゃ！バラ肉の脂のうまみと甘辛い味付けが、よく冷えたブラックニッカのハイボールと合うのう！
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家飲みをさらに充実させるべく、板氷を買って
💎ダイヤモンドカットに挑戦💎
…したんじゃが、初めてではなかなか上手にできんのう！いびつになったり、氷が溶けてきたり。。バーテンダーさんはさすがじゃな！よし、今日のところはこの氷で「ディープブレンド」のロックを愉しむとするぞい！んまい！
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秋も深まり、ストレートがよりおいしく感じるのう！
そのままの香り・味わいを堪能した後は、少し加水するのもオススメじゃ！ウイスキーの1/3くらいの水を足すとブレンダーがテイスティングする度数30％程度になり、さらに香りが立って、甘さが際立つことがあるぞい！今宵、ゆっくりと愉しんでおくれ！
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一足早く、リンゴの“ヌーヴォ”が届いたぞい！
＼シードルの新酒／
🍎ニッカ シードルヌーヴォスパークリング2020🍎
この秋、収穫した国産リンゴ「つがる」を100％使用！やさしい甘さとさわやかな酸味が特長じゃ！赤・緑・ゴールドのラベルも華やかじゃろ！期間限定のおいしさを愉しんでおくれ！
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11月5日、#いいりんごの日 には~
＼ハッセルバック🍎アップル／
りんごを縦に切り、芯を取る！皮ごと切れ目を入れ、ラップで包んで軽くレンチン！ベーコンを挟んでトースターで焼き、胡椒をかけて完成じゃ！ジューシーなりんごとベーコンの塩気・旨みが相まって、ブラックニッカとよく合うぞい！
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明日11月7日は #鍋の日！旬を迎える長ネギを主役にしたぞい！
＼簡単💚ネギソー鍋／
コンソメで味付けしたダシにおろしニンニクを加え、ぶつ切りにしたたっぷりのネギとソーセージを入れて煮るだけ！仕上げに黒胡椒！あつあつトロトロ、甘くなったネギがブラックニッカのハイボールとよく合うのう！
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11月9日は #タピオカの日 じゃったな！そこでみんな大好き
＼タピオカミルク💛ウイスキー／
市販のタピオカ入りミルクティーやココナッツミルクにお好みの量の「ブラックニッカ」をプラス！ウイスキーの風味が相まって、大人味のデザートに変身じゃ！つるんとしたのどごしが堪らんのう！
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11月10日は #いい井戸の日 だそうな！
さて、ニッカウヰスキーの「ヰ」は、井戸の「井」をもとにした表記なんじゃよ！自然を敬愛する政孝が、水を大切にする会社であり続けてほしいという思いを込めてこの字を使ったんじゃ。大日本果汁株式会社の頃から「ウ井スキー」と表記していた商品もあったのう！
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