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今夜はパパッと手軽に！
💥麻辣ピーナッツ🥜
🌶唐辛子を少量の油で熱して辛みを出し、ピーナッツと花椒を投入！仕上げに塩を振って完成じゃ！@k4senさんの「オトナ遊び部」ゲスト、料理研究家・ジョーさん。(@syokojiro)の一言を参考にしたぞい！冷たいハイボールがぴったりのウマピリ辛じゃよ！
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🍎りんごのお酒「シードル」の歴史🍎
｢果実を発酵させてできた酒｣を意味するラテン語「シセラ(Cicera)」が語源じゃ！紀元前から造られ、11世紀頃、フランスで生み出された製法が世界に広まったとか！英語の「サイダー」はアメリカやカナダではりんごジュース、イギリスではりんご酒を指すんじゃよ！
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シュワシュワ、見た目も楽しいぞい！
＼ホット・マシュマロ・ウイスキー／
耐熱グラスに #ブラックニッカ クリアと熱湯を注ぎ、レモンスライスとマシュマロを2、3個入れる(個数で甘み調整)！…す・る・と
マシュマロがシュワシュワ溶けて甘いホットウイスキーの出来上がりじゃ！是非、試しておくれ！
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豚スライスをパックの形のまま焼く！じゃと？
＼薄切り豚肉の重ね姿焼き／
両面に塩、胡椒、小麦粉を振る！形を保って両面を焼いたら、蓋をして蒸し焼きに！醤油・ウイスキー・水・レモン汁・おろしにんにく・砂糖の合わせダレを煮絡めて完成じゃ！バターはお好みで！中が柔らかく焼けてイケるぞい！
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“冬の漬込み酒”といえばこれじゃろ！
🍊みかんの漬込みウイスキー🍊
漬込み用瓶にみかんの実と皮、砂糖、#ブラックニッカ クリアを入れる！冷暗所に保存し、約3日で華やかな香りの漬込みウイスキーが完成！輪切りを皮ごと入れてもOKじゃが、なるべく白いわたを取り除くとよりおいしく出来るぞい！
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ここではさらにレモン果肉を加えて、爽やかに仕上げるつくり方を紹介しとるぞい！
▼▼
nikka.eng.mg/efb18
材料の分量は目安として、好みや瓶の容量に応じて調整しておくれ！
なお、お家で漬込み酒をつくるときは、必ず［漬込みのお酒づくりと酒税法］1~4を守るんじゃよ！
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✨飲むスイーツのお酒でしあわせのひとときはいかがかな！
#カクテルデザート の「クレームブリュレ」は、カスタードの甘さとキャラメリゼを思わせるほろ苦さが調和！基本は、お酒1：牛乳2のミルク割りで！また、アイスクリームに好みの量をかければ極上の“大人のデザート”が出来るぞい💗うんま~い！
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🎄#クリスマス に究極のウイスキーフードを！
＼フルーツ・ナッツ・チーズ💛生ハム巻／
クリームチーズを容器に入れ、ウイスキーを少量加えて1分弱レンチン！砕いたナッツとドライフルーツを混ぜる！ラップに生ハムを敷き、混ぜたチーズを乗せて巻く！冷蔵庫で冷やし、切り分けて完成！絶品じゃよ！
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＼樽をつくり、ウイスキーの味を決める職人たち／
樽はひとつとして同じものがない！樽づくりは樽の個性を見極めつつ、かなりの力仕事と繊細な手作業が求められるぞい！そして彼らはブレンダーの指示に従い、ウイスキーの味わいを決める原酒の混和まで行うんじゃ！
▼詳しくは
nikka.eng.mg/c9d99
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今日は #冬至！そこで
🍊きんかんハイボール🍊
金柑は”冬至の七草”のひとつで、なんきん(かぼちゃ)・にんじん・れんこん・ぎんなん・かんてん・うんどん(うどん！？)と、「ん」がふたつあって「運」がつくと言われとるそうな！金柑の香りとほのかな甘みがおいしい一杯じゃ！ホットもイケるぞい！
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皆は「ESTERY・エステリー」という言葉をご存じかな！？
ウイスキーの香りの表現で“甘く華やかな香り、果実や香水を思わせる香り”を指して言うんじゃ！“フルーティー”という意味もこれに含まれるぞい！「このウイスキーはすごくエステリーだねぇ」なんて言うとツウっぽいのう！是非使ってみておくれ！
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ネギがうまい冬の“簡単”おつまみ！
＼ネギベーコン／
長ネギにベーコンを巻いてフライパンで焼くだけ！ジューシーなネギにベーコンの脂がなじんでうまいんじゃ！今回は極太ネギがトロッとするまでじーーっくり蒸し焼きにしたぞい！アツアツを #ブラックニッカ クリアのハイボールと味わいたいのう！
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寒い1月はこれで愉しむぞい！
🍓ホットウイスキー🍊ジャム🍎
#ブラックニッカ クリアのお湯割りにフルーツジャムを入れるだけ！ジャムの甘みと酸味がホットウイスキーと相性抜群じゃ！いちご、りんご、マーマレード、ブルーベリーなど好みのジャムを好みの量で！少しずつミックスするのもイイのう！
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1月6日、#ケーキの日 に魅惑の一皿はいかがかな！
🟡ウイスキーしみしみチーズケーキ🟡
選ぶのは“ふわふわ系”のチーズケーキ！ウイスキーは好みの量を少しずつしみ込ませるのがコツじゃよ！ジュワッとしみたウイスキーが、チーズケーキのコクと甘み・ほのかな酸味と相まって、、こりゃ堪らんのう！
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豚こま肉で食べごたえアップ！
＼ピーマン💚チーズ肉詰め／
縦半分に切ったピーマンにチーズ、塩・胡椒・片栗粉をまぶした肉をギュッと詰める！肉面を先に焼き、蓋をしてしばし蒸し焼きに！仕上げに焼肉のタレと少量の水割りウイスキーを加え、煮絡めて完成じゃ！冷たいハイボールがぴったりじゃよ！
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＼今年も安全に、おいしいウイスキーづくりを／
先日、余市蒸溜所では毎年恒例の「安全祈願祭」を実施！凛とした空気の中、製造に携わる社員たちが参列したぞい！祭壇のお供えにはシングルモルト！ご祈祷の声が蒸溜棟内に響きわたり、一年の安全と良いウイスキーが出来るように祈願されたんじゃよ！
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ふわりと漂う、爽やかな香りが堪らんな！
🟡ゆずはちみつハイボール🍯
グラスにはちみつと #ブラックニッカ クリアを入れ、よく混ぜて溶かす！氷を加えてさらにステアし、炭酸を注ぐ！スライスしたゆずを入れたら仕上げに皮を軽く搾り、香りづけして出来上がりじゃ！この時季ならではの一杯じゃよ！
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好評の肉まんアレンジ！今回は、
💥キムチーズ肉まん🧀
軽く湿らせたチルド肉まんに切り込みを入れ、スライスチーズとキムチを詰める！緩くラップをしてレンチンし、チーズが溶けたら出来上がりじゃ！肉まんのうまみにピリ辛とまろやかさがマッチ！#ブラックニッカ クリアのハイボールと一緒にな！
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1月17日は竹鶴リタの命日。晩年、リタは妹への手紙に記しておる。
「老いていくのは寂しいこと。でも私は、人生を自分の意思で切り開いたことを忘れない。」
英国から日本へ。彼女はその凛とした心で政孝を支え続けたんじゃ。今宵は二人の深い愛から生まれた #スーパーニッカ でリタに献杯じゃな！
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＼検証／🍊みかんを焼く、じゃと！？
なるほど、「焼きみかん」で検索すると皆がやっとるのう！そこでわしもトースターでみかんを黒こげにしたぞい！熱々みかんは皮がスルスルむけて、甘みが増しておる！ウイスキーのおつまみには「バター乗せ」でコクを出すのがオススメじゃ！一度試してみておくれ！
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