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皆はウイスキーの貯蔵に内側を焼いた樽を使うことを知っておるのう！
表面の炭化した層は不快な臭いの成分を吸収してくれるんじゃ！さらに焼いたその奥からはバニラ香などの香味成分が溶出！ウイスキーが色づく成分も溶け出し、貯蔵したウイスキーは甘く、香り高く、琥珀色に熟成していくんじゃよ！
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2月14日❤#バレンタインデー は~
＼チョコレート・ロック／
小皿に砕いたチョコと牛乳少々を入れ、10秒ほどレンチン！よく混ぜてトロリとさせる！グラスを回して縁にチョコを付け、適度に固まったら氷とウイスキーを入れて完成じゃ！一口飲むごとにチョコとウイスキーのハーモニーを愉しめるぞい！
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余市蒸溜所
＼ #ニッカミュージアム ／に新展示！
「竹鶴イズム」と名付けられたコーナーがオープンし、全面刷新したぞい！政孝の生い立ちからスコットランドでの実習記録、リタとの私信など貴重な資料を展示しておる！政孝の熱い想い、ニッカの歴史や未来への取り組みをゆっくりと見ておくれ！
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甘くてまろやかな“ウイスキーの卵酒”じゃ！
＼ホットウイスキー🟡エッグノッグ／
温めたグラスに卵黄、砂糖を入れて混ぜる！#ブラックニッカ クリア1を入れ、温めた牛乳3～4を少しずつ注ぎながら混ぜる！仕上げにシナモンパウダーを振って完成じゃ！飲みやすくて、カラダがぽかぽかあったまるぞい！
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こりゃ、極上のデザートじゃ！
＼レンジで簡単／
とろっと焼きリンゴ🍎ウイスキー風味
リンゴを縦半分に切り、芯をくり抜く！バター・砂糖を乗せ、少量のウイスキーをかける！ゆるくラップして600Wで約4分レンチン！皿に溜まった甘いバターソースをかけ、シナモンパウダーを振って完成じゃ！んまい！
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ビターな香ばしさとフルーティーな甘ずっぱさがマッチ！
🍎アップルワイン・コーヒー☕
グラスに #アップルワイン 1：アイスコーヒー2を目安に注ぎ、よくまぜて出来上がり(割合はお好みで)！アイスの場合はミントで香りづけするとなおイケるぞい！冬はホットでゆっくり愉しむのもオススメじゃよ！
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毎月1日は #あずきの日 だとか！そこで
＼ウイスキー香る🥃おしるこ／
甘いあずきのおしるこに好みのウイスキーを小さじ1~2杯程度加えるんじゃ！ウイスキーの風味がふわりと広がって、今までとは一味違ったおいしさを愉しめるぞい！お正月用に買った餅が残っている皆はもうやるしかないのう！
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【秘蔵の逸品】政孝が愛用したオリジナルの「竹・鶴グラス」じゃ！
クリスタルグラスにグラヴィールという技法で、竹林を歩く鶴が見事に彫られておる！ウイスキーのボトルデザインにこだわった政孝らしい洒落たグラスじゃのう！これで飲む大好きな #ハイニッカ の水割りはさぞうまかったんじゃろうな！
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まだまだ🍲鍋が恋しい季節に~
＼白菜とソーセージ&ベーコンのチーズ鍋／
(ﾄﾞﾄﾞｰﾝ)
味付けはコンソメと塩・胡椒！仕上げに切ったカマンベールを丸ごと1個分投入し、トロッとしたところにソーセージ等を絡めていただくんじゃ！#ブラックニッカ クリアのハイボール片手にがっつり楽しみたいのう！
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今日は26日！ということで~
🥦2(ブ)6(ロ)ッコリーの肉巻き🥦
2～3分レンチンしたブロッコリーに軽く小麦粉をまぶし、塩胡椒した豚肉で巻く！フライパンでソテーし、醤油と #ブラックニッカ クリアの水割りを適量加え、焼き絡めて完成じゃ！縦に切ると見た目も綺麗で食べやすいぞい！んまい！
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蒸溜所の売店でニッカのエンブレムを刺繍したトートバッグ(黒地に金) が販売中だとか！
このエンブレムは一見、英国貴族の紋章のようじゃが、左右は魔除けの狛犬、中央は武芸を意味する兜、NIKKAの文字周辺の市松模様は文化をデザイン！政孝の発案で、“洋”の装いと“和”の魂が込められておるんじゃよ！
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濃厚でうんま~い！
🥔コンビーフ焼きポテト🥔
じゃが芋を半分に切り、放射状の切り込みを入れる！ラップに包んで約4分レンチン！ホイルに置き、塩胡椒、オリーブ油をかける！コンビーフを乗せ、中濃ソース、マヨネーズをかけ、トースターでカリっと焼いて完成じゃ！ハイボールとバッチリ合うのう！
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＼検証／🍊みかんを焼く、じゃと！？
なるほど、「焼きみかん」で検索すると皆がやっとるのう！そこでわしもトースターでみかんを黒こげにしたぞい！熱々みかんは皮がスルスルむけて、甘みが増しておる！ウイスキーのおつまみには「バター乗せ」でコクを出すのがオススメじゃ！一度試してみておくれ！
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1月17日は竹鶴リタの命日。晩年、リタは妹への手紙に記しておる。
「老いていくのは寂しいこと。でも私は、人生を自分の意思で切り開いたことを忘れない。」
英国から日本へ。彼女はその凛とした心で政孝を支え続けたんじゃ。今宵は二人の深い愛から生まれた #スーパーニッカ でリタに献杯じゃな！
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好評の肉まんアレンジ！今回は、
💥キムチーズ肉まん🧀
軽く湿らせたチルド肉まんに切り込みを入れ、スライスチーズとキムチを詰める！緩くラップをしてレンチンし、チーズが溶けたら出来上がりじゃ！肉まんのうまみにピリ辛とまろやかさがマッチ！#ブラックニッカ クリアのハイボールと一緒にな！
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ふわりと漂う、爽やかな香りが堪らんな！
🟡ゆずはちみつハイボール🍯
グラスにはちみつと #ブラックニッカ クリアを入れ、よく混ぜて溶かす！氷を加えてさらにステアし、炭酸を注ぐ！スライスしたゆずを入れたら仕上げに皮を軽く搾り、香りづけして出来上がりじゃ！この時季ならではの一杯じゃよ！
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＼今年も安全に、おいしいウイスキーづくりを／
先日、余市蒸溜所では毎年恒例の「安全祈願祭」を実施！凛とした空気の中、製造に携わる社員たちが参列したぞい！祭壇のお供えにはシングルモルト！ご祈祷の声が蒸溜棟内に響きわたり、一年の安全と良いウイスキーが出来るように祈願されたんじゃよ！
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