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今日7月21日は #土用の丑の日 じゃ！
おっ！こりゃ、うまそうな蒲焼きじゃの！秘伝のタレが焼けた甘い香り、そしてプリプリの食感！、、と、これは…
＼ちくわの蒲焼き／
うなぎとはちょっと違うが、ハイボールにぴったりじゃのう！粉山椒はもちろん、バターを乗せるとさらにうまさが広がるぞい！
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11月18日、#雪見だいふくの日 は #禁断の雪見トースト をニッカ流にアレンジじゃ！
焼き上がったところにスプーン1~2杯ほどの「ブラックニッカ」をかけると~、クリーム状になったバニラアイスと溶け合って💛うんまーーーい💛チーズはコクのあるチェダー！シナモンパウダーを振るとさらにイケるぞい！
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✨今宵は旬の夏野菜おつまみ~！
＼ハッセルバック・ズッキーニ／
ズッキーニに切れ目を入れ、チーズとベーコンを交互に挟む！オリーブ油をかけてトースターで焼き、塩胡椒を振って完成じゃ！ジューシーなズッキーニにチーズとベーコンの旨み！ #ブラックニッカ クリアのハイボールでキマリじゃな！
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9月17日、#イタリア料理の日 はハイボールとこの一皿じゃ！
＼煉獄のたまご／
鷹の爪とにんにく(みじん切り)をオリーブ油で熱し、玉ねぎ(みじん切り)を加えて炒める！トマト缶を投入して煮詰め、塩胡椒で味を調え、卵を割り入れる！半熟になったら粉チーズとパセリをかけて完成！パンも忘れずにな！
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ハイボールに合う~！
＼新じゃがとツナマヨ＆コンビーフの重ね焼き／
3mmにスライスした新じゃがをレンチンし、アルミ箔に並べる！［コンビーフ→ソース→胡椒→新じゃが→ツナ→マヨネーズ→胡椒］を乗せ、さらに新じゃがを重ねる！オリーブ油、塩少々をかけ、トースターで焼いて完成じゃ！んまい！
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今夜は【お酒の基本】「醸造酒と蒸溜酒」を復習しようと思います📝
ビールやワインは「醸造酒」。原料の糖質を酵母でアルコール発酵させたものです。発酵してできたお酒を蒸溜し、度数を高めたのがウイスキーなどの「蒸溜酒」です。大麦が原料のビールとウイスキーは、お酒の中では兄弟ですね。
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9月9日は #ポップコーンの日🍿
実は紹介するのをためらっておるんじゃが…、塩味ポップコーンをフライパンに入れ、弱火で溶かしたバターを絡める！さらにカレー粉、コンソメ、黒胡椒、ガーリックパウダーを投入し全体にまぶすと…、🖤悪魔の無限ポップコーンが完成！あぁ、罪深いわしを許しておくれ！
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“ウイスキー”の語尾の綴りは「ky」と「key」の二通りがあるのをご存じかな！
「ky」はスコッチ流、「key」はアイリッシュ流！アメリカンウイスキーは「key」が多いが、「ky」もあり、創業者の家系によるものと言われておる！日本のウイスキーは、竹鶴政孝が学んだスコッチの系譜から「ky」なんじゃよ！
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おウチで楽しむキャンプおつまみ⛺
＼カマンベールアヒージョ／
スキレットにオリーブ油とにんにくを入れてゆっくり加熱！にんにくが柔らかくなったら火を止め、ソーセージとカマンベールを入れて再加熱！チーズが溶けたら完成じゃ！トロッとしたチーズを絡めて、至福のうまさを堪能しておくれ！
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蒸溜所の売店でニッカのエンブレムを刺繍したトートバッグ(黒地に金) が販売中だとか！
このエンブレムは一見、英国貴族の紋章のようじゃが、左右は魔除けの狛犬、中央は武芸を意味する兜、NIKKAの文字周辺の市松模様は文化をデザイン！政孝の発案で、“洋”の装いと“和”の魂が込められておるんじゃよ！
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2月9日🍖#肉の日 はガッツリと！
＼牛肉とニンニクのミルフィーユ／
薄切り牛肉4~5枚とスライスしたニンニクを交互に重ねる！残りの肉を横に巻いて塩胡椒！フライパンに蓋をし、弱火で蒸し焼き！肉汁に少量のウイスキー・バター・醤油・レモン汁を加えたソースをかけて完成じゃ！かな~り🧄香るぞい！
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一足早く、リンゴの“ヌーヴォ”が届いたぞい！
＼シードルの新酒／
🍎ニッカ シードルヌーヴォスパークリング2020🍎
この秋、収穫した国産リンゴ「つがる」を100％使用！やさしい甘さとさわやかな酸味が特長じゃ！赤・緑・ゴールドのラベルも華やかじゃろ！期間限定のおいしさを愉しんでおくれ！
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今日、8月29日は竹鶴政孝の命日。わしは政孝が好きだった「ハイニッカの水割りと薄焼きせんべい」で献杯するのが恒例じゃ！「ウイスキー1：水2、氷少なめ」が政孝流！
宴会好きの政孝は哀しみの席が大の苦手だったそうな！皆も笑顔で、香ばしくてキレのある #ハイニッカ を愉しんでみてはいかがかな！
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皆は「ポテトスキン」をご存じかな？
じゃがいもを半分に切ってレンジで加熱し、中をくり抜く(中身は他の料理に)！チーズとベーコンを乗せ、トースターで焼く！仕上げに細ねぎ、好みで胡椒やペッパーソースをかけて完成じゃ！ブラックニッカ クリアのハイボールがバッチリ合う、お約束のうまさじゃよ！
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毎月8日は #カレーパンの日！そこで
＼チーズソーセージ・カレーパン／
パンを半分に切り、ソーセージを入れる！スライスチーズと、おろしニンニク少々を乗せてトースターで焼く！チーズがとろっとしたら胡椒をかけて出来上がりじゃ！ブラックニッカ クリアの冷た~いハイボールがバッチリ合うぞい！
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🍋レモンが余ったとき、皆はどうしておるかの？
わしはカットして、小分け❄冷凍しとるぞい！ラップに包んでからフリーザーバッグに入れてな！冷凍したレモンは、解凍すると全体が柔らかくなって搾りやすくなるんじゃ！果汁がたっぷりジュワッと出てくるぞい！凍ったまますりおろしても使えるのう！
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11月20日、#ピザの日 にやってみたいのが
＼ピザ肉まん／
“ピザまん”ではなく、あえての“ピザ肉まん”じゃ！肉まんにケチャップをかけ、とろけるチーズを乗せる！ラップせずにレンジで加熱し、チーズが溶けたら完成じゃ！お好みでバジルやタバスコ！爽快なブラックニッカのハイボールを合わせるぞい！
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ハイボールの新しい楽しみ方を教えてもらったぜ
その名も「ジャーハイボール」!
ハーブやフルーツをブラックニッカに漬けてソーダで割ると驚くほど芳醇な香りが楽しめるんだってよぉ～♪
詳しい楽しみ方は↓で紹介されてるぜ！
nikka.eng.mg/d5811
みんなもジャーハイを試してみようぜ～♪
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夏野菜もこのスタイルで楽しむぞい！
＼ハッセルバック・ズッキーニ／
ズッキーニに切れ目を入れ、チーズとベーコンを交互に挟む！オリーブ油をかけてトースターで焼き、塩胡椒を振って完成じゃ！ジューシーなズッキーニにチーズとベーコンの旨み！ #ブラックニッカ クリアのハイボールが合うのう！
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もう少し、いちごの季節を愉しみたいのう！そこで
🍓いちごロゼハイボール🍓
いちご3~4個をつぶした果肉と果汁、氷をグラスに入れる！ブラックニッカ クリア1、炭酸水4を注ぎ、軽く混ぜて完成じゃ！ロゼ色の華やかな色合いに、爽やかないちごフレーバーがふんわり！砂糖を少々加えてもイケるぞい！
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