151
新しい動画を投稿しました。
【粉から作る】手作りタピオカ | タピオカ５０倍作ってみた
youtu.be/1KZq6yRLOZs
152
タピオカ５０倍衝撃シーン
【粉から作る】手作りタピオカ | タピオカ５０倍作ってみた
youtu.be/1KZq6yRLOZs
153
新しい動画を投稿しました！
卵白消費できるお菓子、抹茶とあずきのパウンドケーキの作り方です。
あずきは煮るのが大変なので缶詰などを利用するといいでしょう。
バターに砂糖を加えて練る必要がないレシピにしていますから電動ホイッパーも必要なし！
作り方はこちらから↓
youtu.be/FGWtkRBfJ6Q
154
新しい動画を投稿しました。
『チョコレートベルベットケーキ』
youtu.be/yuvqVIPpZEE
特殊な形のシリコン型を使い、仕上げにチョコレートスプレーでベルベットのような質感を付けたケーキです。
155
新しい動画を投稿しました。
『クレームブリュレチーズケーキ』の作り方
youtu.be/iFJYdbMqat4
クリーミーなチーズケーキに、パリっと香ばしいキャラメル。
これはマジでうまい！みんなに食べさせたい。
しかも翌日にはキャラメルが溶けてプリンのような味になるので2度美味しい。
156
今回のチーズケーキは材料をシンプルにキリ良く、作りやすく改良しました
型は使い捨てアルミ型でもOK
最後の仕上げのキャラメルはオーブンのグリル機能でもOK
ですが、湯煎焼きは譲れません。湯煎焼きするとケーキにゆっくりと均一に火が入るので、滑らかでクリーミーなチーズケーキになります！
157
新しいレシピ本の撮影が始まりました。
全て自分で撮影してレシピを書いて、文書書いて編集者さんにクラウドを通して納品。
フランスと日本でこんな仕事が出来るのはすごい時代ですよね。
写真はドライフルーツを作ってる所。理想の形の物が無くて自家製する事に…
158
動画用のトマトのタルトを撮影中。
手間がかからない、簡単、美味しい、ワインのアテに最適。
パイ生地にディジョンマスタードを塗って、トマト薄切り、塩とハーブ少々。焼いて完成。
マスタードダメな人用にモッツァレラを入れてハーフ&ハーフに。
162
サクサクパイ生地とジューシーなトマトのお惣菜系タルト
簡単激ウマなので作ってみて~
①伸ばしたパイ生地を切り取り外側に水をつけて貼り付ける、穴をあける
②お好みでディジョンマスタードやチーズを。省略可
③トマトを並べて塩コショウオリーブオイル、あればハーブ類を
④200℃で25-30分焼く
163
YouTubeにアップした動画はこちらです。
youtu.be/Sdk9Z_bAaKk
味付けはクレイジーソルトとかハーブ入りだから便利でいいかもね。
トマトは半分に切ったミニトマトとかでも何でもいい。
まじでウマいから。オーブンがある人は騙されたと思って作って見て。
165
よく犬の散歩に行く公園に生えてるきのこ。
狩られても狩られても、少しでも雨が降ると異常なスピードで復活する。
草も生えない土の部分が盛り上がってるのが気になる。下に何か埋まってるんじゃ…
166
40℃の気温の中、次のレシピ本「チョコレートレシピ」の撮影をしています。
レシピ本の中にある
「常温まで冷まします」
「常温でチョコレートを固めます」
とかさ、もう常温が常温じゃないんですよね。固まらない。
写真はルビーチョコを使ったガトーオペラルビー。
167
基本的に板チョコでもクーベルチュールでも問題なくお菓子作りに使えます。
ただし、注意して欲しいのは板チョコの原材料に
「植物油脂が含まれていないこと。」
これがとても大事です。
↓続きます
168
リンツ99%を使って、ものすごく濃厚で語彙力が無くなるくらい美味しいチョコアイスを開発してしまったかもしれない。
色々レシピを調節して卵一個、砂糖60g、チョコ16g、生クリーム200でバニラアイスとチョコアイスができる。
動画にするから絶対作って！
170
語彙力を失わせるおいしいチョコアイス、出来ました。
チョコ カカオ90~100％16ｇ生クリ30ｇをレンジ30秒かけ混ぜる
生クリ70ｇ砂糖15ｇをホイップして↑に混ぜる
卵白1個砂糖15ｇでメレンゲを作り↑に混ぜる
冷凍最低3時間~
濃厚で、甘過ぎず苦過ぎずオイシイヨ（語彙力）
youtu.be/SNALvXBPecY
171
アイスクリームって皿に盛りつけたらすぐに溶けるし、滑りまくるじゃない？
解決策は先に皿を冷凍しておくといい。
溶けないし、お皿にアイスがくっつくよ。
レストランなんかでは冷蔵した皿にスポンジ生地とか砕いたクッキーを敷いてから盛り付けるよ。
運びやすく、溶けにくいから。
172
2014年８月から始めた動画投稿はちょうど5年後同じ月に100万人の方に登録していただきました。
いつもご視聴ありがとうございます！
これからも美味しもの作ります！
173
アップルストア パリ シャンゼリゼ店の行列。 ほぼ予約した人のみだよね。
今のiphoneは5年も使って来たのでカメラ性能の上がった11 proを。
コーヒーと小菓子、シューケットが配られた。
日本人もアジア人すらも1人も並んでない。
174
ひとつはSonyのフラッグシップ一眼カメラ、もうひとつはiPhone 11 proの写真です。
どちらがiPhoneの写真でしょうか？
iPhone 11 pro vs α7R3
#shotoniPhone11pro
#iPhone11pro
175
売っている人参って皮があるように見えるけど実は皮は無い。皮を剥く必要も無い
これが本来の人参の姿
軽く水洗いしただけでは汚れのようなものが残るから機械で洗浄してから出荷する。その過程で皮が剥がれ落ちるのよ
身が剥き出しになった人参は表面が乾燥して皮っぽいように見えてるだけだよ。
料理やお菓子作りの動画、レシピなどを投稿しています。
新刊 圧倒的時短の簡単生地で作るタルト『魔法のクイックタルト』発売中→amzn.to/3BkrWGj