えもじょわ（@emojoie）さんの人気ツイート（古い順）

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ニコニコ動画「会員登録・ログイン無し視聴」を 2月28日より開始！ って事で動画リスト置いておきますね。nicovideo.jp/user/16684085/… YouTubeでしか動画を見た事がない人はえもじょわのイメージが崩壊するのでご注意を
2018/02/28(Wed) 22:04:31
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タルトタタンの作り方を投稿しました。 YouTube youtu.be/uKf5Vidz_j8 ニコ動　nico.ms/sm32857298 #お菓子作り #タルト
2018/03/09(Fri) 21:02:11
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行きつけの八百屋で見つけた白いちご パインベリー Pineberry。チリのいちごを品種改良してオランダやベルギーで栽培が始まったのが始まりだそうな。日本の白いちごとは違う品種見たい。香りが強くてびっくりしたけどいちごの香りではない。味は甘酸っぱく、パイナップルやマンゴーの香りがする。
2018/04/02(Mon) 20:22:10
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次回の動画は〜いちごのタルト。いちごの季節ですからね〜。シュクレ生地、クレームダマンド、カスタードクリーム、生クリーム、艶出しでアプリコットジャムの基本的ないちごタルトです。いちごとカスタードと生クリームの組み合わせって美味しいよなぁ #お菓子作り #タルト
2018/04/02(Mon) 20:57:59
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普通の赤いいちごでタルトの動画を撮ったんだけど、せっかくなので白いいちごで撮り直しました。近々アップします！ #お菓子作り #いちご #タルト #strawberry #tarte
2018/04/04(Wed) 19:29:57
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社会人一年生の皆さんお仕事お疲れ様です。 社会人は働く義務があると同時にストライキをする権利がある事も覚えておいてください。 フランス国鉄は３か月間断続的にストライキを行う予定です。 赤丸の日は働かないように。 働くと処分を受ける可能性もあります。 leparisien.fr
2018/04/04(Wed) 23:09:11
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動画を投稿しました！『白いちごのタルト』 YouTube youtu.be/iZu3aR8MaLI ニコ動 nico.ms/sm33001078 #お菓子作り
2018/04/05(Thu) 17:53:35
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新しいオーブンを買った。焼き上がりも凄く良い！30-40cmのシルパット入れてもこの余裕っぷり。水を入れて蒸気かけながら焼く事もできる。あまり使わないと思うけど。
2018/04/21(Sat) 20:38:11
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楽しくなってパウンドケーキ焼き過ぎた。スポンジもいい焼き上がり！
2018/04/21(Sat) 20:39:27
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今が旬のホワイトアスパラガス。心地よい苦味があってフランスの春を代表する食材です。穂先から下の皮を剥き、塩ゆでして、オランデーズソースで食べるのがうまい！澄ましバターと卵黄で作るソースがオランデーズソース。エッグベネディクトと同じソースですね。
2018/05/19(Sat) 23:11:22
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辻仁成さん@TsujiHitonari にインタビューを受けました。いち料理人が”えもじょわ”になるまでのストーリーがここに。 twitter.com/designstoriese…
2018/06/06(Wed) 18:59:33
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海外在住の日本人の間でひそかなブームとなっているリュバーブで作る練り梅もどき。リュバーブは酸味が非常に強いので梅干しに近い味が再現できる。 日本語では大黄と呼ばれ、漢方薬の材料でもあるらしい。 作り方はリュバーブをざく切りにして塩を3%、水を大さじ一杯いれて、混ぜながら火にかけるだけ
2018/06/14(Thu) 18:30:22
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えもじょわの3冊目のレシピ本が出ます！ 『一生ものの定番スイーツレシピ』 amzn.to/2usxigC　予約受付中！ お菓子作り未経験でも作れるように出来るだけ詳しく写真付きで解説しています。基礎を学びたい、お菓子作りを初めて見たい方のための本です！ #お菓子作り #レシピ
2018/07/13(Fri) 18:12:54
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本制作の為に動画を長らくお休みしておりました。ご心配をおかけしましてすみません。只今新しい動画を制作中です。来週には公開できると思います。次回の動画はカルボナーラ！お楽しみに！
2018/07/13(Fri) 18:23:03
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新しい動画を投稿しました！ 『カルボナーラ』 YouTube youtu.be/3Tv935A-vEw ニコ動 nico.ms/sm33526916
2018/07/19(Thu) 20:21:08
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8月30日発売のレシピ本よりフロランタンサブレ。 サブレ生地の上にスライスアーモンドのキャラメリゼを乗せて仕上げた、パン屋さんの定番お菓子。 レシピ本はプロフィール欄のリンクからAmazonにて予約受付中です。ウィークエンドシトロンのレシピをまるごと掲載してありますので興味のある方はぜひ。
2018/08/14(Tue) 18:50:47
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今月末発売のレシピ本よりプリン。フランスではクレーム・オ・カラメルと呼びます。 砂糖をキャラメリゼして苦味をだす事が美味しさのポイント。 甘いだけだと単調な味になるので、甘さの中に苦味も加え味に複雑さを持たせます。 卵が多く食べ応えのある食感のフランスらしいレシピに仕上げました。
2018/08/21(Tue) 18:56:12
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お待たせしました！新しい動画を投稿しました！ ビスコッティの作り方 YouTube　youtu.be/nMqUOEJxmY0 ニコ動　nico.ms/sm33760174
2018/08/29(Wed) 20:01:01
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人生初！エレベーターに閉じ込められました！
2018/08/30(Thu) 00:20:58
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８月３０日、えもじょわのレシピ本『一生ものの定番スイーツレシピ』が発売されました！お菓子作りを初めて見たい、基礎を学びたい方のための本です。 amzn.to/2usxigC 本を予約してくれた方、本が届いたとメッセージをくれた方、本の製作に関わってくださった皆さんに感謝します！
2018/08/31(Fri) 19:42:13
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アルザス地方でぶどう狩りなう。このぶどうはピノ・ノワール。ワイン用のぶどうですね。
2018/09/13(Thu) 16:50:02
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97
新しい動画を投稿しました！ ウィークエンドシトロンの作り方 YouTube youtu.be/G8W_iVqIT-I ニコ動　nico.ms/sm33839622
2018/09/14(Fri) 21:11:42
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先月に発売したレシピ本より、クリーミーで軽い口当たりのクレームダンジュ。 フランスのアンジュ地方のデザートで、甘酸っぱいフランボワーズのソースを添えるのが定番の食べ方。材料も揃えやすく作り方も簡単！ 8月30日発売のレシピ本の重版が決定しました。ご好評いただきありがとうございます！
2018/09/17(Mon) 18:49:22
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【食欲の秋･9/29は洋菓子の日】 パリ在住の料理人･えもじょわさんの調理音を聞きながら寝よう【ASMR】 2018/09/28(金) 23:00開始 ～ 9/29日中 live.nicovideo.jp/watch/lv315794… いや、これ腹が減って寝れなくなるから見ちゃダメだよｗ
2018/09/24(Mon) 21:15:45
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新しい動画を投稿しました。 黒過ぎぃ！バスク風焦がしチーズケーキの作り方 YouTube youtu.be/oNRFoTUe1t0 ニコ動　nico.ms/sm33934496 #チーズケーキ　#お菓子作り　#レシピ動画
2018/09/29(Sat) 18:07:16
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