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ブルーベリーとココナッツの青いタルト
卵、乳製品不使用のレシピです。
動画↓
youtu.be/DswIS1e2ihg
青い色はスーパーフードのスピルリナから採れる天然色素です。
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筋トレとブロッコリーが大好きな方の為の一皿
ブロッコリー1株4分くらい塩茹 茎は4分半くらい
熱いブロッコリー100g
（1/3くらい茎入れてもOK）
バター25g
牛乳か生クリ大さじ1
ジューサーにかけてピューレに
味見して塩を加える
これで2食分
あとはデップするなりオシャンに筋肉飯キメてください
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これが前に言ってたタルト生地。
混ぜてスプーンで広げて焼くだけ。
作りたい時にすぐに焼ける。
クリームを絞って旬のフルーツを載せるタルト用。
自宅でタルトを気軽に作るならこれオススメよ。次の動画で紹介します。
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苺の自販機でベルギーの印象変わった。
ワッフル屋で小僧が居てはいけない所でしちゃいけない事をしてる光景しか思い浮かばなかった俺を許して下さい。
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休ませる必要なし。伸ばす必要なし。すぐに焼けるタルト生地
➢丸型18cm
バター75ｇ
砂糖30ｇ
塩ひとつまみ
薄力粉70ｇ
普通のセルクルで作る時はくっつかないように内側にクッキングシートを貼ってください
フルーツとホワイトチョコクリームタルトの動画↓
youtu.be/rL4VAKIBuGs
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有塩バター使用でさらに塩を加えてもOK。お好みで。
フルーツタルトにはやっぱりカスタードクリームも美味しいよね。
カスタードクリームの作り方動画
youtu.be/iZu3aR8MaLI?t=…
写真は今回のホワイトチョコクリームのタルトです。
ミルクチョコクリームも同じ分量で作れます。
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苺とさくらんぼのゼリーケーキ
濃厚なピューレを中心に埋め込み
サワーチェリーとさくらんぼのムース
淡いピンク色のゼリーで苺を固めました
↓動画ご覧下さいm(_ _)m
youtu.be/DtX27S-1ImI
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おおぉぉ… これはうまい
ゼラチン無しのレアチーズケーキ試作品
淡雪のような口溶け…
これは危険。いくらでも食べれるヤツだ。
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桃とクリームチーズ余ってたから、思い立ったらすぐに作れるクイックタルト生地でまたタルト作った。 ほんと楽でいい。
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4つの材料で作るレアチーズケーキ
クリームチーズ 130g
生クリーム 200g
砂糖40g
レモン汁7g
出来上がり約500ml
生クリ砂糖を泡立て仕上げにレモン汁。柔らかくしたクリームチーズと混ぜる
これ以上ないくらい簡単な作り方ですが美味しいです
動画投稿しました↓
youtu.be/KJO5w69qaP0
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いまフランスで流行ってる本
『人生で一度は食べるべき
偉大なパティシエのお菓子５０』
こんな本待ってた
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これ美味いんすよ
バゲットにオリーブオイルかけてトマトとイベリコの生ハムを挟む
スペインの昼ごはんの定番
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バスクチーズケーキ風のクリームチーズテリーヌ投稿しました！
クリーミーで滑らか。そしてこの断面力。
動画、作り方↓
youtu.be/IW-jAVxELDQ
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YouTubeで3300万再生を超えた台湾カステラのチョコレートバージョンを作ってみました！
しっとり、ふわふわ、柔らかい、飛べる。
↓分量、作り方、サイズ違いの型の分量も用意しています。
youtu.be/WeTq7Eb4R4s
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半解凍のチョコ台湾カステラが旨すぎる事を大発見したんだけど
『スポンジケーキにたっぷりチョコレート染み込ませてアイスにしてみました』って感じ
これコンビニで置かない？
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突然ですが生放送で料理教室やります！初声出し
以前のクイックタルト生地の配合を変え作りやすくし、ダレない美味しいカスタードクリームをその場で作り、喋りながらタルトを１台仕上げます。新しいチャレンジです！
辻仁成さんの地球カレッジにて
チケットはこちらから↓
match-ing.jp/chikyu_college/
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カステラプリンの動画を投稿しました！
これずっと前から食べてみたかったんです。
プリンにはマスカルポーネを加えて少し濃厚にしてます。
レシピと動画↓
youtu.be/9zZ60ztFaOM
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カステラプリンの再生数が経験した事ない勢いの伸びでびっくり
youtu.be/9zZ60ztFaOM
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ダイエットしてる人にとてもオススメの低カロリー、高タンパク質なアイス
豆乳や牛乳に好みの味のプロテインを入れて混ぜて凍らせるだけ
タンパク質が少なかった食事の時にもデザート食べてタンパク質が補えるというめちゃくちゃ使えるデザート
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動画アップしました〜
スモアアイスクリームサンド
youtu.be/tx1J-iwDJ7E
料理やお菓子作りの動画、レシピなどを投稿しています。
新刊 圧倒的時短の簡単生地で作るタルト『魔法のクイックタルト』発売中→amzn.to/3BkrWGj