えもじょわ（@emojoie）さんの人気ツイート（古い順）

251
パティシエさんショコラティエさん教えてください。 この角の気泡抜きはどうしたらいいですか？ チョコの粘度も多分問題なく、ポッシュで絞り入れて、型を揺らしたり、テーブルに叩きつけたりしてるんですが、気泡が取りきれないんです。
2021/01/31(Sun) 18:01:37
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252
もうクレープの日が近いんですねー フランスの2月2日はクレープの日
2021/01/31(Sun) 19:43:27
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253
ジャンドゥーヤ ボンボンショコラ イタリアはナッツの名産地 ナポレオン政権下の取り締まりでカカオ不足になり、チョコレートにヘーゼルナッツを混ぜた事から生まれたのがこの「ジャンドゥーヤ」 それを中に詰めたボンボンショコラ 僕の1番好きなボンボンショコラです
2021/02/03(Wed) 21:18:30
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254
自家製のジャンドゥーヤ作る為だけにフードプロセッサー買っても損はないくらい美味しすぎて感動するぞ お試しあれ 材料 ヘーゼルナッツ 100g 粉糖 50g ミルクチョコ100g　板チョコ可
2021/02/04(Thu) 22:30:45
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255
昨年の動画ですが、いま再生伸びてます！ バレンタイン向けのかわいいケーキポップのレシピです　オーブンは使いません。 特殊な材料としてコーティング用チョコとキャンディースティックが必要ですが、作り方はとても簡単です！ youtu.be/CmgwCbONITg 材料は↓
2021/02/09(Tue) 19:19:30
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256
バレンタイン用のレシピ 「ジャンドゥーヤのボンボンショコラ」を投稿しました！ youtu.be/8mP2dB-yFrs テンパリング方法2種類も動画前半で解説していますので参考にしてください。
2021/02/10(Wed) 12:49:30
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257
砂糖も粉類も使わない、炭水化物ほぼゼロのチーズケーキの動画をYouTubeに投稿しました！ youtu.be/uLO6vKlfFd4 この動画から少し動画スタイルを変えています〜 分量は動画の最後か説明欄を見てください。
2021/03/06(Sat) 14:42:26
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258
次の動画は苺と薔薇の、なにか。
2021/03/09(Tue) 19:32:18
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259
いちごとバラのマカロンケーキ の動画を投稿しました！ youtu.be/ylQCaZxOIZk 苺とバラの組み合わせ最高 泡の多いバタークリームの口溶け最高 自分で作ったマカロンで1番美味しかった✌️
2021/03/13(Sat) 17:30:52
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260
前回の動画で出てきたパイナップルの変わり果てた姿
2021/03/16(Tue) 23:28:32
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261
フランスのパン屋で買うクレープがラム酒とバニラが効いててモチモチしててすごく美味しくて、完全にカヌレの味なんだよね。 それを使ってミルクレープ作るかなぁって試作してる
2021/03/19(Fri) 22:35:15
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262
カヌレの味がする フランスのパン屋さんのクレープのレシピです。 強力粉50g 薄力粉50g 卵1個 牛乳200g 常温 ラム酒25g 砂糖50g 塩少々（0.2g) 溶かしバター25g バニラエッセンス5滴ほど 焼きたてはモチモチ １晩常温次の日でも美味しい 生地にしっかり味が付いているのでクレープだけで美味しい！
2021/03/22(Mon) 21:54:57
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263
フライパン180-200℃にして弱火で維持。1:30秒焼き、裏返して1分ほど。焼く前にその都度油を塗ること。 厚めのクレープはもう少し焼いて下さい。 厚めのクレープはモチモチでラム酒とバニラの香りでカヌレのようです。
2021/03/22(Mon) 21:54:58
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264
粉、砂糖を混ぜ、卵、牛乳1/3をボウルに加え、粉は一気に混ぜ合わせずボウル中心だけ泡立て器を動かす。 生地が重く混ぜるのが難しくなってきたら少しずつ牛乳を足す。 粉が溶けてダマが無いなら牛乳を全て加える。 こうやって混ぜるとダマが全く残りません。
2021/03/22(Mon) 21:54:58
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265
クレープの時に余った生乳で作ったモッツァレラ 今日の晩御飯楽しみ
2021/03/23(Tue) 18:56:52
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266
パリのパン屋さんのカヌレ味のクレープ by えもじょわ cookpad.com/recipe/6707886… #クックパッド
2021/03/24(Wed) 20:51:39
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267
なんかジャンドゥーヤを翻訳すると毎回おかしくなるんだけどｗ
2021/03/25(Thu) 22:36:48
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268
お待たせしました。 パリのパン屋さんのカヌレのような味のするクレープで作ったミルクレープ youtu.be/y6z2VP9DTuU 動画を投稿しました！
2021/03/26(Fri) 21:32:03
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269
このクレープを使ったミルクレープの動画はこちら youtu.be/y6z2VP9DTuU
2021/03/27(Sat) 16:49:33
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270
厨房1年目。右も左も分からない新人の時に仕事を教わった先輩パティシエさんの作るレアチーズケーキ。 ツヤツヤで、しかもこれで着色料無添加って凄くない？製法が気になる。 仙台のミティーク(@CMythique)さんで買えるけどフランスには無理だから実家に送ろうｗ mythique.shop/items/41660887
2021/03/29(Mon) 17:07:08
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271
いい情報なので上に持ち上げておきます twitter.com/YUKI_JAPON/sta…
2021/03/29(Mon) 17:58:08
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272
3種のカヌレ［オレンジ,塩キャラメル,通常のカヌレ］の動画投稿しました！ オレンジのカヌレがとても美味しく、次回からカヌレを作る時に必ず作りたいと思うほど出来で大満足です。 オレンジはレモンに変えて作ることも出来ます。 動画↓↓ youtu.be/icuCYNvwluI
2021/04/09(Fri) 20:10:16
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273
ロックダウン中なのに店内までぎっしり満席のレストラン。
2021/04/16(Fri) 21:51:18
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274
定期で食べたくなるスペインオムレツ トルティーヤエスパニョーラ ジャガイモ玉ねぎをバターかオリーブ油で炒めながら塩を ニンニクタイムを加えてジャガイモに火を通す 割った卵に軽く塩し炒めた物と混ぜる 小さめフライパンに流し入れかき混ぜある程度固まったら弱火、蓋 最後にひっくり返す
2021/04/17(Sat) 19:04:16
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275
色はともかく結構イケる
2021/04/21(Wed) 20:14:27
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