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バリ（アイゴ）は、磯臭さから好みが分かれる魚ですが、皮・内臓をしっかり処理すれば、刺身で食べることができ、臭みを軽減・調和する味付けの仕方では、焼き・煮付けなどでも美味しくいただけます。
また、内臓（腸）はぜんまいと呼ばれ、グルグルと渦巻いています。
#農林水産省 #水産庁 #teibo
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栗が旬の季節です！
栗はビタミンCやカリウム等、肌の老化防止や高血圧の予防にも有効な成分が含まれる栄養価の高い食材です。
栗の木は材質が固く腐りにくいため、日本では古くから木材として利用され、明治時代には線路の枕木としても良く使われていたようです。#農林水産省
maff.go.jp/j/pr/aff/1910/…
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ウインナーとフランクフルトの違いは？？
どちらもソーセージの一種で、原料や製法によって1,000種類以上もあるそう。外側の皮の部分であるケーシングに使う家畜動物の種類によって、その名称が変わるのです。#農林水産省 #aff
maff.go.jp/j/pr/aff/2009/…
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羊の腸に肉を詰めるとウインナー、豚の腸だとフランクフルト、牛の腸だとボロニアと呼ばれます。
ちなみに人工ケーシングの場合は、直径20mm未満がウインナー、20mm以上36mm未満がフランクフルト、36mm以上がボロニアと呼ばれるのです。#農林水産省 #aff
twitter.com/MAFF_JAPAN/sta…
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決定版【肉の部位図鑑ポスター】
牛肉、豚肉ときたら、もちろん鶏肉もあります！
せせり、もも、かわ、ハツにレバー♪
焼鳥好きの方も煮込み好きの方も、好きな部位をひと目で確認！
拡大印刷もできます。店舗での掲示用にもぜひ！
ダウンロードはこちら #農林水産省 #aff
maff.go.jp/j/pr/aff/2009/…
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#放課後ていぼう日誌 最終話は前話に続き陽渚がシロギスを釣っていました。その姿形から海の女王とも称され、江戸時代には将軍の朝食に欠かせない魚でした（漢字で「鱚」と縁起の良い魚のためなど諸説あり）。
小さくても強い引きと美味しさから釣り対象魚として人気です。#teibo #農林水産省 #水産庁
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#放課後ていぼう日誌 も最終回、陽渚もすっかり釣りの魅力にはまっていました。釣りは豊かな自然や棲む魚があってこそ行うことができます。私たちが楽しく釣りを続けていくために、ルールとマナーを知って海や川、魚と付き合っていきましょう。
#teibo #水産庁 #農林水産省
jfa.maff.go.jp/j/enoki/yugyo/…
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本日（9月26日）、群馬県高崎市の養豚農場において家畜伝染病である豚熱（CSF）の患畜が確認されたことを受け、農林水産省は本日19時30分から、「農林水産省豚熱・アフリカ豚熱防疫対策本部」を開催し、今後の防疫方針について議論しました。
#農林水産省
maff.go.jp/j/press/syouan…
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@JMSDF_PAO いつもお世話になっております。
先輩面するわけではございませんが、お手伝いできることがありましたら、微力ながら協力させていただきたいと思います。
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#農林水産省 広報室の #金曜日のカレー 訓練！
美味しさのベースの野菜スープは時短で野菜ジュースで代用。
圧力鍋でお肉柔らか、溶けたじゃがいもでトロッとしました。
市販のルーにガラムマサラやクミン等のスパイス、はちみつを追加！
訓練は深夜にまで及びました…
#OPERATIONFRIDAYCURRY
#海自
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食品ロスの現状、ご存じですか？
世界中で年間13億トン、日本では約612万トンの食品が廃棄されており、国民一人当たり毎日お茶碗１杯分の量に相当します。
日本では小売店での売れ残りや飲食店、家庭での食べ残し等が原因となっています。
#食品ロス削減月間
#農林水産省
maff.go.jp/j/press/shokus…
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毒キノコや有毒植物を、食用と見間違えることによる食中毒が発生しています。どうぞご注意ください。
facebook.com/maffjapan/post… twitter.com/MHLWitter/stat…
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10月10日は #釣りの日 でした。
TV放送は先月最終話を迎えましたが、これからも #遊漁のルールとマナー を守り、楽しく安全に釣りをしましょう！
ルールとマナーが解る冊子は全国の釣具店等で配布中！
当省HPからも入手できます！
#放課後ていぼう日誌ロス #teibo #農林水産省
jfa.maff.go.jp/j/enoki/yugyo/
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【ネットで植物を買うときは注意！】
外国産の植物の持込みは、禁止されていたり検査証明書が必要な場合があります。ネット販売によるトラブルが増えています。販売目的、個人用であっても輸入条件のご確認を！罰則もありますのでご注意ください。
#農林水産省 #植物防疫所
maff.go.jp/pps/j/informat…
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10月13日は、#さつまいもの日。
さつまいもは江戸幕府8代将軍徳川吉宗の頃、蘭学者の青木昆陽が広め、当初は飢饉への備え、後に焼きいも向けの商品作物として普及しました。
江戸との距離から産地の埼玉県川越市からくる焼きいも屋を「十三里」とよんだとか。
#農林水産省
maff.go.jp/j/pr/aff/1711/…
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【#世界手洗いの日 #GlobalHandwashingday】
細菌やノロウイルスなどの食中毒だけでなく、インフルエンザ対策にも正しい手洗いが有効です。
食事前、帰宅時など常に手を洗う習慣を身につけるようにしましょう。
#handwashing
#農林水産省
maff.go.jp/j/syouan/seisa…
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@JMSDF_PAO 弊省の本日の #OPFC は「旬」季節野菜カレーです！ランチタイムを狙って投下しました！
報告を終わります！
農林水産省の公式アカウントです。ご意見・ご質問は、総合窓口にお寄せください。
総合窓口→contactus.maff.go.jp/voice/sogo.html
運用方針→maff.go.jp/j/pr/social_me…