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出版元より許可が出ましたので、3月24日に発売されたフランスのイラストレーター、イザベル・ボワノさんの「おとしより（パリジェンヌが旅した懐かしい日本）」の中からいくつかのイラストをご紹介致します。ボワノさんはフランスの方なのに何故かとても日本的な懐かしい雰囲気が漂うのは不思議です。
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今年もウエスト一宮工場（山梨県）の庭の桜が満開となりました。32年前工場新築時片手で握れる程の苗木で植えたものが今ではご近所の花見の名所になっています。
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母の日ギフトとして、4月20日（水）より5月5日（木）迄、「ハートヴィクトリア」 8個入（税込み￥1,836）を期間限定販売致します。自社通販・楽天・Amazon・百貨店を含む全店（羽田空港を除く）にてお取り扱いいたします。
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今年も4月15日(金)より21日(木)迄、伊勢神宮御用達茶舗 「芳翠園」の新茶を水出ししたほうじ茶を使用した「ほうじ茶のケーキ」を販売します。1週間だけの限定販売となりますが、玄米茶のビスキュイと共にサンドされたほうじ茶のガナッシュと上面のクランブルに薫るほうじ茶の香りをお楽しみください。
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今日は久し振りに私の食べ方シリーズ、ホットケーキ編です。
１．淵部分まで全面にたっぷりとバターを塗る。
２．半分を大きめにカットしてバターの香りとホットケーキのふっくら感を楽しみながらそのまま食べる。
３．残り半分をやや細かめにカットして、メープルシロップをしっかりとかけて食べる。
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「黄色いミモザ」と「Spring Flowers」モチーフのスマホ壁紙がご好評を頂きましたので、今回は創業75周年記念として「クッキーアイコン柄」をスマホ壁紙用にカット致しました。2種類19.5:9（2778×1284px ）・16:9（1920×1080px ）の画像がございますので適当な方をダウンロードして壁紙に設定可能です
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原材料の度重なる高騰により、5月1日（日）より生ケーキ及び喫茶メニューの一部を価格変更させて頂く事と致しました。品質は絶対に落とさないとの方針に基づき、やむを得ぬ決断であります事をご理解お願い申し上げます。尚、コーヒー・紅茶の価格は据え置きとし、お代わりサービスも継続致します。
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程よい塩気と癖のあるゴルゴンゾーラチーズの香りで一部ファンの皆様から熱烈に支持されてきた「ゴルゴンゾーラチーズケーキ」ですが、残念ながら4月末にて販売終了となります。数年前にも終了後思い入れの強さから一旦は復活しましたがやはり癖が強すぎるせいか販売数が限られてしまうのが残念です。
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かつては「モザイクケーキ」とバタークリームの両雄として人気を二分した「モカロール」は見た目の地味さからかカットケーキの販売数が伸びず、長物のみの販売となっておりましたが、久々に近々カットケーキも再登場致します。モカバタークリームとふわふわのロール生地の組合わせをお楽しみ下さい。
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当初5月に配布させて頂く予定でした、ウエスト創業75周年記念「ヴィクトリア・マグネットチャーム」ですが、諸般の事情により9月の配布となりました。皆様今しばらくお待ちいただきます様、何卒よろしくお願い申し上げます。
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素敵なイラストをありがとうございます。 twitter.com/kuminItame/sta…
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デコレーションケーキに食べられない飾りを載せないのと同じ考えで、ウエストではサンドウィッチに添えられた「パセリ」も単なる飾りとは考えておりません。食中、食後の爽やかなお口直しとして摘まんでいただく様、新鮮なものを水差しに浸けて保管して、軽く塩を振ってお出ししております。
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今年もウエスト一宮工場（山梨県）の庭のバラが満開になりました。約40種400株のバラの花が咲き誇る様は、さながら小さなバラ園の様で、4月の桜と共にご近所の皆様の目を楽しませております。
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ご好評を頂いている「みつばちパインのタルト」は５月１６日（月）にて今季の販売を終了させて頂きます。替わって和歌山県産山椒の新芽を使用した爽やかな色と香りの「山椒のケーキ」を５月１７日（火）より３０日（月）迄季節限定販売致します。爽やかな自然の香りをお楽しみください。
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東武百貨店開店60周年「昭和レトロな世界展」オープニングイベントとして、5月18日（水）1日のみ、東武池袋店8階催事場にて、モザイクケーキ（1本税込み3,024円）、モカロール（1本税込み2,700円）各20本を特別限定販売致します。昭和より続くウエスト伝統のバタークリームケーキをお楽しみください。
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お馴染みクッキーアイコン柄の「ウエスト創業75周年記念ドライケーキ缶」（15袋入、税込み3,456円）を7月の店頭販売に先立ちまして、5月16日（月）よりウエスト自社通販のみ先行販売致します。バタークッキーの一つには75周年記念エンブレムがプリントされております。ginza-west.com
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毎年ご好評を頂いている東急百貨店限定 3社コラボレーションギフト。〈ヨックモック〉シガール×14、〈銀座ウエスト〉リーフパイ×8、〈鎌倉 豊島屋〉鳩サブレー×6入り、税込3,240円、全国送料無料にて7月31日迄受付中です。商品の発送は「6月6日（月）以降」とさせて頂きます。tokyu-dept.co.jp/ec/p/C22-567-5…
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東京にもようやく初夏が訪れています。今年も6月7日（火）より夏季限定ゼリーの販売を始めます。味が薄くならぬよう特別にフレンチローストで4種の豆を調合して作る「コーヒーゼリー」、河内晩柑(宇和ゴールド)、ラズベリーの果肉に苺のマリネを加えた爽やかな夏限定「フルーツゼリー」の2種類です。
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ウエスト自社通販サイト並びに楽天通販では、６月１０日（金）より８月３１日迄のインターネットによるご注文に限り、商品代金税込一送り先あたり4,000円以上にて、全国送料無料サービスキャンペーンを実施いたします。又、バラ菓子の配送は今後も継続させて頂きます。ginza-west.com
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夏恒例の「フローズン・ストロベリーデザート」を6月20日（月）より喫茶各店にて季節限定販売致します。水や氷を一切使わずに、完熟イチゴを丸ごと凍らせスライスした燦燦園の『いち氷』にラズベリー・ブルーベリー・ルビーチョコなどをあしらったウエストオリジナルの夏の新感覚デザートです。
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お馴染みクッキーアイコン柄の「ウエスト創業75周年記念ドライケーキ缶」（15袋入、税込み3,456円）を7月1日より全店舗にて限定1万8千缶販売致します。ウエスト自社通販でも引き続き販売致します。バタークッキーの一つには75周年記念エンブレムがプリントされております。ginza-west.com
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河内晩柑(宇和ゴールド)、ラズベリーの果肉に苺のマリネを加えた爽やかな夏限定「フルーツゼリー」は7月10日（日）にて今シーズンの販売を終了し、替わって皆様お待ちかねの「桃パイ」を7月11日（月）より季節限定販売いたします。旬の白桃とカスタードクリームのコンビネーションをお楽しみ下さい。
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7月13日（水）より国産のさくらんぼを使用した「チェリーショートケーキ」を期間限定販売いたします。材料の入手が不安定なため販売期間が不規則となります事をご了承ください。産地は旬により変ってまいります。特注ホールケーキにつきましては別途ご相談を承ります。
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7月11日（月）より季節限定販売中の「桃パイ」に使用中の白桃は、現在山梨産「夢しずく」ですが、数日中に「白鳳」「なつっこ」と1週間ごとに品種が変わっていきお盆明けまで販売の予定です。今年は全体に不作の様で良い材料を入手するのに苦労しています。
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「チェリーショートケーキ」は7月30日（土）で今季販売を終了し、替わって8月5日（金）より高知県の和ハーブ レモンマリーゴールド・和ハッカをブレンドしたジュレに青柚子風味のフロマージュブランと小夏のマーマレードソースを添えた爽やかな「和ハーブ®のゼリー」を季節限定販売致します。
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。