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長らくの期間営業自粛しておりました百貨店内各物販店舗は三越伊勢丹各店を除き5月25日（月）より下記短縮時間にて営業再開させて頂きます。渋谷ヒカリエ地下2階のれん街店は新規オープンでございます。喫茶各店並びに赤坂サカス店は引き続き営業自粛を継続致します。
何卒宜しくお願い申しあげます。
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5月25日より一部百貨店での販売を再開致しますが、自社通販サイト並びに楽天サイトでの、バラ菓子の通販及び商品代金税込一送り先あたり4,000円以上にて全国(沖縄・離島を除く)送料無料キャンペーンは当面継続させて頂きます。自社通販：ginza-west.online 楽天サイト rakuten.co.jp/ginza-west/
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ウエストがマンゴーショートケーキに使用している宮崎産完熟マンゴーの生産農家が今コロナ禍による需要減に苦しんでいます。ウエストでは銀座本店、青山ガーデン、日野直売店にて5月28日（木）より取得原価でマンゴーをお分け致します。皆様のご協力をよろしくお願い致します。2L¥2,300 3L¥2,700 税抜
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銀座ウエストでは長らく営業自粛を続けてまいりましたが昨日の緊急事態宣言解除を受けて、赤坂サカス店は5月29日、喫茶各店は6月1日、三越伊勢丹各店は5月30日より営業を再開致します。大丸・松坂屋各店の土日営業も再開致します。短縮時間営業による場合もございますので下記一覧表をご覧ください。
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昨日より再開させて頂いた銀座本店喫茶室は現在お待ち頂く事なくご案内させて頂いております。本店限定「和牛サンドウィッチ」に替わり昨日よりハムサンドのハムと同じ三島市のKさん特製コーンビーフを使った「コーンビーフサンドウィッチ」（税抜き1500円）を銀座本店平日のみ1日6食限定で販売中です
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5月25日（月）より渋谷ヒカリエShinQs地下2階に新装オープンした銀座ウエスト渋谷のれん街店は未だお客様からの認知度が低い為かたいへんお客様が少ない状態が続いております。旧渋谷マークシティー店舗同様御贔屓を頂けます様、スタッフ一同お待ち申し上げております。
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すっかりお馴染みとなりました東急百貨店限定3社コラボギフトが2020年 東急お中元・サマーギフト人気ランキングの堂々トップとなりました。〈ヨックモック〉シガール×14、〈銀座ウエスト〉リーフパイ×8、〈鎌倉 豊島屋〉鳩サブレー×7 入り税込3,240円（本体価格：3,000円）tokyu-dept.co.jp/ec/p/C20-567-5…
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ウエスト一宮工場（山梨）の庭の桜が蒼々とした葉を茂らせています。30年前の工場新築時片手で握れた幹も今では大人二人が手をまわしても届かない太さになりました。今年の春はコロナ禍の影響で多くの方に見て頂く事も散ってしまいましたが来春はまた右写真の様な見事な花を咲かせて欲しいと思います。
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バラ菓子の通信販売開始に伴いまして、改めまして一つ一つのお菓子の特徴並びに拘りなどを1日1品づつ本日よりツィートさせて頂きます。すでに十分ご存じの皆様も多いとは存じますがよろしくお願い申し上げます。
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コロナ禍による高級品の需要減に苦しんでいる宮崎産完熟マンゴー生産農家救済の為、現在銀座本店、青山ガーデン、日野直売店にて６月１４日（日）迄特別価格で宮崎マンゴーを販売中です。お一人様2個まで。2L¥2,300 3L¥2,700 税抜 お電話でのご予約も受付中 銀座03-3571-1554 青山03-3403-1818
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塩クッキー
木の実やフルーツなどを含まず生地だけで特徴のあるクッキーを作りたいとの思いから試行錯誤の後、塩を素材と致しました。3億5千万年前の塩が結晶してできたモンゴルの岩塩は純粋で溶け難い為後口に塩分が口中に広がり、クッキーのサイズも一口で食べられる小さな塊を一袋に4つ入れました。
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ヴィクトリア
クッキー・ケーキスポンジ・苺ジャムが合体したお菓子です。苺ジャムは香料等を使わず苺表面の粒も除去した国産品を特注、しっとり感を保つ為スポンジの上と下にジャムを敷いています。底生地とスポンジ生地を絞って一度焼き周囲にクッキー生地、上に苺ジャムを絞って二度焼しています。
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夏恒例の「フローズン・ストロベリーデザート」を6月15日（月）より販売致します。名前は同じですが昨年とは内容を一新致しました。今年は水や氷を一切使わずに、完熟イチゴを丸ごと凍らせスライスした燦燦園の『いち氷』を使用。ウエストオリジナルの夏の新感覚デザートです。着色料・添加物不使用
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ご好評を頂いている宮崎県産「マンゴーショートケーキ」は明日6月16日（火）をもって今季販売を終了させていただきます。替わって6月17日（水）より、国産サクランボを使った「チェリーショートケーキ」を季節限定販売いたします。産地は旬により変ってまいります。
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バタークッキー
腰の強い強力粉を使用したキメの細かいバター生地にカシューナッツクランチを混ぜ込んで焼き上げた、サクサク・ホロホロ食感が命のお菓子です。一袋に２枚入っているのもお得感があります。ソフトタルト同様特注でお菓子の表面にオリジナルメッセージをお入れするサービスもございます
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伊勢神宮御用達茶舗 「芳翠園」の新茶を水出ししたほうじ茶を使用した「ほうじ茶のケーキ」を明日６月２５日（木）より期間限定販売いたします。玄米茶のビスキュイと共にサンドされたほうじ茶のガナッシュと上面のクランブルに薫るほうじ茶の香りをお楽しみください。
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リーフパイ
フレッシュバターと小麦粉生地を２５６層に折りたたみ、職人の手作業により木の葉の形に成形されたウエストの代表作です。原材料はバター・小麦粉・卵・砂糖のみで他は何も加えていない為、原材料には徹底的に拘っています。:続く
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本日よりお馴染み「コーヒーゼリー」を夏季限定販売致します。ゼリー用にブラジル・コロンビア・マンデリンなど4種の豆をフレンチローストに焙煎し、コーヒーの苦味を引き出した大人のゼリーにコーヒーフレッシュを一垂らして召し上がるのもお勧めです。
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2020熊本豪雨災害の一日も早い復旧をお祈りすると共に被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。ウエストでは本日7月6日（月）よりシュークリーム（クリームパフ・エクレア等含む）1個販売につき50円を義援金として寄付致します。皆様の温かいご支援をお願い申し上げます。テークアウト夕方5時迄。
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昨日よりスタートした2020熊本豪雨被災者支援シュークリームプロジェクト初日の義援金は、8,300円でした。本日より、熊本県並びに日本赤十字社熊本県支部の義援金受入口座も立ち上がった様です。引き続き皆様の温かいご支援をお願い申し上げます。お取り扱い店：銀座・青山・赤坂・横浜・日野工場売店
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地球温暖化が警告されてから既に長い年月が過ぎましたが、北極熊の生息域が減ったなどと聞いても正直身に迫る切迫感は少なかったかも知れません。ただ我々が直接切迫感を感じる様になった時はもはや人類の力ではどうする事も出来ないと聞きました。２年続きの豪雨災害を見ているとその恐怖を感じます。
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７月６日よりスタートした2020熊本豪雨被災者支援シュークリームプロジェクトの昨日迄の義援金累計は23,900円でした。皆様のご協力に感謝申し上げると共に引き続き皆様の温かいご支援をお願い申し上げます。お取り扱い店：銀座・青山・赤坂・横浜・日野工場売店 夏場の為各店テークアウトは夕方5時迄。
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７月６日よりスタートしたシュークリームプロジェクトの昨日迄の義援金累計は38,450円でした。豪雨被害が熊本県外にも広がっている為、寄付先を日本赤十字社「令和２年７月豪雨災害義援金口」とさせて頂きます。取り扱い店：銀座・青山・赤坂・横浜・日野工場売店 夏場の為各店テークアウトは夕方5時迄
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７月６日よりスタートしたシュークリームプロジェクトの昨日迄の義援金累計は54,900円でした。皆様のご協力に深く感謝申し上げますと共に、引き続きご協力をよろしくお願い申し上げます。取り扱い店：銀座・青山・赤坂・横浜・日野工場売店 夏場の為各店テークアウトは夕方5時迄
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７月６日よりスタートしたシュークリームプロジェクトの昨日迄の義援金累計は71,150円でした。皆様のご協力に深く感謝申し上げますと共に、引き続きご協力をよろしくお願い申し上げます。取り扱い店：銀座・青山・赤坂・横浜・日野工場売店 夏場の為各店テークアウトは夕方5時迄
銀座ウエストに関する情報やエピソード・こだわりなどを発信してまいります。