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とろける茄子でずっとご飯食べてられそうな【とろける茄子丼】
焼肉のたれ＋醤油で味つけ簡単だけど箸止まらない美味しさです。
乱切りして水にさらし水気しっかり切ったなす2本に片栗粉大1/2まぶし、中火で熱したごま油大1/2弱でしんなりするまで炒め、水・焼肉のたれ大1・おろしにんにく小1/2
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暑くて料理に時間かけたくない時はこれ一択って位、重宝してる。
【さっぱりツナトマトつけ素麺】
トマトの酸味でするするいける。鶏ガラちょい入れると抜群に美味しいです。
ツナ1缶、トマト1個、3倍濃縮麺つゆ大4、水230ml、オリーブ油大1/2、鶏ガラ小1、おろしにんにく小1/4、胡椒混ぜ素麺添える
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暑くて食欲ない時でもこれならするする食べられる。むしろ食欲回復しそうな美味しさです。
【さっぱり冷や汁風素麺】
みょうがや大葉たっぷり入れても美味しい。
油切ったツナ1缶、薄い輪切り胡瓜1本、3倍濃縮麺つゆ50ml、水230ml、白すりごま・みそ各大1、ごま油大1/2混ぜ、素麺添える。2人分。
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スタバのアイスのほうじ茶クラシックティーラテが美味しくて、家でも美味しいアイスほうじ茶ラテが飲めたらと思って作ったレシピ。
ほうじ茶作るのはレンジで簡単。
メープルシロップ入れるのが美味しいですが、はちみつでも美味しいです。お好みでホイップやバニラアイスもぜひ。 twitter.com/toroa_kutsurog…
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大さじ3の油で簡単。
ちくわの磯辺揚げおいしいけど揚げるのはちょっと…って時はこの方法で簡単に美味しいの作れます。
衣にちょい醤油入れるのが美味しい！
薄力粉大2、片栗粉・青のり各大1、水大3.5、 醤油小1/2混ぜ、縦横半分に切ったちくわ3本に絡め中火で熱した油でカリッと焼き塩軽くふる。
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暑くて食欲ない時でも豆腐でご飯サラサラ食べられる。この塩だれが美味しいです。
【さっぱり塩だれ奴飯】
ほんのり酢入れると絶妙な酸味でさっぱり。
ご飯に絹ごし豆腐100gのせ塩軽くふり、卵黄のせごま油大1/2、鶏ガラ小1/2強、酢小1、おろしにんにく少々、3倍濃縮麺つゆ小1/4、胡椒混ぜかける。
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素麺だと野菜がとれないのが気になる…って時は舞茸をぜひ。
旨みと風味が麺つゆの出汁のうま味と合わさってつゆが驚くほど美味しくなるし野菜もとれます。手でさけば包丁なしなのも嬉しい。
【舞茸ぶっかけ素麺】
舞茸1パックを手でさきラップし、600W2分半チン。水200ml、3倍濃縮麺つゆ大5、
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ピーマン4個があっという間に消えてく。
ピーマンでずっとご飯食べてられそうな【やみつきツナピーマン】麺つゆのうま味効かせるのがいい。
細切りピーマン4個、酒小1にラップし600W1分半チン。油切ったツナ1缶、ごま・ごま油・3倍濃縮麺つゆ各大1/2、おろしにんにく小1/2混ぜ、醤油、胡椒で味調える
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トマトは「味ぽん、ごま油、砂糖」に漬けると絶妙な酸味で箸止まらなくなる美味しさ。
ひんやり冷やして食べるのが最高に美味しい。一度食べると冷蔵庫にずっと常備しておきたくなります。
味ぽん大3、ごま油大1、砂糖・白ごま各大1/2を混ぜ、大きめ一口サイズに切ったトマト3個加えて和える。
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レンジ5分でこの味は嬉しい。「鶏ガラ×麺つゆ」で簡単に塩ラーメンみたいな美味しいスープ作れます。
【塩ラーメン風もやしスープ】
もやし100g、水200ml、鶏ガラ小2/3、3倍濃縮麺つゆ小1、おろしにんにく小1/2にラップし600W5分程チン。塩胡椒で調えバターのせ青葱、ごま、ごま油、黒胡椒
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もやしの一番美味しい食べ方なのでは、って思う位、このもやしと出汁入れて作るチヂミが美味しい。
もやしのシャキッ、生地のモチっと食感がやみつきになります。麺つゆ、鶏ガラでWの出汁入れるのが美味しい。
卵1個、水大2、3倍濃縮麺つゆ大1、ごま油大1/2、鶏ガラ・おろしにんにく各小1/2
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胡瓜はたっぷりのすりごま絡めて食べると即なくなるやみつきの1品に。醤油、砂糖の甘辛味に酢で程よくさっぱりさせるのが美味しい。
【やみつきのごまきゅう】
麺棒で叩き一口大にした胡瓜2本、塩小1/5ポリ袋に入れもみ水分出たら絞り、すりごま大3、鰹節大1、醤油・砂糖・酢・ごま油各大1/2を和える
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胡瓜2本あったら迷わず作りたくなる美味しさ。
胡瓜×マヨで間違いないですが、ここに鶏ガラをほんの少し入れると抜群に美味しくなります。
縦半分に切りスプーンで種取り出して斜め2mm幅に切り塩もみし水気絞った胡瓜2本、マヨ大2、鶏ガラ小1/4、胡椒混をぜ片面にバター5gを塗った食パン2枚に挟む。
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食欲ない時でもさっぱり飲める。「トマトジュース＋麺つゆ」で即できて夏に美味しい冷たいトマトスープ。
トマト×麺つゆの出汁のうま味で3分かからず作れるとは思えない美味しさです。
トマトジュース100ml、水50ml、3倍濃縮麺つゆ大1/2を混ぜる。塩、胡椒で味を調え、オリーブ油、黒胡椒かける。
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暑くて食欲ない時でもこれならさらさら食べられる。酢飯に麺つゆで出汁のうま味加えると美味しいです。
【さっぱりトマト寿司】
酢大2、砂糖大1、3倍濃縮麺つゆ小2、白ごま小1、おろし生姜小1/2、塩小1/4、ご飯300g、水気拭いた一口大トマト1個混ぜ、小口切りみょうが2本、千切りしそ5枚分のせる。
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10分かからず作れて簡単。
この【ツナたま素麺】、ツナ×麺つゆのうま味にごま油の香りで即美味しい味作れます。七味ふっても美味しい。
油切ったツナ1缶、卵1個、3倍濃縮麺つゆ大2、ごま油大1/2を混ぜ、茹でて流水で洗い水気切った素麺3束分に和えて醤油、胡椒で味調え青葱、白ごま散らす。2人分。
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大さじ3の油で揚げずに簡単。
コンソメ醤油にちょい砂糖入れて作るから揚げが簡単すぎるのに美味しい。マヨ少しつけるのもおすすめです。
水気拭いた大きめ一口大鶏肉300g、砂糖小1/2、顆粒コンソメ・おろしにんにく各小1、醤油大1/2をポリ袋に入れもみ込み、片栗粉大4をもみ込む。油大3を中火で
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レンジ5分でこの美味しさ。豚バラはレモン汁、鶏ガラ、醤油とチンすると、旨みと酸味が絶妙でご飯止まらない美味しさです。
【豚バラレモン飯】
豚バラ200g、水大4、レモン汁大1/2、鶏ガラ・醤油・片栗粉各小1、おろしにんにく小1/2を混ぜふんわりラップし600W5分程チン。ごま油小1/2混ぜて
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2合分作ってもすぐなくなる。
鶏胸肉は切らずにそのままトマト、米、コンソメ醤油と一緒に炊くとうま味たっぷりで美味しい。
炊飯器で炊いた鶏胸肉がほろっほろです。
米2合を研いで水270ml注ぎ30分おき、醤油大1、顆粒コンソメ小1混ぜ、鶏胸肉1枚、トマト1個をのせ炊く。
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夏の緑茶は「氷出し」で飲むとすっきりとした味でほんと美味しい。茶葉の旨みや甘みが際立ちます。
用意するのは緑茶と氷だけ。ふだん緑茶飲まない人にもこれはやりたいと喜ばれます。 twitter.com/toroa_kutsurog…
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味見でなくなる美味しさ。人参は白だしと合わせてマリネにすると一本分が即なくなるやみつきの味になります。
冷蔵庫でしっかり冷やすと最高に美味しい。
千切り人参1本と白だし大1/2にラップし600W1分半チン。油切ったツナ1/2缶、オリーブ油大1、レモン汁大1/2を混ぜ、塩胡椒で味調え黒胡椒ふる。
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胡瓜は「白だし：酢＝2:1」で漬けると何本でも食べられそうな美味しさ。2本じゃ足りない…ってなるから倍量作るのお勧めです。
2本をたたき食べやすい大きさに手で割り、ポリ袋に入れ塩小1/3もみ込み水気出たら絞り新しいポリ袋に入れ白だし大2、酢大1、唐辛子少々もみ込み冷蔵庫に30分以上おく。
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素麺にこの「濃厚ごま味噌だれ」和えると飲む勢いで食べてしまうやみつきの美味しさになる。
油そば好きな人に喜ばれる味です。
すりごま大1.5、ごま油大1、みそ・3倍濃縮麺つゆ各小1、おろしにんにく小1/2を混ぜ茹でて流水で洗い水気切った素麺1.5束に和え醤油で味調え、卵黄、青葱、ごま、ラー油。
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このオニオンリング、コンソメ醤油で旨み効かせた衣がサックサクで美味しい。お店みたいに美味しいの食べたいと思って作ったら、想像以上の味できました。
高さ1cmの油で簡単。
厚さ1.5〜2cm輪切り玉葱1個をバラして薄力粉ふり、冷水大5、薄力粉・片栗粉各大4、
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管理栄養士・料理研究家。スイーツブランドtoroa（@toroa_kutsurogi ）とろ生ガトーショコラ、とろ生チーズケーキ、トロバタ、toroaTea商品開発。 お仕事はレシピ開発、商品開発等▼お仕事はDMまで▼YouTubeでは身近な食材で簡単・時短で美味しく作れるレシピをご紹介is.gd/dqxARW