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味ぽんは油そばのための調味料なのでは…って思う位、油そばの味つけに使うとすごく美味しい。
チンして混ぜるだけでお店みたいと褒められる味、5分で作れます。
焼きそば麺1袋、酒小1を600W1分半チン。ごま油・味ぽん各大1、おろしにんにく小1/2混ぜ、味ぽんで味調えて卵黄、青葱、ラー油、黒胡椒。
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炊飯器にお任せでこの美味しさ。2人分作ったつもりが一人で食べる勢いで消えてく止まらない味です。
【やみつきの鶏バターめし】
仕上げに黒胡椒をぜひ。
米1合研ぎ水200ml注いで30分おき、鶏ガラ・醤油・おろしにんにく各小1混ぜ鶏もも肉300gのせ炊く。ざっくりほぐしごま油小1混ぜ塩胡椒。
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旬の春キャベツはコールスローにするといくらでも食べられそうな美味しさ。
マヨの半分をヨーグルトにすると重すぎなくてパクパクいけます。ちょい鶏ガラ入れると格段に美味しい。
キャベツ1/4個、人参1/3本を塩もみし水気絞り、ヨーグルト・マヨ各大2、鶏ガラ小1/4、コーン缶大3混ぜ塩胡椒で調える
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ホタルイカは麺つゆで漬けて卵黄のせると「肝×麺つゆ」の旨みの破壊力がすごいやみつきの丼になる。
普段ホタルイカ買わない人もこれは作りたいって言ってくれる一品です。
【ホタルイカの漬け丼】
3倍濃縮麺つゆ大3、水大4、ホタルイカ1～2パックを30分以上漬けご飯にかけ卵黄のせる。
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旬の国産レモンは薄切りして重さの30%位の蜂蜜とメープルシロップで1日漬けるとヨーグルトのおともに最高です。
蜂蜜：メープルシロップ=3:1が目安
炭酸で割ってレモネードにするのもすごく美味しい。
朝ごはんやおうちカフェ充実します🍋
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塩だれで食べるブリの刺身が美味しすぎる。
刺身見つけたら作らずにはいられなくなるやみつきの味。週3で食べたくなる美味しさです。
【ブリの塩だれユッケ丼】
細切りした刺身100g、ごま油小1、鶏ガラ・おろしにんにく・酢・砂糖各小1/2混ぜ、塩胡椒で味調えご飯にのせ、卵黄、青葱、黒胡椒。
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新玉ねぎは生で美味しいけど、チンしてチーズのせて焼くととろ甘とろ〜りで最高。新玉買ったら迷わず作りたくなる美味しさ。
【新玉ねぎの丸ごとグラタン】
新玉2個に十字に切り込み入れ7分チン。くぼみにバター5g、ベーコン2枚入れピザ用チーズ30gのせトースターで焼き、オリーブ油、塩、黒胡椒。
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オートミールは粉もの料理で食べるのが圧倒的に美味しいと思っているのですが、チヂミにしてもすごく美味しい。
混ぜて焼くだけ！
具にニラチーズは間違いないです
オートミール30g、水大4を1分チンし麺つゆ大1/2、卵1個、ピザ用チーズ30g、ニラ1/2束混ぜごま油小1で焼き、ポン酢とラー油混ぜ添える
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チンまで3分かからない速さで作ったとは思えない味。「麺つゆ×鶏ガラ」の出汁が効いた旨スープを吸ったうどんが美味しいです。
レンジで【味噌バタうどん】
冷凍うどん1玉、水250ml、3倍濃縮麺つゆ・みそ各大1、鶏ガラ・おろしにんにく各小1/2を600W7分チンし、青葱、バター、ごま油、胡椒。
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料理でオートミールを一番美味しく食べる方法はお好み焼きなのでは！と思う美味しさ。全部これにしたくなる位美味しい
オートミール苦手な人にもかなり好評です
オートミール30g、水大2を1分チン。麺つゆ小2、卵2個、キャベツ2枚混ぜごま油小1熱したフライパンで焼きソース塗り、マヨ、鰹節、青のり
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オートミールで色々作ったけど、クッキーで食べるのが一番美味しいのでは…！と思う位クッキーにするの美味しい。ザクザクな食感と香ばしさがいい。
バターなし・混ぜて焼くだけ簡単！
使い道困った時にもぜひ。
オートミール70g、薄力粉30g、砂糖30g、塩ひとつまみ混ぜ、油・牛乳各大2、
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大さじ3の油で揚げずに簡単！
「みそポン酢」の味つけで旨み詰まった美味しい唐揚げ作れます。みそがいい仕事してる。
ポン酢しょうゆ大1、みそ大1/2、砂糖・おろしにんにく各小1/2、胡椒、鶏肉300gを混ぜ30分おき水気ふき取り、片栗粉大4まぶし油を中火で熱したフライパンで片面につき3〜4分程焼く。
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家で作るガーリックトースト美味しすぎませんか…？ってなる美味しさ。
ちょい鶏ガラ入れるだけで簡単なのに驚くほど美味しくなります。
【旨塩ガーリックバタートースト】
バター15g練り、おろしにんにく小1/2、鶏ガラ小1/4を混ぜ、縦横2本切り込み入れた食パンに塗りトースターで焼き黒胡椒ふる。
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箸止まらなくなる【飯泥棒な玉葱ピクルス】
玉葱ざく切りしチンして家にある調味料で漬けるだけ！カレーの付け合わせにも欠かせなくなる美味しさです。
玉葱1個、水大2にラップし600W2分チン。酢大3、醤油大2、砂糖大1、輪切り唐辛子少々、玉葱混ぜて粗熱取れたら冷蔵庫に3時間以上おく。
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余った大根が美味しいご飯のお供になるのですが、
「ほうじ茶＋麺つゆにちょい鶏ガラ」と煮ると、旨みしみしみで香りのいい煮物作れます。レンジで簡単。
厚さ1cm半月切り大根300g、ほうじ茶大4、3倍濃縮麺つゆ小5、鶏ガラ小1/4にふんわりラップし600W5分チン。混ぜてふんわりラップし4分チン。
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豚バラ200g加え、7分程中火で煮て塩、胡椒で味調えごま油小1、バター15g、黒胡椒。
〆はうどんや雑炊でも美味しいです！味は鶏ガラ、醤油、塩、胡椒などで調整します。
・2人分
・キャベツはざく切り、豚バラは5cm幅に
・キャベツ→白菜でも美味しい
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この「塩バタースープ」で食べる鍋が美味しい。1人で2人分食べられそうなやみつきの味してます。
豚バラと鶏ガラの旨み、キャベツの甘みで箸止まらないやつです。〆ラーメンするとまた美味しい。
【豚バラキャベツの塩バター鍋】
水600ml、鶏ガラ小4、おろしにんにく小1煮立て、キャベツ1/4個
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大さじ3の油で簡単。
漬け置きなしで即美味しい【ささみのコンソメ醤油フライ】ささみうまっ…ってなる味です。これなら平日でも作れる
4本をフォークで穴あけ3等分に。コンソメ・醤油、酒各小1、おろしにんにく小1/2もみ込み、片栗粉大2、薄力粉大1混ぜまぶし油大3で片面につき2分半程焼き胡椒ふる
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クリームパンにとろ生ガトーショコラ挟んだら禁断のクリームパンできてしまった…
半分に切りとろ生ガトーショコラのせ、塩ふってホイップ絞って挟むだけ。
挟んですぐも美味しいけど、冷蔵庫で30分冷やすと完全体になります。パン好きさんにぜひ…なアレンジです。
#禁断のとろ生パン
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大根がちょっと余った時にレンジでサクッと作れて美味しい和風パスタ。
オリーブ油とポン酢で味付け簡単。ちょっと味噌入れると味に深み増しグンと美味しくなります。
レンジで【大根の味噌ポンパスタ】
半分に折った5分茹でパスタ80g、油切ったツナ1/2缶、千切り大根5cm、水200mlをラップなし
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キーマカレーにアボカドは相性良すぎる。一度この美味しさ知ってしまったら入れずにはいられなくなります…濃厚な美味しさ。
【レンジでアボキーマカレー】
玉葱1/2個に水大2かけ3分チン。豚挽肉150g、トマト缶200g、おろしにんにく小1/2混ぜカレールウ2個のせ8分チンしアボカド1/2個、バター15g
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カルディで買えるロイタイ グリーンカレーがあるとお店で出てきそうな本格エスニック鍋が即作れてエスニック好きには嬉しすぎる。
この濃厚スープが具に絡んで美味しい。スープ残ったらご飯入れるのが最高です。
お好みの具を入れて煮るだけ。この時の具はキャベツ、葱、舞茸、エビ焼売、トマト。
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一口食べた瞬間から箸止まらなくなる【やみつきの油うどん】
「オイスターソース＋鶏ガラ」に醤油で専門店みたいな味になる。レンジで作ったとは思えない美味しさです。
冷凍うどん1玉チン。ごま油大1、オイスターソース大1/2 、鶏ガラ・おろしにんにく各小1/2、胡椒混ぜ、卵のせ青葱、ごま、ラー油
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「みそ×鶏ガラ」で作るレンジチャーハンが10分かからず簡単過ぎるのに想像飛び越えてく美味しさ。
食べながら思いついたから写真撮ってないのですが、ここにバターのせて黒胡椒ふるのが最高です。
みそ・鶏ガラ・醤油各小1、おろしにんにく小1/2、ご飯250g、ツナ1缶混ぜ、葱10cmをのせ溶き卵1個
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新玉ねぎが出てきたら即作りたくなる美味しさ。
このとろ甘ジューシーなスープ、毎日食べたい位おいしいです。
レンジで【丸ごと新玉のとろけるスープ】
新玉2個に切り込み入れ水大1かけ7分チン。水380ml、コンソメ大1/2、醤油小1加え5分チン。バター5g溶かし塩胡椒で調えチーズのせ黒胡椒ふる。
管理栄養士・料理研究家。スイーツブランドtoroa（@toroa_kutsurogi ）とろ生ガトーショコラ、とろ生チーズケーキ、トロバタ、toroaTea商品開発。 お仕事はレシピ開発、商品開発等▼お仕事はDMまで▼YouTubeでは身近な食材で簡単・時短で美味しく作れるレシピをご紹介is.gd/dqxARW