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お嫁さんから絶賛だったので大満足です…
夏に食べたい「スタミナチキン」！鶏肉2枚に対し、ニンニクは1個半使ってます。あらかじめしっかりレンチン加熱してあるので、食べた後のニンニク臭ナシ❗️
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やっぱり片栗粉をはたいて茹でた冷しゃぶサラダはうまいな……
いくら冷やしても柔らかジューシーだし、トゥルットゥル！！今回は新玉ねぎ＋梅肉ソースでさっぱり食べました
(実は小皿にからしマヨを作ってあって、後半はそれをつけながらコッテリ食べた)
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みんな、焼きトマトって作ってる？
青臭さが無くなるし、味も濃くなるし、もはやこれはめっちゃフルーツ！！！！
油を引いたフライパンで
少し焦げるまでトマトを焼く
↓
キンキンに冷やす
↓
好きなだけレモンを絞って
好きなだけ砂糖をかける
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お嫁さんにほうじ茶パフェ(スタバのほうじ茶フラペチーノ風)を作ってあげたら「めっっっちゃうまい！これ、レシピ載せずにお店開いた方がいいよ！！」って言われたんだけど、そんな大層なもんじゃない…笑
業務スーパーで特価だったクーリッシュ使ってるから、原価120円くらい🤔
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今日は、荒めのハッシュドにポテトにコーンを混ぜて「ザックザクのプッチプチ」なやつ作った。夏の味！
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よだれどりのタレをアボカドにかけるのがめちゃくちゃ旨くて好きなんけど、最後に卵黄をかけると、2倍美味しくなる
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今日のお昼は「岩下の新生姜と大葉のお稲荷」にした。これはとんでもなく美味しいやつ！
お揚げは10枚(20個分)仕込んでおいて、お稲荷にしたりうどんに乗せたりする！
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4月にしぶしぶ行った人間ドックで色々引っかかり、精密検査の結果、早期がんが発見されました。今日も大きな病院に来てて、手術の日程(8月)も決まりまったよ〜✌️
ちなみに3年前の人間ドックではほぼ異常なし。自分はこれから毎年ちゃんと人間ドック通うと心に誓いました。みんなも人間ドックを是非❗️
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ソルティライチ＋ヨーグルトをモミモミして3時間凍らせると、さっぱりとしたライチシャーベットに(左)
ソルティライチ＋牛乳＋ちょっぴりの生クリームをモミモミして3時間凍らせると、甘くて濃厚なライチミルクシャーベットに(右)
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我が家の常備菜の水キムチ
野菜の重さ合計600gを守れば誰でも作れる！水キムチは乳酸菌の量がぬか漬けの18倍とかなんとか…(だった気がする)
翌日まで漬ければ良い塩味、2日目以降は酸味が出てくるので好きな味付けで冷蔵庫へ入れる。
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今日はアボカドを豚肉で巻いて、ほんのり甘い醤油味を絡めて、わさびをたっぷりつけて食べるなどした。肉とわさびって相性いいよね〜
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気軽にコロナ5類にしようって言ってる人は、5類に下がった後にコロナにかかって医療費が3割自己負担に戻っていることに気づき愕然とする人もいるんだろうな
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お昼に作った「青唐辛子のレモンのパスタ」、見た目は地味なんだけど、一瞬でなくなるくらい美味しかった〜！
もともとは今タリーズで出してるパスタを食べて、想像と違ったのがきっかけ。自分好みに調整したら、青唐辛子とレモンのペペロンチーノみたいになりました🍋
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塩こんぶと🐙の炊き込みご飯最高❗️
炊けた後に岩下の新生姜を刻んだものを混ぜてるんだけど、シャキシャキ食感＋ピリ辛＋さっぱりが加わって……よい😭
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ちょい前にも作ってたけど、お手軽＆美味しかったので、再び
「筍も使わないし細くもしない青椒肉絲」
今回はバラではなく豚こま＆ピーマンなのでめちゃくちゃお安い🙌そして油もそんなに使わない🙌ピーマンシャキシャキで美味しい🙌
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副菜の一つとしてコロコロフライドオクラ作ったんだけど、子供達が味見で全部食べてしまい夕飯に上がりませんでした…(保育園行ってくれ〜😇)
ちなみに我が家鉄板の「のり塩味」です。サックサクで粘りが少ない感じ！
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YouTube動画アップしたので貼っておきます
youtube.com/shorts/iqL4Ma7…
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レシピの数だけ失敗の数もありまして、今日のはボツになりました
(ブロッコリポテトフライ)
いや美味しいし、子供たちも野菜摂取できていいんだけど、イマイチ押しにかけるというか…ポテトフライって冷めると美味しく無くなるから紹介しにくい
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見た目は地味ですが、夏の豚汁、五臓六腑に染み渡るとはこのことか〜ってくらい最高でした…
最初にごま油で具材を炒めるのでコクがあるし、ナスだけあと入れにするので色味が綺麗。なにより豚バラの旨味が本当に濃い❗️味噌汁の出汁がうめぇ…
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サックサクもっちもちな台湾ドーナツ🍩
見栄えのために粉砂糖かけてるけど、本当はグラニュー糖をしこたままぶすのが好きなので、撮影後に欲望の赴くままにかけました✌️
料理と長男くん(4歳)とチャム(2歳)とたかし🐱の話。本垢→@boku_5656