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チョコ2枚と生クリームだけで作るふわとろチョコムースを仕込んだ。明日までお休み🌙
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生地に餅を練り込めば、モチッととろける食感の、優しいクレープに✨
お嫁さんが試作食べながら「これ、店に並んでたら買うわ…」っていいつつペロッと完食してて、めっちゃ嬉しかった。
子供たちも今日が休みラストなので、お昼はみんなで、お餅のクレープパーティーするんだ〜✨
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クッキングシートに砂糖まぶして
チーズ乗せて
バナナ置いて
冷凍パイシートおいて
縁をフォークでつぶして
トースターでトー‼️
(レンジでチン、オーブンでブンと同じ意味)
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牛乳のかわりに豆腐をちょっぴり加えてハンバーグを作ると、肉質がかなりふんわりして、嚥下が苦手な小さいお子さんも食べやすくなります
あいびき300に対し、チンして冷ました玉ねぎ2分の1、卵1、パン粉30、絹豆腐(水切りしない)50、ナツメグです。肉感ガッツリが好きな方は豆腐の部分を牛乳30で！
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はわ…はわわ…はわわわわわ！！！！
twitter.com/bokun_bokun/st…
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片栗粉をまぶしてパリパリに焼いた鶏肉に、梅干し＋クリームチーズ＋わさびのソース…うまーーーーーっ✨
クリームチーズだけだと重いから、夏はあんまり使いたくないんだけど、梅干しとわさびのお陰で、さっぱり。酸味と辛みがいい感じ✨
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お昼ご飯はカマンベールベーコンパンケーキでした。ヨーグルトを混ぜた生地なので、柔らかふわふわ〜！
ベーコンもチーズも、蜂蜜が合うよね…今回は雪印さんのカマンベールで作ったけど、モッツァレラチーズで作っても美味しいよ！！！
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我が家で週1〜2回につくる、定番の「トマたま」を洋風にしてみたら、家族から大絶賛✨
どんな料理かって言うと…
トマトとろとろ、卵とろとろ、チーズとろとろな、ハヤシライスみたいな味です！！(感想の8割「とろとろ」笑)
twitter.com/boku_5656/stat…
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あさりの水煮缶を入れた八宝菜、ご馳走すぎる…アサリの旨味やばい…
このほかの味付け、醤油大さじ1＋みりん大さじ1＋塩だけなんだけど、箸が止まらないくらい美味しいので、是非やって…
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やっばいうまい！！！！
いつものハンバーグ(デミグラス)煮に生クリームとにんにくを足して、クリーミーでパンチある味にしたんだけど、本当にうまい！😭またすぐ作ろ…
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残りのかぶは、雑ポタージュに！
雑っていうのはマッシャーでザクザク潰して作るからで、ミキサーにかければあの滑らか〜なポタージュになります✨
かぶ300g(3個)をバター20g＋塩ひとつまみで炒める→水400cc＋コンソメ1個＋ローリエを加え水が半分になるまで煮る→ザクザク潰して牛乳200ccを加える
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お嫁さんから絶賛だったので大満足です…
夏に食べたい「スタミナチキン」！鶏肉2枚に対し、ニンニクは1個半使ってます。あらかじめしっかりレンチン加熱してあるので、食べた後のニンニク臭ナシ❗️
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フォロワー様から、素敵な素敵な銘菓を頂きました🙌
メレンゲが混ざったお餅は、いつもの求肥とは違ったふわっモチ感❗️マシュマロと餅のハイブリッドって感じ✨
しっかりとした黒糖の風味に、カシューナッツのアクセントが堪らなく美味しかったです…あと入れ物がお洒落！！！
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パリッ！モチッ…とした食感で、あまじょっぱいやつ〜〜〜！！！
餅1個を少しの水と一緒にレンチン→水を捨ててベーコン＋ピザチーズを加えてねりねり。油を引いたフライパンで両面がガリガリになるまで焼く。黒胡椒振って、はちみつ垂らして召し上がれ✨
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片栗粉を振ったラップに豚こまをドーンして、大葉とチーズと梅をのせて巻いて、フライパンで焼いて、タレを絡ませたやつ美味しかった
串に刺しても可愛いかも
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別の仕事で岩下の新生姜を使ったので、漬け汁にたこを浸して、片栗粉＋青のりまぶして揚げたら、ギョエーって声出るくらい美味しかった‼️
例えるなら…屋台の味を凝縮したみたいだった(紅生姜＋たこ＋青のり)
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4月にしぶしぶ行った人間ドックで色々引っかかり、精密検査の結果、早期がんが発見されました。今日も大きな病院に来てて、手術の日程(8月)も決まりまったよ〜✌️
ちなみに3年前の人間ドックではほぼ異常なし。自分はこれから毎年ちゃんと人間ドック通うと心に誓いました。みんなも人間ドックを是非❗️
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バレンタインレシピふたつめ
ホットチョコレート用のスプーンチョコ作った〜！明日撮影する🙌
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濃めのチャイ作って、かぼちゃプリンの生地と合わせて、フライパンで13分蒸し焼きにした「かぼチャイプリン」とっっっっっっっってもおいしかったです❗️
とろっとした食感＆スパイシーなチャイとかぼちゃが合いすぎる〜
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あらかじめ言っておくと自分はセブンの回者ではありません！！！ありませんが、セブンのディニッシュパンでラスク作ったら、食パンで作るのに比べてサクサク度が100倍アップして、口の中弾け飛ぶかと思ったわ…
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ヤバ旨なスープができてしまった…
白菜って旨味がすごいから、オニオンスープみたいなやつ作れるかな〜って思ったら、めっっちゃ旨くてびっくり❗️
多分これ、我が家の定番メニュー入りすると思う！！！オニオンスープよりクセが少なくて子供も食べやすい✨
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サックサクもっちもちな台湾ドーナツ🍩
見栄えのために粉砂糖かけてるけど、本当はグラニュー糖をしこたままぶすのが好きなので、撮影後に欲望の赴くままにかけました✌️
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冬至に食べる我が家の「湯圓」
本当に脳がバグるほどに美味しい✨
ごまとくるみと粉砂糖の餡を、ちょっぴりお豆腐を入れた柔らか白玉で包む
浸す生姜シロップはレモン汁を少しだけ加えて、さっぱりさせるのが好き
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めっっさお肉がふわっとしてる「酢豚風」
豚こまをテキト〜に丸めて、卵液→片栗粉をまぶして、フライパンで焼いて、甘酢だれを絡める
豚こま＋片栗粉だけで丸めるよりも、断然こっちの方が、なんというかこう…ふわっと…優しい感じ…伝われ…
料理と長男くん(4歳)とチャム(2歳)とたかし🐱の話。本垢→@boku_5656
