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最初にレンジ発酵し始めたのは2014年だってさ…あの時のレシピから発展して、発展して、今に至ってるから不思議な気持ち。
今もやっぱり200wで発酵させるんだけど、ちゃんと膨らむよ✨パンの敷居がググッと下がる。
twitter.com/boku_5656/stat…
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昨日の誕生日パーティーの時に、長男くんが「焼きおにぎりたべたい…」と言ったので、一日遅れちゃったけど焼きおにぎりパーティーしました
ぼくは軽く味付けしたご飯を炊いて、かつお節を混ぜて握って、後からごま油とにんにくが少し香るタレを塗って焼きます。風味良い〜！
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レシピの数だけ失敗の数もありまして、今日のはボツになりました
(ブロッコリポテトフライ)
いや美味しいし、子供たちも野菜摂取できていいんだけど、イマイチ押しにかけるというか…ポテトフライって冷めると美味しく無くなるから紹介しにくい
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レンチン4分だけの「きな粉クッキー」めっちゃいい感じ✨
あっ、クッキーといっても高野豆腐でできてます\( OO)/めっちゃポリポリ〜！
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今日はレシピの撮影お休みしたから、好きなもの食べよ〜ってたくさん唐揚げ作った
マヨネーズで漬けた唐揚げは、小さい子も食べれるくらいめっちゃ柔らか。衣は片栗粉多めでサックサク！
…あれ？結局レシピの話してんなぁ？
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理想すぎるキャラメルナッツのパンプキンタルトができてしまった。どうする？みんな食べに来る？？って気持ちになってる
このキャラメルのたれ具合がやりたかったんだよ〜〜〜笑
ちなみに型なしで作れるし、オーブンでもトースターでも焼けます(そして今回はトースターで焼きました)
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白玉と安納芋羊羹をパイ生地で包んで10分焼いてみたんだけど…やばいものが生まれてしまった………
豆腐入り白玉はフワッフワのモチモチ、パイ生地カリカリ、そして何より安納芋羊羹がアツアツとろとろ〜✨
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煮詰めたリンゴとタルト生地を、100均でも売ってる「バット」に詰めて焼いたら、りっぱなタルトタタンになったんだけど…
こんなん、アイス乗せるしかねぇ…
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妊婦さんからの反響が大きかったので改めてツイートし直し
・キユーピー「とろ〜り半熟たまご」は、加熱殺菌を行なっておりサルモネラ菌の心配がないので妊婦さんが食べてもOK
・黄身が生卵のようにサラサラ
・4枚目の写真がキユーピーさんに「妊娠中も食べて大丈夫か？」と質問した時の回答メール
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ちょい前にも作ってたけど、お手軽＆美味しかったので、再び
「筍も使わないし細くもしない青椒肉絲」
今回はバラではなく豚こま＆ピーマンなのでめちゃくちゃお安い🙌そして油もそんなに使わない🙌ピーマンシャキシャキで美味しい🙌
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今夜は豚バラで「モツ鍋風」！
我が家の子供たち、まだモツがあまり食べれないので「豚バラ」で作るんだけど、豚の旨味がたっぷり出たスープがめっっっちゃうまい〜！
モツに比べて、脂があっさりしてるのと、下処理不要のお手軽さが良いよね…(主に洗い物時の排水溝。油ダメージが少ない)
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とろっとろのガナッシュ＋パリパリチョコのホイップを包んだ、ダブルチョコクレープ
作り直した配合で、完全勝利した🙌
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今日はおやつにチーズ蒸しパンを作りました
こうやって、こうやって、こうやって、こうじゃ！🐣
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行きつけのBARで酒のアテに出してもらった「大根メンマ」が美味しくて、作り方教えてもらった
「レシピ出してもいいよ！」って言われたので📸パシャッ❗️(SNS見てくれてるらしい)
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YouTube動画アップしたので貼っておきます
youtube.com/shorts/iqL4Ma7…
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また写真と忘れた…とりあえずiPhoneで撮影したフライド長芋はこれです。オクラよりもずっと前から作ってる！
じっくり火入れするとトロほくっ、短時間で火入するとシャクシャクな食感。醤油とニンニクチューブと和風だしで下味つけて、しこたま片栗粉まぶして揚げます
twitter.com/bokun_bokun/st…
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子供いるご家庭や、いつもチキンカツ作るとモサモサするよな〜って思う人に届いたら嬉しいな
チキンカツ、鶏ひき肉で作ってみて！！！！(邪道だけど…もはやつくねカツ)
ちな、冷めてもやわらけぇ〜ので、弁当に入れても美味しく食べれます🙆♂️✨大葉入り、爽やかすぎて最高！！！
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昨夜は、レンチンで作ったミートソース＋レンチンで柔らかくしたなす＋チーズを重ねた「なすラザニア」でした
最近、グラタンにもラザニアにも真ん中にたまご乗せがち🐣
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過去のチーズナンレシピに白玉粉を配合した、とろけるモチッ食感のホットク…マジで美味いから一度作ってほしい…
ので、動画も撮りました🙌笑
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山椒苦手じゃなかったら、是非最後に散らして…美味しくなりすぎる
冷奴食べない子供たちも、塩麻婆豆腐にすれば豆腐モリモリ食べてくれる！
こうやって「子供が苦手なもが食べるように〜食べれるように〜」で、最近のぼくのレシピができてるといっても過言じゃない(笑)
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パイ生地＋砂糖＋バターだけでサイコーにカリッカリなやつできちゃったから見て…
説明するなら「パイクッキークイニーアマン」かな。フライパン1つででるのもよい！👏(oo )
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子供がいる家、バナナがダブって黒くなりがちじゃないですか？我が家だけ？
黒いバナナ救済として4本使った「ほわんほわん」なバナナケーキをトースターで焼きました
型はアルミホイル＋クッキングシートでできるので、焼いた後取り外すのも楽チン
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急ぎの仕事が終わったので、まずはこのレシピを書き始めました。頑張れば明日の夜アップかな twitter.com/bokun_bokun/st…
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40分もかからず作れて、めっちゃ簡単&美味しい「チーズカスタードのスイートポテト」
これは売れるやつ
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お嫁さんにほうじ茶パフェ(スタバのほうじ茶フラペチーノ風)を作ってあげたら「めっっっちゃうまい！これ、レシピ載せずにお店開いた方がいいよ！！」って言われたんだけど、そんな大層なもんじゃない…笑
業務スーパーで特価だったクーリッシュ使ってるから、原価120円くらい🤔
料理と長男くん(4歳)とチャム(2歳)とたかし🐱の話。本垢→@boku_5656