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「おかずのクッキング」48年の歴史に幕 土井善晴氏「料理して食べるというところに、本当の幸せが」(スポニチアネックス)
#Yahooニュース
approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=h…
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おむすびやお餅つきに手袋ってお話しですが、そもそも文化とは家族の中に育まれ行われるもの。それを団体や不特定多数を対象にしたイベント・営業を一緒くたにして話すと保険的にそれはいけないといわれます。食文化とは家族の命や伝統の場を守るもの。経済社会では食文化よりも保険責任と利益を優先。 twitter.com/sayurinakamura…
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@muro_23 一番いうたら二番がかわいそうでしょ
だから言わない
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「料理する意味」(視点・論点) #nhk_kaisetsu nhk.or.jp/kaisetsu-blog/…
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ええかっこ言うてしもた・・・はずかし
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あれ、この文章だれが書いたんやろ思たら、土井善晴やったわ twitter.com/m_kyounoryouri…
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土井善晴の和食を見ていると、ワタシの知っていた難しいことを追求しない毎日作れて毎日食べられる中国の家庭料理に共通すると思ってしまう・・というまこさんの指摘はありがたい。僕はそういう彼らの暮らしに憧れていました
返璞归真とは元の状態に戻り自由自在の生活を過ごす素朴で飾り気がないこと twitter.com/mmako111/statu…