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『人によって好ききらいがあるのは、どうしてですか❓兄はいちごが好きですが、私はきらいです。家ぞくでもちがいます」という８歳の女の子難問に答えました。うまくこたえられたかな❣️
NHK-Eテレ１０日（月）午前8時３５分～放送「あおきいろ」という番組内で「おしえて！せんせい」が３分20秒ほど
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@tH2jxzdR6ugDHFy 味付けは料理ちゃいますから、しなくてもいいですよ。
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スロージョグでガス欠、、
走られへん、、
そやけど かえったら大根おろしたくさんすって、お醤油たらして秋刀魚、はつもんやん、、、がんばるわな
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おみず みついしこぶ おきなわのおみそ おとしたまご
日高でとれたみついしこぶが ひだかこんふ
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きのうの夜 廃棄されるプラスチックが、マイクロプラスチックになって海に流れて、もっと小さいナノプラスチックになって体に入って、免疫システムを破壊して・・・という環境問題と未来の現実をテーマにした2030分岐点BSスペシャル見たけど怖くなりました。もうプラスチック使わないって思いました。 twitter.com/nhk_docudocu/s…
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本日恥ずかしながら別冊大用土井善晴の増刷が決まりました。みなさん何を考えてはるのか知りませんけど、ありがとうございます。もう少しダイエットして身を、いや、心を引き締めます。 twitter.com/doiyoshiharu/s…
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じゃがいもの芽はちゃんと取って料理する。安心してふつうに食べられます。黒い袋に入れるとかして、光に当てないように保存します。
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24歳「宗匠の高麗茶碗は五千万はするで」と、お客様の話を聞いた。でも、その違いが私の目には見えなかった。🔴見えるか、見えないか「見えたもんの勝ちや」「ええもん見つけられるもんの勝ちや」思った。以後美術館、博物館、道具屋、画廊とにかく、時間を見つけて一級品を見て、見て、見て歩いた。
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2017年のとてもいいインタビュー記事(阿部花恵さん)。前編後編あります。ぜんぜんぶれてないやん(土井)
土井善晴さんが訴える、家の仕事の再認識 huffingtonpost.jp/2017/03/23/yos… # @HuffPostJapanより
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食品ロス、誰のせい？ 処理工場にパンや卵の山: 日本経済新聞 nikkei.com/article/DGXMZO…
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⭕️
お茶碗がたくさん並んでる 「あらものや屋さん」きれいにしてはるわ。
こういうお店をみると 家でご飯作ってふつうに 暮らしている人がいてはるんやろなあ 思う。
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飯山のコシヒカリ
沖縄のおみそ
和歌山径山寺みそ
宮崎いりこかえり
和歌山のお酢
日本のおいしいものばかり
感謝です ありがたいと思う
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フランス🇫🇷
Institut de Paul Bocuse での授業風景です。「お刺身はただの生の魚とちゃうねんでー」と、言うといたから。
学生は興味津々で、けじめのあるプロセスの中に和食がある。だから、結果の美しさは、おいしいに決まってる。
学生はちゃんとわかった思う。
leprogres.fr/rhone-69/2019/…
料理研究家 おいしいもの研究所代表 、十文字学園女子大学 特別招聘教授／ 甲子園大学客員教授／東京大学先端科学研究センター客員研究員／学習院女子大学 go.onelink.me/CJnW/df40be0b和食アプリ