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ちょっと散歩したら、ここんとこ、空がきれいで、日常の風景が、こんなに美しいのかと思う。
みんないつもより、幸福な感じがするのは、わたしだけかなあ。
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おこのみ焼き
キャベツ、あおねき、べにしょうか、ながいも、こむぎ粉、たまご
そーす、マヨ、ねりからし、ケチャップ、削りがつお、青のりこ
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8時からお重にお料理を盛りこみ。
わが家の大仕事に毎年緊張します。
うまくいきますように。
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キューバ🇨🇺でふたりが驚いた。
びっくりおいしかったもの‼️
放し飼いされた雉の産みたて卵
冷蔵庫に入ったことのない豚肉
今朝木からもがれた完熟マンゴー
今朝採れたての大きな丸い茄子
今あるもののすごみ。以後 実はこれ以上のものに出会っていない。
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ANN星野源と土井善晴との対話
源の言「和食の初期化」っていう言葉がすごい好きで。「なるほど！」って思ったんですけど。でも、「味噌汁を作って食べる」……僕は人前にガンと出る仕事でもあるんで。いろんなものにさらされるんで、、
善の思: ここジョン・ケージやろ❣️
miyearnzzlabo.com/archives/95189
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朝昼兼用
だいこんおろし みょうが てんぷら
とうふ みょうが おみず いりこ まめみそ
おこめ おみず
うめぼし
なすあぶらみそ
ぬかづけ すだち
おしょうゆ
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パンコンカンジュクマンゴ
ていうか、
いただいたマンゴでマンゴーサンドした。
今日はこれ食べて出かけます。
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開けたまま寝たから、部屋が寒くてしばらくお布団から出られなくて、Twitter読んでたら、DMが来てて、朝から気づきがいくつもあって、いい気分になったから起きるわ。
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一人分食べ切りのおかずになるお味噌汁の作り方。これで大丈夫です。
土井善晴 youtu.be/MIgjHdrIBvs
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大学授業マイク片手に作ったお味噌汁
お椀いっぱいのおみず
お椀いっぱいの具
にんじん、きゃべつ、しいたけ、ぶろっこり、そーせーじ、たまご、あかみそ、しろみそ、はっちようみそ
お椀いっぱい食べきり
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素材のレシピ できました。
食材からひくレシピブック。調理はシンプルで気の利いたものをテーマにしています。逆引き入れたら素材は100種類くらいになると思います。🔴いいと思う人は台所に置いといてください。レシピ本は道具です。ほぼ軽いきもちで楽しく作れる料理ばかり。うれしくなります。
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めちゃ満月なもわもわ
昔ながらのやさしいぶどう🍇デラウェアは風味がいいわ
いいことある思うとき
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魚沼の朝採りの見事なとうもろこしいただきました。朝夕の気温が下がって冷える頃、とうもろこしは甘くなる。こどものころのとうもろこしは北海道産で、秋のもんやったな。
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きょうの料理NHKEテレ今夜9時土井善晴がハンバーグと野菜料理とお味噌汁を作りきるんです。なにも早く作るんがええことやないんですけど、定説と失敗を恐れず、自然に ふつうに作ることで、早く同時においしくできるんです。達人の技術やなくて、ふつうにおいしいもんという発想で実現できますよー。
料理研究家 おいしいもの研究所代表 、十文字学園女子大学 特別招聘教授／ 甲子園大学客員教授／東京大学先端科学研究センター客員研究員／学習院女子大学 go.onelink.me/CJnW/df40be0b和食アプリ