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地球環境のような世界の大問題をいくら心配したところで、それを解決する能力は一人の人間にはない。大きな問題に対して、私たちができることは「良き食事をする」こと。どんな食材を使おうかと考えることは、すでに台所の外に飛び出して、社会や大自然を思っていることにつながる(一汁一菜でよい提案)
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おかずのクッキングno238
最終号です。
明日発売です。
巻頭特集「一汁一菜から始めよう」
60ページ ライターじゃなしに、私自身が書いています。
読みたい人は買ってください。
お近くの本屋さんで❣️
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デスクでごはん
きょうはこどもたちのお料理教室。学校がお休みになっても、お料理したら、すごいいい勉強になる。楽しいし。手と脳みそがつながるし。きょうはなにつくろうかとまだ決めてないけど、、、どうしょうかなおもう時間のながさがたぶんだいじ。
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ふつうに仕事なくなって、家にいて、締め切りのある原稿もあるけど、時間があるから、すぐにやらないで、周辺のことを調べたり、本を読む。何をするにも遠まわりして、結局仕事は終わらない。でもいつもよりずっと深い。🔴人間の思考は、視覚・聴覚・嗅覚・触覚・味覚とならぶ六番目の感覚らしい。
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おひる
みずなすときゅうりぬかづけ
ぴーまんにつけ さといもにっころがし あとあぶらげのみそしる
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🔴あしたは七草ですよ。
七草ぜんぶ揃えなくても、芹や大根葉なんかを刻んで粥に炊き込んだらいいと思います。香ばしく焼いたお餅入れて、いい塩やお味噌で食べてください。気持もすっきりしますよ。
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きのう おおさかで今宮戎神社の福娘の審査員さしてもらって げんきになった
けさ あいみょん聴いて めちゃやる気でてきた
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とうろで子どもたちが遊ぶこえ、おにいちゃんがボールをけってる、ゆうげのにおいかする。🔴おだやかな なつかしい感じ
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ニュースです。
『おかずのクッキング』最終回収録 最後も土井善晴氏こだわりの“一汁一菜” 週に1度は徹夜の過去「鍛えてくれた」 | ORICON NEWS oricon.co.jp/news/2224080/f… @oriconより
料理研究家 おいしいもの研究所代表 、十文字学園女子大学 特別招聘教授／ 甲子園大学客員教授／東京大学先端科学研究センター客員研究員／学習院女子大学 go.onelink.me/CJnW/df40be0b和食アプリ