#うなぎパイ でお馴染みの #春華堂 さんが、巨大な食卓を建物にしたお店ができていた。小人になった気分を味わえる。砂糖をかじりに来たアリの目線だ。
15年前に手書きした京都の和菓子地図。2日で自転車🚲こいで、東側を下から、西側を上からと、ぐるぐるご挨拶に回ったときの。バイヤーになる前の、売場の販売員だった時に、実家に帰ってよく回った。今も自転車はよく使うし、同行者がいなきゃ、1日20軒は回る。まあ、お話が弾むと、難しいのだけど。
12年に一度、#虎屋 さんの当たり年。 さあ、#寅年 パッケージお見逃しなく! #とらや #小形羊羹 #干支小形羊羹
#菓子案内 #五郎丸屋 さんの新作「#きせつのさがしもの」があまりに美しい…この透明度は表面が結晶化していない状態だからこそで、生琥珀と言うべきか。硝子作家さんの作品に着想し、さまざまなカクテルによって引き出された淡く繊細な色合いも見事。
あの桜の名所、奈良県の吉野山の葛菓子の名店の中井春風堂さん。花見客激減により営業を自粛され、仕込んでいた「桜ようかん」が行き場をなくしています。僕も買おうっと! nakasyun.ocnk.net #SaveTheWagashi #中井春風堂 #桜ようかん
#閉店情報 #紀の善 さんが9月末をもって閉店とHPを更新。毎週火曜日に、#日本橋高島屋#新宿高島屋 で販売させて頂いていた「#抹茶ババロア」。#神楽坂 の紀の善さんの女将さんにお願いに上がった日も懐かしい限りです。神楽坂を歩くと時間があれば、必ず食べに入っていたのですけれど、切ない。
鎌倉・紅谷さんは全面休業中ですが、人気の「クルミッ子」を新宿髙島屋の銘菓百選にて販売中です。ブライダルのキャンセルもあり、在庫がたくさん出ています。お取り寄せできますので、お電話でお問合せくださいませ。高額転売賀出ていますが、ご注意を! #SaveTheWagashi #紅谷 #クルミッ子 #鎌倉
#販売情報 何だか、#満月 さんの #阿闍梨餅 のお問合せDMが急にたくさん来たのですが、何かあったのでしょうか。#高島屋 では日本橋・横浜・名古屋・大阪・京都の5店舗で毎日販売しています。都内では #池袋西武 さん、#日本橋三越 さん。僕は少し焼いてカリカリにするのが好きです。
あら、これは食べなきゃ。#赤福 さんのオンライン販売のみの展開。伊勢菓子博で、みんなで整理券をゲットして味わって以来だわ。
#氷見#元尾 さんの #磯ぶり最中 には、2種類のあんこで、ブリの血合と白身を表現しているのか、さらに骨まで再現してあるこだわりぶり。
#菓子案内 鎌倉を歩いていましたら、お客様よりTwitterで情報が!#豊島屋 さんの焼きたて #ワッフル 専門店「#瀬戸小路」がプレオープン中とのこと。すぐさま食べに行く!
#京都 観光が激減し、大人気の『#阿闍梨餅』を髙島屋各店にて応援販売中。 本日まで新宿店、6月3日〜9日柏店、6月12日〜16日 高崎店、6月17日〜23日新宿店、6月24日〜30日 大宮店、7月1日〜7日玉川店にて。日本橋・横浜・名古屋・大阪・京都髙島屋は毎日販売中です。 blog.livedoor.jp/wagashibuyer/a…
#亀戸#船橋屋 さんの様子を見に行く。小麦粉澱粉を一年以上熟成させ、蒸して作る #久寿餅 は、和菓子で唯一の発酵食品。そう、目の前にある #くず餅 はそんなにも前から仕込まれたもの。でも、わずか2日の日持ち。まるでセミの一生のよう。だから懸命に製造に当たる職人さんの労苦を思うと…
えっ…唐菓子は亀屋清永さんの清浄歓喜団などを指すわけで、完全に和菓子の練切では。確かに中国との交易なくして和菓子は成り立たなかったのは事実ですが、上生菓子は鎖国した江戸時代以降、大きく発展するわけで、日本独自のものだと思います。同じようなものが、果たして昔からあるのか知りたい。 twitter.com/peopledailyjp/…
#和菓子 を愛して止まぬ者として、さまざまな和菓子屋さんをご紹介しております。#高島屋 で販売されていないお菓子、他の百貨店で販売されているものを問わず、和菓子を楽しんでもらいたくご紹介致します。たまに紛らわしいかもしれませんが、ご容赦を。 #和菓子離れなんて言わせない
そうそう、「#鳩サブレー」でお馴染みの #鎌倉 #豊島屋 さんでも素敵な七夕の和菓子「#星の橋」が登場中。夏の夜空を飾る #天の川 は、星の橋とも呼ばれ、淡い三色の錦玉糖を天の川に見立てて、半割竹に入れた愛らしいお菓子。これがまた食べるのが惜しくなるのですよね。しばらく飾りたくなる(笑)
泣く、泣く。 佐々部監督に続いて… 闘病されていましたが、 このタイミングで。 本来なら、今日公開だったはずの新作… 映画監督の大林宣彦氏、82歳で死去 肺がんで余命3か月の宣告から3年8か月(スポーツ報知) - Yahoo!ニュース headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200411-…
#菓子案内 #販売情報 最近、物凄くハマっていること。それはこの組み合わせで食べるおやつ。 そう、4月から #ヨックモック さんが不動の焼菓子「#シガール」の #抹茶 バージョン「#シガールオゥマッチャ」を期間限定販売されていて、実はちょこちょこ買い込んでおりました。… twitter.com/i/web/status/1…
大阪・寝屋川の和菓子屋さん・一力総本店さん。イベントが中止になり、沢山の商品在庫を抱えていらっしゃいます。8個入で6種を税込2,700円に送料でお送りされます。いろんな生どら焼きが楽しめる注目のお店です!冷凍で3週間、解凍で次の日までのお日持ちです、ぜひ! #和菓子お取寄せ
#函館#いかようかん があるのは知っていましたが、同じく #イカ🦑が有名な #呼子いか もお菓子になっていた。ツヤのある羊羹でイカをリアルに再現し、内側に #甘夏あん が隠れていて、見た目とは対象的にさっぱり美味しく… #唐津#けえらん で有名な #伊藤けえらん さんの。
#和菓子離れ には、さまざまな要因がありますが、たまには暖簾の前に出て、水を撒いてみてはどうかと、若旦那さんたちと菓子のことや想いを伝えるためにイベントを続けています。逆に和菓子に興味を抱かれた方も増えてありがたく、みんなで応援して頂ければ幸いです。 news.yahoo.co.jp/pickup/6427015
さあ、いよいよ明日から9月!#中津川 の本家 #すや さんの #栗きんとん の解禁日。さあ、秋が本格始動ですよ!日本橋・新宿・横浜・玉川・名古屋・大阪 #高島屋 は栗が尽きるまで常時販売が始まります。
これはみなさま、応援しなければ!! #紀の国屋 さん復活に向けて、 従業員の皆様が立ち上がっておられますぞ!! #和菓子離れ なんて言わせない!! twitter.com/tkm_kinokuniya…
#メディア情報 #BRUTUS さんの #あんこ特集 で再びお世話になった今年。ちょうど昨年の今頃校正作業中であったか。今回カスタード特集と合体した特別編集版が、12/21に刊行されたということで、献本が事務所に届いた次第。座談会のあたりに僕が登場していますので、ぜひ。
#銀閣寺#㐂み家 さんへ。7/24閉店されるので、思い残すことなく、まる豆かんと #みぞれぜんざい を味わって来ました。素敵な女将さんとレトロなレジスターも最後。関西では珍しいですが、全国的にも随一の #豆かん やと、僕は思います。