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取材協力させて頂いた
工藤ノリコさん作
「ノラネコぐんだん ケーキをたべる」
本日発売になりました📖
可愛いキャラクター、ケーキがいっぱいの素敵な絵本です✨
白泉社さん出版のkodomoeの付録になっておりますので、ぜひお見かけの際は手にとっていただけると幸いです👨🍳👩🍳
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おはようございます😊
朝からぐつぐつと温かいを通り越して灼熱のキャラメルを炊きました🔥
砂糖と生クリームだけのシンプルな作りですがとっても美味しいキャラメルチョコレートになります🍫
キャラメルを作ると何故か温泉に行きたくなります♨️今週もがんばりましょう！
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チェリーボンボンの仕込みですが、最終段階に入りました🍒
チョコレートをコーティングすることで見慣れた形になりましたが、これで終わりではありません、さらに熟成させます！熟成することによってフォンダンとさくらんぼが化学反応が起きてさらに美味しくなります✨楽しみです👨🍳👩🍳
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早い人は今日からGW始まっているのではないでしょうか🎌
今年のGWはお家でお菓子作りをしてみませんか？お家でも簡単に作れるレシピを近江屋洋菓子店のYouTubeにて公開しておりますので、ぜひお使いいただければ幸いです👨🍳👩🍳
みんなで力を合わせて乗り越えましょう！
youtube.com/channel/UCVr00…
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ホールケーキを持って帰る時ってワクワクしませんか✨
太陽であったりお花であったり見る人によって違うアップルパイを囲って三連休是非楽しんで下さい🍎
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寒くなって苺が美味しい時期になりました🍓苺と言っても品種はいっぱいあり、作り手さんや土地によっても味は変わります。食べ比べて最高の苺を仕入れます👨🍳👩🍳
そんな苺をたっぷり使ったストロベリーバター🧈忙しい12月にトーストに塗ってちょっとリッチな気分になって一息つきませんか✨
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シュトーレンに続き、チョコレートの製造も始まりました！
近江屋洋菓子店のチョコレートはスイス生まれのフェルクリンを使っています🇨🇭とってもおいしいんです、個人的にも大好きなチョコです🍫
今年はトリュフの製造を致します、もう少々お待ち下さい👩🍳🧑🍳
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フルーツポンチのメンバーに梨が参加です♪来週には柿が登場予定です✨
中身がどんどん秋仕様に🍁ぜひ旬の味をお楽しみ下さい👨🍳👩🍳
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昨日ご紹介した『いずのはる』🍊
剥いてみたらとっても水々しくて甘くて美味しいです！近江屋洋菓子店では本日製造のフルーツポンチに入っています✨今日だけになると思います！
一般のスーパーでも販売している様なので是非ご家庭でもお楽しみください♪
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ストロベリーバターいっぱい作りました🧈カリッと焼いたトーストにたっぷり塗って週末の朝をちょっと優雅に始めませんか👨🍳👩🍳
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宣伝させて下さい🍰
近江屋洋菓子店のスマホポーチ付きムック本が7月29日に全国で発売です！
全てに拘り抜いた自慢の一冊です！特に包装紙柄のスマホポーチが◎
こちらを持って遊びにきて頂けるとうれしいです！
ご予約はこちら💁♂️💁♀️
楽天
books.rakuten.co.jp/rb/17175980/?s…
Amazon
amazon.co.jp/dp/4299031539/…
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近江屋洋菓子店のネットショップにて
「レーズンヴィスクイ」
が期間限定で新登場させていただきました🎉
10枚・15枚・30枚入りがございますので、ぜひおうち時間でのリフレッシュに一役担わせていただきましたら幸いです👨🍳👩🍳
ohmiyayougashiten.co.jp/index.html
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本日もいいお天気ですね☀️日曜は10時から17：30までの短縮になりますが、皆さんのお越しを心よりお待ちしております✨✨
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本日は父の日ですね👨🍳
いっぱいケーキをご用意しておりますので、感謝の気持ちを伝えるお手伝いを近江屋洋菓子店にさせていただけませんか？
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出来上がったホットケーキミックス150gに対して
・牛乳100cc
・卵１個
でこの様に焼けます👨🍳👩🍳今流行りのお洒落なパンケーキではないですが昔ながらの懐かしい味がします🥞
余ったホットケーキミックスは高温多湿をさけ冷蔵庫で容器にいれれば約1ヶ月ほど保存可能です😊
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いままでで1番と思えるくらい綺麗にジャムが炊けました✨美しい！、
技術だけでなく材料や温度・湿度など気候条件によってもムラができるのでそれを乗り越えて作るのが料理人の楽しみですね👨🍳👩🍳
こちらのジャムはストロベリーバターに使います🧈🍓
#ノンフィルター
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この時期になると白いちじくとドライフルーツの漬け込みが始まります🍂
ヨーロッパから取り寄せているこだわりの白いちじくを赤ワインと数種のスパイスで丁寧に煮込み、レーズン・オレンジ・レモンはラム酒で数日間漬け込みます✨
ご存知の方はご存知のお菓子を作る準備です！もう少々お待ち下さい👨🍳👩🍳
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日本では気温が土地や日によって違うため、フルーツが美味しさのピークを迎える土地が毎日ちがいます。そのため近江屋洋菓子店では生産地、品種に拘らず、その日に合わせて1番美味しいものを探してきてケーキにしています👨🍳👩🍳
本日の収穫は静岡のクラウンメロンです🍈ぜひお楽しみください✨
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桃がこれだけあっても（16個入り×20箱）
「もも」に適した桃はこれだけです😭
完熟か未熟かどうかの熟度などフルーツは本当に難しい、、でもそこがおもろしい👨🍳👩🍳
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美味しいマンゴーが入ったので土台にスポンジ、生クリーム、カスタードを使ったマンゴーボードを作りました🥭
マンゴーボードはタイに行った際に市場で売っていたお菓子をヒントに作りました！
早く気軽に海外を行き来できるようになる事を祈ります✨
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近江屋の苺ミルクの素は国産苺100%にレモンと砂糖のみのシンプル仕上げです✨
シンプルだからこそ苺が濃くて楽しめます🍓牛乳割りだけでなく、ソーダやヨーグルト、ビールなどで割っても美味しいですよ🤔
仕入れの都合上製造日に限りがございますが本日3/30ご用意ございます、是非お楽しみ下さい👨🍳👩🍳
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近江屋洋菓子店では本日よりお雛様のケーキのご予約を承ります🎎
苺サンドショートにそれぞれお雛様とお内裏様がお乗りしたペアショートと５号サイズのひな祭り飾りのショートケーキになります✨
ぜひ女の子の健やかな成長をお祈りさせて下さい👨🍳👩🍳
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近江屋洋菓子店では現在一緒に働いてくる方を募集中です！
保険あり（厚生年金・社会保険・健康保険etc）
有給あり
お昼支給
交通費全額支給
社割あり
皆様のご応募を心よりお待ちしております👨🍳👩🍳詳細は下記より🙇♂️🙇♀️
《販売》
baitoru.com/kanto/jlist/to…
《製造補助》
baitoru.com/kanto/jlist/to…
明治１７年（１８８４年）創業 「リーズナブルだけどチープでないものを」 古き良きお菓子屋さんです お品物、ウェブショップのお問い合わせはこちらから webshop@ohmiyayougashiten.co.jp 取材やお仕事のご依頼はこちらから omiyayougashiten@gmail.com