201
キウイのシャーベットが新登場です🥝下の層はバニラのアイスクリームで二層になっています🍨
隠し味にホワイトラムを入れたすっきり爽快な味に仕上げました♪
是非お楽しみ下さい✨
202
203
近江屋洋菓子店に欠かせないパートナーのフルーツですが、毎日一個一個丁寧に皮を手作業で剥いています🔪白いところまでしっかり丁寧に削ぎ落としていきます🤔
こちらは『フルーツポンチ』に入っているグレープフルーツです！大体1日100〜200個ほど、、今日も頑張って剥いていきます👨🍳👩🍳
204
飾りのフルーツは販売に箱に入れられませんと言われるくらいたっぷり乗せるのが近江屋流です🤔
スイカゼリーが本日の仕込みで今季最終日となります！水をいっさい加水していないスイカの水分だけで作っております🍉今回が終わったら次はまた来年です！是非お楽しみ下さい✨
205
フルーツタルトカット『いちじく』編✨
フルーツタルトのフルーツはたっぷり乗せるのが近江屋流です🤔その分切るのは難しいのですが、、頑張ります💪
毎朝の仕入れによって種類、数が変りますが本日いちじく、巨峰、シャインマスカットなど豊富にご用意出来ました✨
是非お楽しみ下さい👨🍳👩🍳
206
さつまいもも濾す前に自社で丁寧に蒸してます🍠
さつまいもを蒸す際は70℃前後で蒸すことによってでんぷんが麦芽糖に代わりとっても甘く美味しくなります！
ご家庭では温度管理が難しいかもしれませんが弱火にするなどして是非チャレンジしてみて下さい✨
207
りんごの品種は様々です🍎近江屋洋菓子店のアップルパイは煮ても焼いても食感が残る『ふじ』を使っていますが、この時期は手に入りません🤔なので『つがる』になります✨つがるりんごはとってもジューシーでふじにも負けてません！いつもと違うアップルパイを食べ比べてみてはいかがでしょうか👨🍳👩🍳
208
このツイーツが万バズしたら、お菓子だけじゃなくてご飯などの料理全般やその他ライフハック全般をつぶやくサブ垢作ります👨🍳👩🍳
209
いよいよ芋栗南瓜の濾し作業始まりました🤔めちゃくちゃ重労働なんです、、
ですが近江屋洋菓子店ではフランスのムーランと言う調理器具を導入しています🇫🇷
これを使うとハンドルを回すだけで簡単に濾す作業が出来て、手作業でやるより断然楽ちんですヽ(▽｀)ノﾜｰｲ♪ヽ(´▽｀)ノﾜｰｲ♪ヽ( ´▽)ノ
210
今月はショーケースの中の模様替えを予定しております🍁
レモンパイやスイカゼリー、メロンサンドショートは順次終了して、スイートポテトやパンプキンパイを予定しております！新商品も続々登場予定です✨
秋は美味しいものがいっぱいです！夏のお別れは寂しいですが、新たな出会いも楽しみですね👩🍳👨🍳
211
9/2 14:00現在
『フルーツポンチ』と『もも』ご用意ございます♪
お取り置きも可能ですので是非ご活用下さい📞03-3251-1088
※ももを8/31を最終日としておりましたがキャンセル分や追熟待ちの剥いてない桃がまだ少量ですがございます、少ないですがお出しする日がこざいます。ご了承頂けますと幸いです
212
遂に今日（8/31）で『もも』の販売が終わります😭沢山の皆様ありがとうございました♪
本日最終日と言うことで大量にご用意出来ました🍑🍑🍑🍑🍑
今日を逃すと次は来年😭是非ももの食べ納めはいかがでしょうか✨
213
「家族にケーキを作りたいんですがいいですか」と言われ作ったのを見てびっくり🫢
一年前に入社した時は、業界未経験でパレットもまともに使えなかった子がスポンジから仕上げまでこんな立派なケーキを作れるようになりました✨
※従業員の特別のケーキです。販売用ではございませんのでご了承ください
214
お待たせ致しました！桃のシャーベットの登場です✨
既成のピューレを一才使わず、フレッシュな丸ごとももと同じ桃を使って作っています！着色も香料も使っていません！
桃を存分に楽しんで頂けるシャーベットになっています、涼しくなってきましたがお風呂上がりなどに是非お楽しみ下さい♨️
215
時は満ちました（いっぱい熟しました笑）
今日（8/27）は8月最後の週末です✨
なのでうまいこと熟せたのでももをいっぱいつくります！！
来月には終わってしまう季節商品ですので、今年の食べ納めにいかがでしょうか🍑🍑🍑是非お楽しみ下さい👨🍳👩🍳
216
内定辞退者が出ましたので追加募集致します👨🍳👩🍳
製造補助はアップルパイのリンゴを切ったり苺のヘタをとったりと未経験者でも包丁が使えればOKです♪
フルーツポンチもこちらの部署で製造しています✨
ご応募はDMまたはomiyayougashiten@gmail.com
までお名前とご年齢、性別を記入してお送りください📩 twitter.com/omiyayogashite…
217
近江屋洋菓子店ではフルーツをたっぷり載せたタルトをお作りしています✨
美味しいものはいっぱい食べたいのでいっぱい載せています笑
仕入れの都合上数に限りがございますが何卒よろしくお願い致します👨🍳👩🍳
※ホールでの販売はございません。
※毎朝の仕入れで種類が決まります。
ご了承下さい
218
多くの皆様に好きなショートケーキを教えて頂き誠にありがとうございます！
全て目を通させて頂き、参考にさせて頂きます✨
その中でも声を多く頂いたメロンサンドショートを当面製造させて頂きます🍈
こちらも安定した仕入が出来ず数に限りがございますが何卒ご理解の程お願い致します👨🍳👩🍳
219
桃は食べ頃の見極めが特に難しいフルーツです🤔
仕入れてすぐ使えるわけではありません、全てをチェックして今日、明日、明後日以降と仕分けして使っています😤
手間がかかりますが絶対に必要な工程です👨🍳🧑🍳
桃の仕入れは8月いっぱいを予定しています、是非食べ頃のももの美味しさを、お楽しみ下さい✨
220
苺がうまく仕入が出来ず現在苺サンドショートの製造が滞っております、、お客様には大変ご迷惑をおかけしており申し訳ございません。
どうにかお客様にショートケーキをお届け出来ないか、試行錯誤しながら試作を繰り返しております👨🍳👩🍳
皆様にご質問です！苺以外のショートケーキで何がお好きですか？
221
8/21『もも』ご用意出来ました🍑
本日の桃はべっぴんさんばかり👸桃の季節も残り僅か！是非お楽しみ下さい✨
お電話でのお取り置きも可能ですので是非ご活用下さい📞03-3251-1088
222
今日はストロベリーバターをご紹介致します🍓🧈苺とバターをたっぷり使った香料を一切使っていない本物の香りです！もちろん味も！是非お楽しみください♪
早朝は秋の気配が感じられるようになってきましたね、、秋は秋で美味しいものがいっぱいなのでいまから作るのが楽しみです✨
223
どゅるどゅるどゅるん！
ピーチショートが現れた🍑（ドラ○エ風）
新商品でピーチショートをお作りしました✨桃のロールケーキと一緒と思いガチですが近江屋のロールケーキ、ショートケーキのスポンジは配合が違います！
数量限定ですが是非お楽しみください✨
224
8/18
『もも』ご用意出来ました🍑
本日あいにくのお天気ですが、今日のももは特におすすめです！長野県産の最上級認定されている輝々桃（キラキラモモ）でお作り出来ました！！甘さと香りも最高です！もちろん味も😋
本日お電話でのお取り置きも可能ですので是非ご活用ください✨
📞03-3251-1088
225
メロンのショートケーキは好きですか✨
メロンが美味しい時期なので時期限定でメロンサンドショートをご用意しております🍈🍈🍈
苺サンドショートと同様に中までしっかりメロンがたっぷりが自慢です🤔
時期限定・数に限りがございますがよろしければぜひお楽しみ下さい✨
明治１７年（１８８４年）創業 「リーズナブルだけどチープでないものを」 古き良きお菓子屋さんです お品物、ウェブショップのお問い合わせはこちらから webshop@ohmiyayougashiten.co.jp 取材やお仕事のご依頼はこちらから omiyayougashiten@gmail.com