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今年の夏は暑すぎて発育の懸念があったんですが、案の定でべそトマトが多く出ました。これは高温にともなう生理障害です。たまに「放射能の影響！」とかいって不安を煽る人がいますが無知で大嘘です。
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ミオリネさんが育てているトマトは果肉が盛り上がっている形状から「ファースト系統」の血が濃い品種。作りてが少なくなった品種を「アンデスモデルの日照パターン」で栽培するあたり、高密度高糖度へのこだわりが感じられ、トマト農家としても衝撃の終わり方にフレッシュトマト味。
#水星の魔女
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せっかくなので宣伝します。本業はトマト農家です。５月中旬から越冬フルーツトマトのネット販売開始予定です。闇落ちとまとは直売所でしか買えませんが闇落ちを原料にした加工品はこちらから購入できます！
sogafarm.jp/collections/all
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実は今年、キッチンカーで「クリームチーズトマトスープ」と「トマトアスパラホットサンド」を提供しようと思っていましたがコロナでイベントがなくなってしまいました。5月になって暖かくなりトマトがたくさんとれだしたら家の奥さんが直売所の前で販売する予定です。コロナ早くおさまって！
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冬は温かいトマトがオススメです。
トマトに十字の切れ込みを入れて、とろけるチーズとオリーブオイルをかけて、ラップをふわっとかけたら600Wで約2分チン。お好みで塩、ブラックペッパー、パセリ、タバスコ、粉チーズ等々どうぞ。
トマト1玉丸ごとペロッといけます。
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トレンドにのって、前もツイートしたんですが、約1億2000万人の半分くらいはバナナの皮よりも長ネギの緑の部分で滑っていると思います（農家的予想）。
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トマト専門農家として、どうすればトマトジュース苦手な方に美味しく飲んでもらえるかを考えているのですが、
トマトジュース:6
レッドブル:4
が今のところ激ウマです。
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トマトジュースにミルクとハチミツを入れるとミルクのおいしさで冷製スープみたいになってすっごい美味しいです。ジュースは苦手でもスープは飲める多くの方にオススメ。
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トマトは育て方が違うだけで別物になります。写真は同じ品種。左はフルーツトマト、右は一般的なトマトでたくさん収穫するかわりに薄利多売です。当農園は両方作っています。
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初めて育てる人はゴーヤーが黄色くなって種が赤くなったのを腐ったと思いがちですが、熟してるだけなので捨てないでくださいね。完熟した種は美味しいですよ！
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この尻腐れで甘いのは主に春のトマトや晩秋ででるものです。夏場など高温の時期や別原因の場合は少し状況が違ってきます。ある程度見極も必要です。これは対面で説明しながら販売するからこそ可能な売り方だなあと思っています。
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推しているトマトまるごとご飯。トマト、米、ねぎ、中華調味料を入れて炊くだけです。水はトマトの水分を考えて少なめに。これからトマトがお安くなるので是非。米との相性最高です。
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毎年推しているトマトまるごとご飯。トマト、米、ねぎ、中華調味料を入れて炊くだけ。面倒くさがり屋でもできそう。水はトマトの水分を考えて少なめにしてください。入れる具材はアレンジできます。今年はトマトが安いのでたくさん食べてください！
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夏が旬で一番甘いと思われがちですがトマトを甘くできるのは春先と晩秋です。夏は水分補給に最適なトマト。お客さんには「量の旬は夏」「味の旬は春」と説明します。
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因みに尻腐れと間違えるかたもいるのでのせておきます。これは灰色カビ病（通称：ボト）なので触るとぐじゅぐじゅで汁が出ます。市場に出ることはありませんが家庭菜園をやる方などは気をつけてください。食べると苦まずくて苦いです。食べないでください！
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近所のばあちゃんに言われた言葉
「野菜で一番滑るのは長ネギ」
油断してると足下にあったりするので気をつけて。
#私が一生忘れられない一言
トマトが食べられないトマト農家。規格外トマトを大切にしています。2022年、23年野菜ソムリエトマト選手権「越冬トマト」2年連続日本一、日本ネーミング大賞「闇落ちとまと」優秀賞 加工品販売→sogafarm.jp/collections/all