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予想外の反応に驚きましたが、もう一つ加えると、白菜の尻の部分を切り落としたやつ、これも経験からいうと日本で突出してすべる野菜です。都市部の若者よ、スーパーとかでもほんと気をつけて!
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どうしてこういうトマトができるのか？というお問い合わせがあったので再掲ですが載せます。見た目怖いですが緑の部分を切り落とせば問題なく食べられる規格外トマト。今年から名前を「とまとの輝き」にしたら直売所でお客さんが買ってくれるようになりました。
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昨年「トメィトゥ」で商標を申請したらダメだったので今年は「タメィロゥ」でいきます。
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【知ってほしい再掲】
夏が旬で一番甘いと思われがちですがトマトを甘くできるのは春先と晩秋です。夏はたくさんとれて まんじゅう みたいに大きいですが比べると甘みが少ないです。お客さんには「量の旬は夏」「味の旬は春」と説明しています。
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市場関係者の間ではトマトの規格外を見た目で呼ぶ慣習がありますが、とがっているものを「スライム」その最上級を「キング」と言います。
#嘘か本当かわからないことを言う
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外見のキモさといえば
夏の高温で出やすくなる生理障害、
「でべそ果」をご覧ください。
あふれでるクトゥルフ感。
並べると、いのちの輝き。
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昔トマト収穫していたら本当にネコチャンがきました。今年も来たら報告します。
#ネコチャンが来るかもしれないボタン
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ミオリネさん、フレッシュトマト味
すりおろすとミキサーより美味しいって奥さんが言ってます。
#水星の魔女
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生トマト 嫌い
トマトジュース 嫌い
ケチャップ 好き
トマトスープ 好き
トマトプリッツ 好き
トマト専門直売所では上記の人が多いことに気づきます。しかしトマトジュースにちょっと手を加えてスープにすればほとんどの人が美味しく飲めます。
#みんな嫌いな食べ物晒そうぜ
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再掲ですが、以前直売所で粉チーズとオリーブオイルを加え温めて「スープ」にしたら結構な人が飲めるようになりました。涼しい季節にオススメなのでやってみてください！
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私の集落では毎年秋祀りの頃に現れるこの実を「ミャクミャク様の御宿り」と言います。眼をとり除き食すことで一年の安息を願いますが、除いた眼は戸口の外に紙の人形と一緒に置かなければなりませんという風習を創ると、これから惨劇が起きそうなのでやめます。
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因みに地元の新聞にコラムを連載しているのですが、本日、トメイトゥについて書いたのでツイッターにも載せました。
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トマトはヘタをつけたままにしておくと雑菌が繁殖しやすいです。お弁当に入れるときは必ずヘタをとってください。ヘタをとってから水洗いし低温保管するだけで長持ちしますよ！
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皆さん見てくれているしせっかくなので情報発信します。
梅雨入りしてからのトマト注意点。… twitter.com/i/web/status/1…
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トマトは冷凍保存ができます。食べきれなくて熟したものはヘタをとって洗ってから冷凍してください。めんつゆと相性抜群なのでそうめんの上にすりおろすのがオススメ。熱中症に気をつけてください！
トマトが食べられないトマト農家。規格外トマトを大切にしています。2022年、23年野菜ソムリエトマト選手権「越冬トマト」2年連続日本一、日本ネーミング大賞「闇落ちとまと」優秀賞 加工品販売→sogafarm.jp/collections/all