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『チップやるから良い席に座らせろ』『チップやるからオレのオーダー先に取れ』『チップやるから早くしろ』。実際に札を目の前でヒラヒラさせる人もいる。アメリカのチップ制度は、背景を知らない日本人にとって、うっとうしいことかもしれません。しかし、これはカネが全てのこの国で最適な制度です。
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日本人がドイツ人に会ったら、『今度はイタリア抜きでやろう！』と言えば意気投合して盛り上がる、みたいな話あるじゃないですか。僕も「これは使える！」と思って、ドイツ滞在中に言ってみたんですよ。結果は2回試して2回ともスルー。聞こえなかったふりもされたし、ポカンとしてた。あれウソですよ。
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板前の頃、店の女の子をしつこくナンパしてきた客がいたので、『ちょっと外に出ましょう』の意味で、「Hey, let’s go outside」と言ったら、その男は僕を突き飛ばし、走って逃げていった。アメ人スタッフによると、あの言い方は『おう、オモテ出ようか？』の意味だ、とのこと。弱そうなヤツで助かった
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板前をしていた頃、親指側の手根管症候群に3回なったことがあります。ストレッチや塗り薬は全然効かなくて、この写真の運動をしたら治りました。再発しそうな時はこれをやると悪化しません。人は手を開くより、握る筋肉を使う方が圧倒的に多いので、開く運動で筋肉のバランスを取るのが良いそうです。
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アメリカに来ても本音で話せるアメリカ人の友達はなかなか出来ません。アメリカに住むだけで英語はペラペラになりません。金髪ギャルと朝までパーティー、の現場に行けたとしても、「ドゥーユーライクスシ？」しか話せないまま終わるパーティの帰り道、あなたに寄ってくるのはヤク中とホームレスです。
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日本は予定通りに事が進むし、注文通りの品が届くし、治安も良く一般人が過剰なまでのサービスが受けられるので、庶民でも質の良い生活が出来る。外国は犯罪や頭おかしいヤク中を避けるためにお金がいるし、ハプニングばかりでサービスも悪い。海外移住の肝は、質の低い生活をする覚悟があるかどうか。
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治安の話とか、教育格差の話とかすると、「日本も同じだ」って言われるんだけど、なんつーかその、レベルが違うの。これは生活してみないとわからないことなの。ガチキチなの。
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昔、知り合いがアメリカのアレな学区の小学校で教員をやってたんだけど、無理なんだって。親がダメだともう救えないって。
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LAやニューヨーク、サンフランシスコなど大都市でも家賃の安いエリアはあるが、教育レベルが低く、犯罪率も高いので、意識の高い人々は倍の家賃を払ってでも、治安が良く評価の高い学区エリアに住もうとする。高い家賃やローンはサブスクと同じ。アメリカの『教育』と『安全』はお金を払って買うもの。
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これはマジなんですが、アメリカで女性にモテたい人は、『英語を完璧にする』『筋トレをする』『歯科矯正する』『良い車に乗る』『良い服を着る』『整形をする』『お金持ちになる』『黒人になる』『白人になる』これだけで圧倒的にモテるようになります。そして極めつけはプロフに記したあの言葉です。
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丸暗記教育の日本と違い、クリティカルシンキングの重要性を認識し、考える力、個性や長所を伸ばすアメリカの教育は素晴らしく、これによりイノベーションが生まれやすくなります。実際アメリカに住んでいると、個性も長所も伸ばされなかった人をたくさん見ますが、そこはノーカウントでお願いします。
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アメリカ人にとってアジア人は全部一緒くたにチャイニーズだが、日本人も白人を見れば英語話すと思ってるし、グアテマラ人とメキシコ人の区別もつかない。しかし日本人の場合は、間違ってしまったとわかると慌てたり、申し訳なく思うが、アメリカ人はそんなことはどうでもいいと思っている。ここが違う
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日本食が高いのはアメリカでは常識だが、庶民の食べ物、ラーメンをアメリカで食べようと思ったら、もう10ドルでは食べられない。餃子も付けてチップを置けば30ドルになるけど、ラーメンの価値に見合った価格が定着しつつあるだけだと思う。日本のラーメン文化を海外で広めてしまうと日本人が損をする。
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僕の寿司の弟子に日系ハーフがいて、高校の時に学校で映画「ファイトクラブ」のマネが流行ってたらしく、体は大きくないが、日本人の先生に空手を教わっていたそいつは、アメフト部の連中もフルボッコしてたので、他のアジア系生徒と違って楽しい高校生活を送ったらしい。こういう現実をもっと知ろう。
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とある会社の新入社員が、朝一番に出社して、駐車場を掃除していると、そこに社長がピカピカのスポーツカーで現われた。「かっこいい車ですね」新入社員がそう言うと、社長は彼に近づき、こう言った。「がんばってるな。いいかい？一生懸命働くんだ。そうすれば私はこれをもう一台買える」って話すき。
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日本人は電話を切る時に、『受話器は静かに置く』『かけてきた相手が電話を切ったことを確認してからゆっくり切る』というのが一般的にマナーとして浸透してるけど、外国人はガチャ切り、または秒で切る。会話の余韻を残しながら電話を切るとか、残心とか、ああいうのって日本人にしかない感覚だよね。
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アメリカでいろんな人種に寿司を教えたけど、みんなちょっと褒めるとすぐに調子に乗る。日本人は慢心しないよう「いやいや」「まだまだです」と謙遜し、さらに高みを目指して精進するから職人のレベルもケタ違いだし、何事も完成度が高い。謙虚であることの大切さ、外国人にものを教えてよくわかった。
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日本でお店に行くとお客さんの前でスタッフを叱ったり、イヤミを言ったりする光景をよく見るが、日本人同士の上司・部下だとアメリカでもこれをやる人がいて、同席しているアメリカ人が困惑しているのを何度か見たことがある。あんなの外国人から見たらただのハラスメント。この文化は早く無くしたい。
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日本人は知らない人に「元気ですか？」と聞くことは少ないので、アメリカ人が「How are you?」と初対面の人にも聞くことに対して、明るくフレンドリーな文化だな、と考える人も多いと思うけど、あれは「こいつ何者やねん？」と探りを入れる目的がメインで、あなたが元気かどうか知りたいわけではない。
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アメリカは銃社会なので、ケンカを売ったりすれば、銃が出てくるし、訴訟事ばかりなので訴えられないよう人々は色んな場面で警戒を怠らない。アメリカ人は気さくに声をかけてきてフレンドリーだとか、やさしいとか、それ自体は良いことだけど、銃と弁護士がやさしさに似た行動をさせているとも言える。
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アメリカに長くいて思うが、メキシカンは日本人と相性がいい。長く一緒に働いて良い関係が築けていれば、ちょっとくらい給料が安くても、そう簡単に職場を移らない義理堅いところがある。情にも厚く、日本人に負けないほど働き者で、やむなく休日出勤を頼んでもノーとは言えないお人好し。来ないけど。
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建前社会のアメリカでは大げさに褒めたり、やたらと外交的に振る舞ったり、やさしい言葉をかけてくるので、アメリカを手放しで褒め称えて上げる人がいるけど、大抵のアメリカ人にとって日本人は英語がヘタクソな有色人種のマイノリティでポリコレ的にリスク要因だから本音トークしてもらえてないですよ
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ああ、バイデンのせいで生活はめちゃくちゃさ。 twitter.com/ttrumpsjapan/s…
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すし職人になるのに長い修行は不要、と言う意見には賛成なんだけど、準備・片付け・掃除など、雑用を一通りこなしていくうちに段取りと時間配分を学ぶので、新人が雑用から始めるのは理にかなっている。「仕事は早く正確に」は、どんな職種でも一緒。将来それを出来る様にするためのトレーニングが雑用
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安い理容室で白人の女性に散髪してもらうとありがちなのが、くしに刃がついたやつでこんな感じにやられる。アメリカの1000円カットのレベルは恐ろしい程低いので、絶対に行ってはいけない。壁にグラフィティがびっちり描かれたラップをズンドコやってるヒスパニック系のワルそうな床屋に行け。これ一択 twitter.com/yosushi0212/st…
米国在住sushi職人風垢🎈仕事・案件はDMにて