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これ、簡単なのに美味しくってうちの秋の定番^^
生ハムの塩加減が柿とカブと合って即完食しちゃうよ！
【柿とカブの生ハムマリネ】
ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、こしょうを入れ濁るまで混ぜ、柿、カブ、生ハムを入れ合わせる。盛り付けてブラックペッパー。
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レンジで簡単蒸し料理！
とろとろのなすに豚肉のうまみが染みこんでごはんがすすむ・・・！
【なすと豚バラの重ね蒸し_香味ねぎだれがけ】
耐熱皿になす、塩、こしょうした豚肉重ねる。ごま油と酒ふってレンチン。粗熱取り、混ぜて皿に盛る。長ネギと調味料混ぜ、かける。
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長芋をバターで焼くだけなのにこんなに美味しくなるの？！
バターのコクに甘辛の味付けがたまらん・・・！
【長芋の甘辛バター醤油焼き】
長芋は皮を剥き、半月切りにしてバターで両面焼く。小鉢に調味料入れ、合わせだれ作って、回しかける。皿に盛り、かつお節かける。
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秋といえばサンマ！でも高い・・・そんなときはこれ！
缶詰を使って手軽に炊き込みごはん作れるよー^^
【サンマ蒲焼きの炊き込みごはん】
炊飯器に米、しょうゆ、砂糖、水、サンマ蒲焼、大根、にんじん入れ炊飯。山椒ふり、器に盛る。
青ネギや生姜をのせてもおいしいよ♪
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ガリバタの味付けは間違いないね！！
食べごたえも抜群だよ〜！
【ブロッコリーとジャガイモのガリバタツナ和え】
ブロッコリー、じゃがいもレンチン。フライパンにツナのオイル、にんにく、バター。ボウルに、ブロッコリー、じゃがいも、チーズ、ガリバタ。皿に盛り、黒こしょう。
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今が旬のさつまいもは炒めてもおいしい^^
しっとり鶏むねとホクホクさつまいもが相性抜群！
【さつまいもと鶏むねのオイスター炒め】
さつまいもレンチン。片栗粉まぶした鶏肉焼き、取り出す。ごま油でさつまいも、玉ねぎ、ピーマン炒め、鶏肉加え調味料。塩、こしょうし皿に盛る。
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秋なすはサラダにもぴったり！
なすは皮を剥いてレンジ加熱するとしっとり食べやすく仕上がるよ！
【蒸しなすとトマトの彩りツナレモンサラダ】
なす皮剥いてレンチン。粗熱取って輪切り。ボウルに調味料混ぜ、なすと切ったトマト、ツナを加えて混ぜ合わせる。皿に盛り、バジル。
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納豆好きは是非作ってみて！
発酵食品を合わせた体にも嬉しいチャーハンだよ〜^^
【納豆とキムチの発酵チャーハン】
フライパンにごま油、調味料混ぜた溶き卵入れる。ごはん加えほぐす。キムチの汁、納豆加え炒め、塩・こしょう。しょうゆ、ごま油入れ皿に盛り、キムチのせる。
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秋はさつまいもでポテサラ作ってみない？
さつまいもの甘みとほくほく感・・・ついつい食べ過ぎちゃうおいしさ^^
【さつまいもとハムのポテトサラダ】
さつまいも茹で、水分とばす。ボウルに移し、ハム、玉ねぎ、調味料混ぜ、塩、こしょう。皿に盛り、粗びき黒こしょう。
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えっ！トマト丸ごと入ってる？！
炊飯器で簡単！とってもおいしい洋風炊き込みごはん作れるよ〜＾＾
【トマトの洋風炊き込みご飯】
オリーブオイルでベーコン焼き、炊飯器に米、水、トマト、コンソメ、ベーコン入れ炊く。塩、青ねぎ、バター、盛り付けブラックペッパー。
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揚げたなすを漬けるだけで作れるのにこの美味しさ^^
ジューシーでとろける食感がたまらない！
【なすの揚げツナ浸し】
フライパンに油、ナス。保存容器にツナ、しょうゆ、酢、砂糖、しょうが、にんにく、鷹の爪。揚げたなす漬け、粗熱とる。
冷蔵庫で冷やしたら、味がしみしみに◎
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ごぼうはピーラーでささがきにすると簡単＋味染みが早いよ！
牛肉の旨味をたっぷり吸ったごぼうがたまらない〜！！！
【ピリ辛がおいしい牛ごぼう】
ごま油で赤とうがらし、しょうが炒め、ごぼうも。牛肉入れ、水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖加え、水気がなくなるまで煮詰める。
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柿を見つけるとこれが作りたくなる・・・！
チーズの塩加減と柿の甘さがやみつき！！
【柿とチーズのトースト】
バターレンチンして溶かし、食パンに塗り、切った柿のせる。チーズをのせてトースターで焼き、粗びき黒こしょう。
朝食にも、おつまみにもぴったり^^
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れんこんのシャキシャキ食感を楽しむならこれ！！
れんこんを繊維に沿って切るのがシャキッと食感のポイントだよ^^
【シャキシャキ！れんこんと豚バラの中華炒め】
ごま油でれんこんを炒め豚肉も。調味料、にんにくの芽を入れさっと炒め盛り付け。糸とうがらしをお好みで。
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混ぜてトースターで焼くだけだから簡単に作れるよ！
ほくほくとろーりな食感がたまらん・・・！
【ほっくり長芋とアボカドのチーズ焼き】
長芋、アボカド、めんつゆ、かつお節を和えたものを耐熱容器に。わさびマヨをのせチーズ。トースターで焼く。
のりをかけてもおいしいよ♪
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あ！これ、お店で食べるみたいにふわっふわ！
マヨネーズを入れのがポイント^^
【ふんわり鶏つくねの黄身添え】
ボウルにひき肉、長ネギ、調味料入れ混ぜ成形。フライパンにごま油、つくね入れ焼き、取り出す。調味料煮詰めてつくね絡め、皿に盛る。ごま、七味唐辛子、卵黄添える。
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これ、低糖質だしレンジだけで作れるから最高・・・！
しらたきのぷりぷり食感がくせになるおいしさ！！
【ひき肉としらたきのチャプチェ】
耐熱皿に鶏ひき肉、カット野菜、しらたき、調味料を入れてレンチン。よく混ぜて再加熱。火が通ったら皿に盛る。
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これを食べると今年も秋がきたなって感じる^^
シンプルな味付けだからさつまいもの美味しさが際立つよ〜！
【ほくほくさつまいもごはん】
炊飯器に米、酒、水を入れ、上にさつまいもをのせ炊飯。炊きあがったら塩を入れ混ぜる。お椀に盛り、黒ごま。
炊飯器で作れて簡単♪
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これ、家飲みのおつまみに最適すぎる・・・！
しいたけとベーコンの旨味にチーズのコクがたまらん！！
【しいたけと刻みベーコンのパン粉焼き】
ボウルにパン粉、オイル、にんにく、ベーコン入れ混ぜ、しいたけのカサにのせてチーズ。トースターで焼き、パセリ、粗びき黒こしょう。
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もちもちっシャキシャキ！
れんこんの２つの食感がたまらない・・・！
【甘辛れんこん餅】
ボウルにすりおろしと粗みじん切りしたれんこん、大葉、片栗粉、塩、こしょう、だし入れ混ぜ合わせる。4等分にし、形を整え両面焼く。調味料入れ絡め、皿に盛る。
冷めてもおいしいよ〜^^
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とっても濃厚！パスタはもっちもち！！
隠し味のコチュジャンがピリっと後を引くおいしさだよ～＾＾
【とっておきの濃厚ナポリタン】
油で玉ねぎ、ソーセージ、しいたけを炒める。合わせ調味料、ピーマンを加える。スパゲッティ、バターを絡め、粉チーズ。
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甘くてホクホク！！大学芋ならぬ大学かぼちゃがうますぎる・・^^
甘辛いたれがよく絡んでお箸が止まらない！
【ほっくり！大学かぼちゃ】
フライパンに油、かぼちゃ。フライパンに砂糖、みりん、しょうゆ、水弱火。
かぼちゃを絡め、黒ごま振り、皿に盛る。
おやつにもぴったり♪
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冷凍庫に下味冷凍あるだけでこんなに料理が楽になるとは…！
保存もきくし、味もしみててメリット多すぎ！
【ごはんがすすむ！豚こまピーマンのみそ炒め】
豚肉にみそ、酒、しょうゆもみ込み冷凍。フライパンに豚みそ漬け入れ加熱。水入れほぐし、ピーマン。皿に盛り、汁かける。
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やっぱり手作りは格別のおいしさ！
下味にポン酢を使うと味がしみておいしさ倍増だから試してみて！
【下味が決め手！秋のごぼうサラダ】
鍋で千切りごぼうとにんじんを茹で、ポン酢で和える。白すりごま、マヨネーズも合わせ盛り付け。
お弁当のおかず、サンドイッチにも◎
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昨日食べ過ぎた・・・って時の夕飯はこれにしてみない？
からし味噌だれでさっぱりヘルシーだよ〜^^
【茹で豚と野菜のからし味噌だれかけ】
キャベツ、ほうれん草ゆでる。同じ鍋で豚肉も茹でる。皿にキャベツ、ほうれん草、豚肉盛り、混ぜ合わせた味噌、酢、からしをかける。
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料理家 |『冷蔵庫にある食材』や『身近な調味料』で『だいたい20分以内』に作れるレシピをつぶやいています🙋♂️🙋♀️ | レシピ検索してねlin.ee/VknsCrL