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皆さんこれはまさに大発見です
味噌汁に鮭フレークを入れるとめちゃくちゃ良い仕事してくれることが発覚....
#麦ライス
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硬くて切るのが難しいカボチャですが、ヘタをくり抜き『予めぐるっと一周1mm程度の浅い切り込み』を入れておくと簡単に切ることができます🎃
レンチンしてから切る方法もありまずが加熱をしてしまうと腐りやすくなってしまうためカボチャを残しがちな方はぜひお試しあれ。
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時間が経ってシナッシナになってしまったキュウリは復活させられます！
ヘタだけ切り落とす
↓
ビニール袋などで水に浸けて一晩冷蔵庫に置く
↓
シャッキシャキに元に戻る！
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•芯は入れたまま一晩置いてください🍍
•分量はとくに無いですが芯が多ければ多いほど美味しくなります🍊
普段は都内レストランでシェフをしながら家庭向けレシピや料理テクニックを発信しています👇 twitter.com/HG7654321/stat…
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これヤバい。。。
きゅうりのキューちゃんにごま油とおろしニンニクと七味を少し混ぜたら美味しすぎる漬物ができた。
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我が家の定番なんだけど、お餅をめんつゆとすりゴマで食べると満足感に満たされるから一度やってみてほしい。
#麦ライス
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僕ら料理人が結構やる方法で、ラップを紐として活用するとかなり便利です
輪ゴムより縛るときが楽！
硬い袋や大きめの袋に最適！
そう簡単に外れない！
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すいかは20〜30ヶ所ほど全体的に包丁の先端でちょんちょん刺してから切るとひび割れず綺麗に切ることができます。
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大人も子供も大好きなレシピ
【ベーコーン炒飯🌽】
コーン缶1/2缶と細切りにしたベーコン50gをバター小さじ2で色付くまで炒めたら
ご飯300g(大体お茶碗2杯分)
醤油、みりん各 大さじ1
コンソメ 小さじ1を加えて完成☆
冷凍も出来るし超簡単なのでぜひ作ってみてください🐽
#麦ライス
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ご飯の冷まし方について改めて謝罪を申し上げます。
専門家の方や他の方々からご指摘された通りごはんを水で濡らすことと、素手で触ることで菌の繁殖を増加させるということはまさにその通りであり、誤った情報を発信してしまい誠に申し訳ございませんでした。
また、ツイートを消した理由ですが
↓
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基本の料理に加え、家事ヤロウやTwitterのトップニュースになったレシピや便利テクニックが沢山詰まってます。
ページ構成もシンプルに見やすくしてあるので『これから料理を始める人へのギフト』でも喜ばれると思いますのでぜひ！
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#麦ライス
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ぼく史上一番好きな卵の食べ方かもしれない
【麦ライス式たまご混ぜごはん】
①目玉焼きの黄身だけご飯に乗せる
②ごま油•めんつゆ•醤油をお好みでかける
③大葉と白ごまを乗せて完成。
おかずがいらないぐらいご飯がすすみます。
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半熟目玉焼きの一番美味しい食べ方
トーストにたっぷりのマヨネーズとごく少量のケチャップ塗る→スライスして焼いたウィンナーと目玉焼き乗せる→黒胡椒振る→最高
#麦ライス
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旬の夏野菜を美味しく食べるレシピ
【ズッキーニの冷製スープ】
オリーブオイル大さじ1
スライスしたズッキーニ1本と玉ねぎ1/4個
アンチョビ4本を全て鍋に入れ、ズッキーニが柔らかくなるまで炒めたら
砂糖小さじ1と牛乳200mlを加え沸騰したらミキサーにかけてよく冷やしたら完成
↓補足
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美味しい時短メニュー❗️
【シーチキン焼うどん】
カットしたキャベツ1/4個を大さじ1の油で炒め、600Ｗで1分レンチンしたうどん1袋と油を切ったシーチキン1缶を加え軽く炒め火を止めたら醤油大さじ1、ごま油小さじ1を加えて完成〜
チルド麺はチンすると時短になるしほぐしやすいんです
#麦ライス
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よくお店のサラダにかかっている『オレンジ色の甘酸っぱくて美味しいドレッシング』のレシピが出来ました。
【オーロラドレッシング】
トマト1個
赤パプリカ1個
ケチャップ大9
マヨネーズ大2
コンソメ小1/2
塩 小1/5
サラダ油80ml
全てをミキサーかハンドブレンダーにかけて完成🍅
#麦ライス
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麦ライス式バナナのキャラメリゼ
①バナナを皮付きのまま横にカットしたら砂糖をこれでもかってぐらい振りかける
②カットした面を下向きに砂糖が色づくまで焼く
③バターとラムを加え冷蔵庫で冷やしたら完成☆
そのままでもヨシホイップクリームやアイスと一緒に食べてもヨシ
#麦ライス
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冷凍チーズドッグをレンチンする→フライパンで油を引かずに焼く→バター塗る→美味しい
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『永久昆布』がとにかく美味しすぎて便利すぎる...！
こもち昆布にチューブにんにく•ごま油•ラー油•白ごま•昆布出汁(顆粒)をお好みで合わせて好きな食材と合体させるだけ。
豆腐にもキャベツにもご飯にも何にでも合うやばいやつ.....
#麦ライス
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料理作るの面倒くさいな〜
でも食パンで何か食べたいな〜そんな時にどうぞ。
食パンカットする→ケチャップ塗る→とろけるチーズとオレガノ振る→魚焼き機で焼く→上等なエクストラヴァージンオイルつけて食べる→最高に美味しい。
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これ作ってパスタに大さじ1加えるだけでお店レベルの味になるからやってみて。
【自家製アンチョビソース】
にんにく125g
玉ねぎ150g
アンチョビ100g
オリーブオイル200ml全てを弱火で20分煮込んだらミキサーにかけて完成。
トマトソースやペペロンチーノが爆発的に美味しくなります。
#麦ライス
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僕がよく気まぐれで作って食べてるアヒージョ。
オリーブオイル100ml
アンチョビ3〜4本
にんにくみじん小1/2
唐辛子1本を弱火にかけシュワシュワしてきたら
しめじ20本
一口大に切った鶏肉5〜6個
醤油3〜4滴
ローズマリー1本を入れ中火に強め、鶏肉に火が入ったら完成
寒い日に最高です
#麦ライス
300
ラップがすぐに剥がれてしまう容器の場合は濡れた紙やアルコールで濡らすと剥がれずにラップができます
#麦ライス
都内某レストランで料理長してます🍳【料理&食べ物好きに役立つ情報を発信】家庭向けレシピ、料理テクニック、おすすめ食品とキッチン用品紹介🍙 ／メディア出演掲載多数／大手企業レシピ提供/メニュー監修/ｱｿｼｴｲﾄﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑに参加/ご依頼は一旦DMへ📩